お茶の活用法

茶殻はまだまだ使える?再利用や活用法について解説!捨てずに持続可能な暮らしを。

お茶を飲み終わった後に必ず出る「茶殻」。 「茶殻」ってどうしていますか?茶殻を再利用せずに捨てていますか? それとも「何か役に立たないかな?」と残していますか? おそらく前者の場合が多いと思います。 茶殻は生活のあら ...
2025.02.04
おすすめ商品

チャイラテとは?チャイとの違いやおすすめのアレンジレシピについて

スパイスの香りに包まれながら、ほっと一息をつける時間。そんな贅沢なひとときを演出してくれるのが「チャイラテ」です。 紅茶の深みと刺激のあるスパイス、ミルクのまろやかさが絶妙にマッチし、飲むたびに心と体が温まる一杯。朝の目覚めの一杯とし ...
2025.02.02
おすすめ商品

ドライフルーツティー(ドライフルーツ入りの紅茶)の入れ方やおすすめの飲み方レシピ

いつものお茶にちょっとしたアレンジを加えて、より豊かな味わいを楽しんでみませんか? ドライフルーツティーは、乾燥させた果実の自然な甘みや酸味がじんわりと広がる、見た目にも美しい飲み物です。紅茶やハーブティーにプラスするだけで、フルーツ ...
2025.02.01
お茶にまつわる人

栄西(栄西禅師)とは?喫茶養生記を書いた茶祖【お茶にまつわる人物】

日本独自の茶の湯文化の礎を築いたのは、鎌倉時代の禅僧・栄西(えいさい)禅師といわれています。中国・宋から茶の種子を持ち帰り、日本に喫茶の習慣を広めた栄西は、単なる文化の伝播者ではなく、茶の効能を説き、健康や精神修養にも役立つものとして広めま ...
2025.02.01

新着記事

お茶の活用法

茶殻はまだまだ使える?再利用や活用法について解説!捨てずに持続可能な暮らしを。

お茶を飲み終わった後に必ず出る「茶殻」。 「茶殻」ってどうしていますか?茶殻を再利用せずに捨てていますか? それとも「何か役に立たないかな?」と残していますか? おそらく前者の場合が多いと思います。 茶殻は生活のあら ...
2025.02.04
おすすめ商品

チャイラテとは?チャイとの違いやおすすめのアレンジレシピについて

スパイスの香りに包まれながら、ほっと一息をつける時間。そんな贅沢なひとときを演出してくれるのが「チャイラテ」です。 紅茶の深みと刺激のあるスパイス、ミルクのまろやかさが絶妙にマッチし、飲むたびに心と体が温まる一杯。朝の目覚めの一杯とし ...
2025.02.02
おすすめ商品

ドライフルーツティー(ドライフルーツ入りの紅茶)の入れ方やおすすめの飲み方レシピ

いつものお茶にちょっとしたアレンジを加えて、より豊かな味わいを楽しんでみませんか? ドライフルーツティーは、乾燥させた果実の自然な甘みや酸味がじんわりと広がる、見た目にも美しい飲み物です。紅茶やハーブティーにプラスするだけで、フルーツ ...
2025.02.01
お茶にまつわる人

栄西(栄西禅師)とは?喫茶養生記を書いた茶祖【お茶にまつわる人物】

日本独自の茶の湯文化の礎を築いたのは、鎌倉時代の禅僧・栄西(えいさい)禅師といわれています。中国・宋から茶の種子を持ち帰り、日本に喫茶の習慣を広めた栄西は、単なる文化の伝播者ではなく、茶の効能を説き、健康や精神修養にも役立つものとして広めま ...
2025.02.01

健康茶

健康茶

茶外茶(ちゃがいちゃ)の特徴や種類とは?チャノキ以外の植物から作られるお茶

日本人にとってお茶は、日常で欠かせない存在です。 緑茶、紅茶、烏龍茶など、茶葉から作られる「茶」は古くから愛されてきました。しかし、その一方で、茶葉を原料とせず、独自の製法や素材で作られる「茶外茶」もまた、多くの人々を魅了しています。 ...
2025.01.23
おすすめ商品

梅こぶ茶(梅昆布茶)は美味しいけど飲み過ぎ注意?アレンジレシピについても

昆布のうま味と梅肉の酸味が合わさった梅こぶ茶は、そのまま飲むのはもちろん料理の味付けやだし代わりにも重宝するすぐれものです。 本記事では、あらためて知りたい梅こぶ茶(梅昆布茶)について解説します。 梅こぶ茶(梅昆布茶)とは? ...
2024.12.05
おすすめ商品

クコの葉茶(枸杞葉茶)の作り方や飲み方|気になる副作用や味について

クコの葉茶をご存じでしょうか? 「クコの実(ゴジベリー)がなる木」というと、ピンと来る方も多いかもしれません。 クコの葉茶は、栄養豊富でノンカフェインということで健康意識の高い人に注目されている健康茶の一つです。 今回はそ ...
2024.12.02
おすすめ商品

さるのこしかけ茶ってどんなお茶?作り方や含まれる成分も紹介します

「さるのこしかけ」といえば、昔から栄養満点な植物として有名ですが、ほとんどの人には馴染みのないものかと思います。 ここでは、さるのこしかけってどんな植物?というところから、さるのこしかけ茶の煎じ方や飲み方などについて書いていきたいと思 ...
2024.11.28

