ウコン茶は、沖縄ではうっちん茶と呼ばれ親しまれています。 体に良さそうなイメージがありますが、ウコンと聞くとどうしても苦そうで、飲みにくそうな印象がありますよね。 今回はそのような方にもぜひ一度試していただきたい、ウコン茶の魅力 ...

寒い冬や手足が冷えるときに、生姜を食べる方も多いかもしれません。 ぽかぽかと身体を温めてくれるだけではなく、スパイシーで独特な香りは料理をおいしく引き立てます。 しかし、食べる際に毎回皮をむいたり、すりおろしたりするのはなかなか ...

なつめ茶は韓国や中国で古くから飲まれている伝統的なお茶。 なつめ茶の原料「なつめ」は、日本では菓子材料や漢方として親しまれています。 この記事では、なつめ茶の特徴や味わい、成分などについて紹介します。

「ヤマブシタケ（山伏茸）」というきのこをご存じでしょうか？ 珍しいのであまり目にする機会はありませんが、実はすごいパワーを秘めたきのこです。 今回はヤマブシタケ（山伏茸）の知られざる魅力についてご紹介します。 ヤマブシタケ（山 ...

日本原産のアロマとも言われる「クロモジ」という木をご存知でしょうか？ 清々しい森の香りを特徴とし、今でも高級和菓子の楊枝として使用されています。 本記事では、高級素材クロモジの葉や枝を使用した、クロモジ茶の特徴や魅力をご紹介しま ...

柿の葉茶に使われている柿の葉は、柿の葉寿司や和菓子に添えられる葉っぱとして昔から愛用されています。 柿の葉の若葉には、緑茶の20倍、レモンの10〜20倍ものビタミンCが含まれており、柿の葉を煎じた柿の葉茶や柿葉（しよう）と呼ばれる生薬 ...

モリンガという植物を知っていますか？インド原産の植物で、日本でも主に九州・沖縄で栽培されています。 別名「奇跡の木（ミラクルツリー）」とまでいわれる注目のスーパーフード、モリンガ。今回は、モリンガを飲みやすくお茶にした「モリンガ茶」を ...

「甘酒」は年末年始の帰省や初詣などに登場する飲み物であり、体だけでなく心までほっこりと温まりますよね。 詳しく見てみると、甘酒には「酒粕」や「米麹」という原材料だけでなく、作り方や保存にも様々な方法があります。 身近な存在なだけ ...

優しい甘さで多くの人に人気のとうもろこし。 まるごと茹でたり、コーンスープにしたりしてもおいしいですよね。 実はとうもろこしのひげの部分をお茶にして飲めるって知ってました？ 今回はとうもろこしひげ茶の知られざる魅力や飲み方 ...

皆さんは、モリンガパウダーをご存知でしょうか？ 普段あまり目にする機会は少ないかもしれませんが、今スーパーフードとしてにわかに注目を集めている食材の一つです。 ここでは、モリンガパウダーとはどのような食材か、モリンガパウダーのお ...

日本の夏の飲み物といえば麦茶です。澄んだ涼やかな水色と香ばしい風味は、真夏で乾いたのどを潤すのにぴったりですよね。 身近な飲み物だからこそ、あらためて麦茶の成分や特徴を知ると、より麦茶を好きになるかもしれません。 今回は麦茶の知 ...

碁石茶（ごいしちゃ）というなんとも変わったネーミングのお茶ですが、健康成分が含まれているとテレビや雑誌で取り上げられ、にわかに人気が高まっているそうです。 碁石茶は、特殊な製法で作られているお茶で高知県でしか生産されていないため、なか ...

クワンソウといえば、沖縄では家庭料理で使用される馴染み深い食材として知られています。 しかし、ほとんどの人がクワンソウと聞いても、どんな植物かあまりよく知らないと思います。 本記事では、あまり広く知られていない「クワンソウ茶」の ...

お茶の美味しさを引き立てるのが「お茶請け」。 日本では、古来より季節に合わせたお茶請けを用意し、風流を感じる伝統があります。 今回は、お茶請けの歴史、種類とおすすめのお茶とお茶請けの組み合わせをご紹介します。 お茶請けとは？ ...

バナバ茶ってご存じですか？ 聞き慣れない方も多いのではないのでしょうか。 バナバ茶はフィリピンなどの熱帯地方で古くから飲まれている歴史あるお茶です。 近年、日本でも薬局でも店頭で並ぶようになり、また「おもいッきりテレビ」な ...

黒にんにくを食べたことはありますか？ 皮をむくと真っ黒な実が現れ、見た目のインパクトが印象的ですよね。 何となく体に良さそうなイメージはありますが、にんにくと聞くとにおいや味も気になるところ。 「気になるけど、どのよう ...