山年園さんを、近所の84歳になるおばあちゃんに紹介されて以来、徳用めひびを何袋買っただろうか？　味噌汁、サラダ、煮物･･･等、少し加えるだけで味に深みが増します。 水に浸しては勿体無い。細切りの『めひび』をそのまま投入して、芽かぶ＝めひび特有のぬめりが、料理の味をギュっと抱しめてくれるかのようにこくが出る。 昆布とは違う効用かも知れませんが、我が家には欠かせない一品です。同様に、息子達の家族も「お母さん、めひびが無くなった」と、注文の催促が届きます。