健康食品

おすすめ商品

囲い生姜(囲生姜/かこいしょうが)とは?新生姜との違いやおすすめの食べ方・レシピ

寒い季節になると、体を温める食材として重宝される「生姜」。 なかでも、貯蔵技術によって風味を閉じ込めた「囲い生姜」は、一般的な生姜と比べて辛みや香りがまろやかになり、料理のアクセントとしてもぴったり。この記事では、囲い生姜の特徴や美味 ...
2025.02.01
おすすめ商品

粉納豆(納豆パウダー・納豆粉末)の栄養や食べ方を解説!離乳食にもおすすめ

長寿大国といわれる日本で、昔から日常的に食べられているのが納豆です。 天ぷら(=Tempura)と同じように、海外でも納豆(=Natto)と表記するほど知名度が高い日本食として知られています。 アメリカの健康雑誌では「世界5大健 ...
2025.01.11
おすすめ商品

アカモクパウダー(アカモク粉末)の食べ方|低カロリーでミネラル豊富な海の野菜

豊富な栄養価があることから「海の野菜」ともいわれる海藻。 海藻を食べる国はあまり多くないですが、日本でははるか昔から食卓に欠かせない存在でした。 海藻もワカメや昆布など種類はさまざまですが、特に近年注目されているのが「アカモク」 ...
2024.12.08
おすすめ商品

すだちの皮粉末(すだちの皮パウダー)の使い方を紹介【徳島を代表する香酸柑橘】

柑橘類のなかでもフレッシュな香りが人気のすだち。 焼き魚や湯豆腐などに添えるだけで、料理の味をグッと引き立てます。そのすだちをもっと手軽に使えるように加工したのが、すだちの皮粉末(すだちの皮パウダー)です。 すだちの皮粉末(すだちの ...
2024.10.31

日本茶

お茶にまつわる人

栄西(栄西禅師)とは?喫茶養生記を書いた茶祖【お茶にまつわる人物】

日本独自の茶の湯文化の礎を築いたのは、鎌倉時代の禅僧・栄西(えいさい)禅師といわれています。中国・宋から茶の種子を持ち帰り、日本に喫茶の習慣を広めた栄西は、単なる文化の伝播者ではなく、茶の効能を説き、健康や精神修養にも役立つものとして広めま ...
2025.02.01
抹茶

茶道のお点前(てまえ)とは?基本的な手順について【裏千家や表千家など】

お茶会では、客は抹茶をいただく際に、「お点前頂戴いたします」などと言いますよね。この「お点前」とは何なのでしょうか? 本記事では、茶道の「お点前(てまえ)」を解説します。 茶道のお点前(てまえ)の意味とは? 茶道における「 ...
抹茶

棗(なつめ)とはどんな茶道具?大棗などの種類や使い方についても解説

数ある茶道具のなかで、薄茶を入れておくために使う茶器は棗とよばれます。この棗は、どのように使うのでしょうか。またどのような種類があるのでしょうか。 本記事では、「棗(なつめ)」を解説します。 茶道具の棗(なつめ)とは? 棗 ...
おすすめ商品

浅蒸し茶の特徴や産地とは?美味しい入れ方や深蒸し茶との違いについて

日本茶(煎茶)には、浅蒸し茶と深蒸し茶があるのを知っていますか? 茶葉の味と香りを左右する蒸し時間の長さによって、同じ茶葉でも香りや風味がガラッと変わります。 今回はすっきりとした渋みと清涼感が魅力の浅蒸し茶をご紹介します。 ...
2025.01.11

インタビュー

インタビュー

鎌倉から日本茶に新しい風を。本物の味を追い続ける「CHABAKKA TEA PARKS」

1192年、源頼朝によって創設された歴史ある街、鎌倉。小町通り、長谷の大仏、鶴岡八幡宮など、古くから多くの人に愛される観光地として知られています。 CHABAKKA TEA PARKS(チャバッカ・ティーパークス)がある「御成通り商店 ...
2024.03.05
インタビュー

多忙な現代人に、ひと息の時間を”贈る”。「VAISA」が描く未来とは

現代人は忙しい。その証拠に、最近では「リトリート」「瞑想」といった言葉が叫ばれるようになりました。 デジタルが発達している今だからこそ、あえて「人とのつながり」「目的もなく無為自然に過ごす」ことが大切になっている気がします。 V ...
2020.06.22
インタビュー

巣鴨で70年愛される茶舗「山年園」のこだわりとは?〜流行りを追わず「本当に良い商品」を売り続ける〜

今回は、山年園ブログ取材記事第一弾ということで、山年園の代表取締役社長であります塩原大輝さんに、山年園の歴史や今後の展望、商品のこだわりについてお聞きしました。
2020.06.22
インタビュー

200種類飲み比べて辿りついたのは国産紅茶?「FAR EAST TEA COMPANY」の畠山さんが語る紅茶づくりのこだわり

渋谷の「のんべえ横丁」で2019年1月に本オープンした国産紅茶ミルクティー専門店「FAR EAST TEA COMPANY(ファー イースト ティー カンパニー)」の代表、畠山さんに、お店を始めたキッカケや紅茶作りのこだわりについてお聞きし ...
2020.04.17
タイトルとURLをコピーしました