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抹茶強火焙煎抹茶香ばしい抹茶ナッティフレーバー鹿児島抹茶静岡抹茶焙煎抹茶お菓子抹茶ラテ用抹茶山年園抹茶ギフトプレゼント贈り物ご贈答お茶【静岡・鹿児島県産】抹茶 Nutty Flavor 30g×2個

商品番号 matcha-nutty-02p

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30g 2,800 円～ (税込): 送料無料; 買い物かごへ

茶師厳選「強火焙煎」

抹茶の香ばしさを極めた、茶師厳選の「Nutty Flavor 抹茶」。
静岡県または鹿児島県産の良質な茶葉を強火で焙煎し、香り高く、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。

香ばしくナッティな風味

通常の抹茶とは一線を画す、香ばしく深みのある香り。
ほのかな甘みとロースト感が調和し、まるでナッツのような香味をお楽しみいただけます。

点てても、アレンジにも

きめ細やかな粉質でダマになりにくく、ふんわりとした泡立ちに。お薄としてはもちろん、抹茶ラテ・スイーツ・料理アレンジにも幅広くお使いいただけます。

歴史と伝統の抹茶

抹茶は、碾茶（てんちゃ）と呼ばれるお茶を
石臼で挽いて粉末にしたものです。

碾茶（てんちゃ）は、玉露と同じように直射日光をさえぎった覆下茶園で作られ、丁重に手摘みされます。摘んだ葉を蒸した後は玉露や煎茶のように揉むことなく乾燥。その上で茎や葉脈を取り除き、葉肉の部分だけを選り分けます。この碾茶を、石臼を使って丁寧に挽き粉末にすることによって、抹茶独特のやわらかな香りや味わいが生まれます。
昔は、碾茶の貯蔵や運搬に壷を利用していたため、倉や氷室などに置いて壷の中で夏を越させるようにしていました。
11月ごろに行われる茶道の代表的な行事の「口切」は、春に閉じた壷の口をこの時期まで待ってはじめて開き、客人に披露したことから名付けられました。現在は低温倉庫で一年中均一に保たれています。
茶葉に含まれている成分には水に溶け出す水溶性の成分と、水に溶けない脂溶性の成分があります。普段飲んでいるお茶の浸出液には水に溶け出す成分だけが含まれていますが、抹茶の場合は茶葉そのものを飲むことになりますので、すべての栄養成分が摂取できます。

見た目は同じ？
「抹茶」と「粉末緑茶」の違いとは？

抹茶の点て方

自宅で味わえる、抹茶の簡単な点て方

まとめて買うとお得です。

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