参拝茶と冬のアナタセット 巣鴨のお茶屋さん山年園

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参拝茶

豊島区民が選んだ「豊島の名品50選」に選ばれております。

巣鴨 参拝茶の通販



豊島区民が選んだ「豊島の名品50選」に選ばれており
店長がえっへんと威張っています。

が、全て、お得意様のおかげです。感謝!!  感謝!!

今年の1月12日には「おもいっきりテレビ」でこの巣鴨・参拝茶が紹介されました。日テレさんありがとう!(感謝!)


当店のお茶の売り上げの6割がこのお茶です

圧倒的に売れてます!!




当店でダントツ一番人気のお茶が 参拝茶です!!

お茶の葉は あくまで味本意です


巣鴨 参拝茶 お茶の葉


見かけはあまりよくありません。

葉っぱが細かいし、茎を抜いていません。

甘い香りと、まろやかな味に仕上がりました


急須で出すと・・・


巣鴨 参拝茶 急須で出した所


最高の色と香り、

ほろ苦さが特徴です。

この安さでこの味はなかなかありません。


参拝茶の特徴ですが
見かけはあまりよくありません。 粉っぽいのです
これは、深蒸茶といって、お茶を蒸気で蒸す時間を普通煎茶の倍以上の時間を掛けて蒸しているからです。

欠点は、葉っぱ細かくなってしまうことですが。利点がたくさんあります。
1、苦味の成分が減り、甘みが増す
2、お抹茶のようなマロヤカさと、コクがあります
3、深蒸しにすることで、萎凋(葉の醗酵)を抑えるので、緑色が強い
4、粉っぽいためですが、お抹茶のようなほろ苦さがに口中に残るので、さわやか、さっぱり感を保ちます

見かけはあまりよくありません。 茎を抜いていません
でも、この茎見てください。 細くて薄べったくて緑がかっています。
葉や茎が若いうちに摘み取られると、まだ細くやわらかいため機械で揉んでいるうちにつぶれて薄べったくなります。
まだ、日差しが淡いうちに摘まれたために、茎も緑がかっているのです。

普通、この値ごろだと、茎も、太くて、丸くって、白っぽいのが多いですね。
成長した茎もパンチがあって美味しいのですが、やわらかさ、甘みは全然違います。



当店看板のお茶「参拝茶」の産地契約工場の山啓製茶が
東京都の品評会で 2006年度 農林水産大臣賞を受賞しました。

お得意様のおかげです。 深く感謝いたします。

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商品名 参拝茶・とげぬき地蔵茶・冬のアナタの3本セット
商品区分 飲料
内容量 200g×3袋(各1本づつ)
原産地 日本[Made in Japan]
参拝茶、とげぬき地蔵茶:静岡県掛川市
冬のアナタ:静岡県川根市
使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限 製造日より約12ヶ月
販売事業者名 有限会社山年園
〒170-0002
東京都豊島区巣鴨3-34-1
店長の一言 当店の大人気の煎茶をセットにしました。どれも深みのある味わいを持っていてそれぞれに特徴があります。
能書きは入りません、飲めばわかります(^-^)