スギナ茶の作り方や副作用｜気になる味について【ミネラルの宝庫】

スギナ茶が健康に良いと、よくテレビや雑誌などに目にするものの、「そもそも、スギナってどんな植物なの？」と、スギナのことをあまり知らない人も多いかと思います。

そこで今回は、そもそもスギナとは？という話から、スギナ茶の飲み方や作り方や味について、詳しく書いていきたいと思います。

スギナ茶とは？

スギナ茶とは、原料であるつくしが成長した後に生えてくる雑草、スギナを煮出して飲まれる健康茶のことです。

写真をみれば、スギナとは「あーこの植物のことね！」とピンと来る方もいるかもしれません。

スギナは、庭、農地、道端などありとあらゆるところに生え、取り去ってもまた同じところから生える繁殖力の強さから、農業を営む人、ガーデニングをする人からは疎まれる雑草として認知されています。

しかしその半面、スギナは多くの栄養価が含まれている植物として、健康意識の高い人にお茶やサラダなどにして食されています。

日本では雑草として扱われますが、西洋では「ハーブの王様」とされ、漢方で問荊（もんけい）として販売されています。

スギナに含まれている成分

スギナは、「ミネラルの宝庫」と評されるほど、実に多くのミネラル成分が含まれています。

ミネラルを豊富に含む野菜として有名なほうれん草と比較しても、スギナはカルシウムが155倍、リン、カリウムが5倍、マグネシウムが3倍と、非常に多くの栄養成分が含まれていることがみてとれると思います。

また、スギナ茶はノンカフェインのため、カフェインアレルギーやカフェインが苦手な方も安心して飲むことができます。

スギナ茶の副作用について

栄養成分が満点のスギナ茶ですが、副作用もあります。

大量摂取をすると、中毒を起こす危険性も

他の野草茶と同様に、飲み過ぎには注意しましょう。

スギナには、わらびにも含まれているビタミンB1を壊す「チアミナーゼ」という成分を含んでいます。

これを多く摂取すると、チアミン欠乏症に陥る恐れがあります。

また、微量にニコチンも含んでいます。

ただし、スギナ茶として、スギナを摂取する分には危険量に達することはまずないでしょう。

スギナを調理して、天ぷら、素揚げにするということであれば摂取量に注意してください。

妊娠中の方、子供に飲ませる場合は、必ずかかりつけの医師に相談しましょう。

心臓・腎臓病疾患のある方は飲むのを控える

前段でも書いたとおり、スギナには微量のニコチンが含まれています。

ニコチン過敏症の方、心臓・腎臓系の疾患を持っている方は症状を悪化させる可能性があるので、飲むのは控えましょう。

参考記事：健康食品による健康被害の未然防止と拡大防止に向けて｜厚生労働省

スギナ茶の味は草っぽい？

スギナ茶の味は、どうしても雑草というイメージが拭えないため、「野草感が強い」「青臭い」というネガティブに思ってしまいますが。実際、飲んだ方の声をまとめてみると、「すっきりとした味」「笹みたいに香ばしい」と意外と美味しいという声が多いです。

以下は、実際にスギナ茶を飲んだ方のTwitterのコメントです。参考にしてみて下さい。

スギナ茶、わたし好きな味だ。
笹みたいな香りでほんのり甘い。

— うめしば (@umebo480) 2016年2月24日

スギナ茶昨日から飲み始めました
うん、味と香りはどこかグリーンルイボスっぽい
足もみした後白湯代わりに飲んでみる

— ナンスミルト･ハ･ナイキ･荒井･こびゅう (@Yellow_Happy) 2015年6月20日

スギナ茶、香ばしい良い香り、青い味。そんなに飲みづらくない。きれいなグリーン。

— コウズケパクチーコ (@UENOU) 2014年6月10日

スギナ茶の飲み方

リーフタイプの場合

本品約5～10gを急須やティーポットに入れ、100℃に沸騰させたお湯で5～6分煮出します。

やかんだと、4〜5分で煮出せます。

ティーパックタイプの場合

やかんにティーパック1～2袋と水を1～2リットル入れたら沸騰させ、弱火にして5～10分煮出したら完成です。 アイスで飲みたいときは、3袋程度を冷蔵庫で冷やしたあとに召し上がってください。

スギナ茶の茶殻を使ったアレンジレシピ

スギナ茶の茶殻を使ったアレンジレシピについては、下記の記事でまとめています。

スギナ茶の茶殻を使ったレシピ・料理①「スギナ茶のふりかけ」

スギナ茶の茶がらを使ったレシピ・料理の第一弾の記事。 今回は、「スギナ茶のふりかけ」の作り方をご紹介。

www.e-cha.co.jp

2018.02.21

スギナ茶の作り方について

スギナ茶は、実は自宅でも簡単に作ることができます。以下に、スギナ茶の作り方について説明します。

これで、スギナ茶の茶葉の完成です。

まとめ

「スギナを採取して加工するのは、面倒だしそんな時間はない…」

「自分で調理したスギナ茶で中毒になったらどうしよう…」

そんな方は、当社のスギナ茶はいかがでしょうか。。

宮崎県、霧島山の麓の新鮮な空気をたくさん吸った無農薬の天然のスギナを使用したスギナ茶が味わえます。

当社のスギナ茶は煮出しても色も味も薄めで、スッキリとした味わいで飲みやすいです。

スギナ茶のリーフタイプ、ティーパックタイプの2種類でご用意しています。

購入希望の方は、下記よりどうぞ。

スギナ茶（リーフタイプ）はこちら

スギナ茶（ティーパックタイプ）はこちら

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塩原大輝（しおばらたいき）

有限会社山年園 代表取締役です。巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いている茶舗「山年園」です。健康茶、健康食品、日本茶、巣鴨の情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。

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