お茶の雑学仕上げ茶とは？荒茶との違いや仕上げ加工の流れを解説【お茶の豆知識】
日本茶が私たちのもとに届くまでに、実にいくつもの工程があります。その中でも、「仕上げ茶」という工程が果たす役割をご存じでしょうか？ 茶畑で摘み取られた茶葉は、蒸し・乾燥といった一次加工を経て「荒茶」と呼ばれる状態になります。しかし、こ ...
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お茶の雑学煎茶と玉露の違いはどこにある？意外と知られていないお茶の豆知識！
お茶の中でも、特に区別が難しいのが日本茶。 中でも「煎茶」と「玉露」は、日本茶の代表格として知られていますが、両者の違いを明確に説明できる人は意外と少ないのではないでしょうか？ 実は、煎茶と玉露の違いは、栽培方法や味わいだけでなく、楽し ...
抹茶茶道のお点前（てまえ）とは何か？基本的な手順やルールについて解説！
茶道は、単なるお茶の作法にとどまらず、「もてなしの心」を表現する総合芸術です。その中心にあるのが「お点前（てまえ）」と呼ばれる一連の所作。道具の扱い方、身のこなし、呼吸のリズムに至るまで、すべてに意味があり、調和と静寂の中でお茶が点てられま ...
抹茶棗（なつめ）とはどんな茶道具？種類や使い方について【大きさ・形状・塗り】
茶道の世界には、数多くの美しい道具が存在します。その中でも、ひときわ繊細な佇まいを見せるのが「棗（なつめ）」。黒漆や朱漆に優美な蒔絵が施されたものから、シンプルながらも洗練された意匠のものまで、棗は茶席において格別の存在感を放ちます。 ...
お茶にまつわる人栄西（栄西禅師）とは？喫茶養生記を書いた茶祖【お茶にまつわる人物】
日本独自の茶の湯文化の礎を築いたのは、鎌倉時代の禅僧・栄西（えいさい）禅師といわれています。中国・宋から茶の種子を持ち帰り、日本に喫茶の習慣を広めた栄西は、単なる文化の伝播者ではなく、茶の効能を説き、健康や精神修養にも役立つものとして広めま ...
おすすめ商品浅蒸し茶の特徴や産地とは？美味しい入れ方や深蒸し茶との違いについて
日本茶（煎茶）には、浅蒸し茶と深蒸し茶があるのを知っていますか？ 茶葉の味と香りを左右する蒸し時間の長さによって、同じ茶葉でも香りや風味がガラッと変わります。 今回はすっきりとした渋みと清涼感が魅力の浅蒸し茶をご紹介します。 ...
お茶の雑学茶師（ちゃし）になるには資格や試験が必要？【最高位・茶師十段とは】
普段飲んでいるお茶が、私たちのもとに届くまでにさまざまな人たちの手を経ています。そのなかでも、茶葉を美味しい製品として流通させるために欠かせない人が「茶師」です。 茶師（ちゃし）とは何か？ 茶師の読み方は「ちゃし」です。茶師には ...
お茶の雑学三献茶（三献の茶）とは？石田三成が行ったとされるお茶のおもてなし【お茶の雑学】
「三献茶」という言葉をきいたことがありますか？直訳すると「3回献上するお茶」となり、お茶のおもてなしの1つです。三献茶が生まれた背景には、とある武将の心づかいがありました。 今回は、知っているとお茶をより楽しめる三献茶（三献の茶）につ ...
お茶の雑学合組（ごうぐみ）の意味とは？複数の茶葉をブレンドして美味しいお茶へ。
合組（ごうぐみ）とは、お茶の製造工程におけるブレンド作業のことを指します。これは、異なる産地や品種、製造時期の異なる茶葉を組み合わせることで、単一の茶葉では表現できない複雑で深みのある味わいや香りを生み出し、製品の品質を安定させることが可能 ...
おすすめ商品抹茶にはどんな種類がある？品種や産地の違いについて【お茶の雑学】
ひとくちに抹茶といっても、産地や品種、濃度などによっていくつかの種類に分けることができます。今回は、知っておくと抹茶をより楽しめる、抹茶の品種や産地などについて解説します。 抹茶とは？ そもそも抹茶の定義とは何なのでしょうか？抹 ...
お茶の産地霧島茶（きりしまちゃ）の特徴とは？「日本一」の称号を獲得した鹿児島のお茶
温暖な気候の鹿児島県では、県内のいたるところでお茶が生産されています。 そのうちの霧島市では、その名のとおり霧深い気候を活かして、美味しいお茶が作られています。 霧島茶とは？ 霧島茶とは、鹿児島茶の1つで鹿児島県の霧島市周 ...
お茶の産地島田茶とはどんなお茶？旨みたっぷりのさわやかな風味が特徴の静岡茶
お茶どころ静岡県には、さまざまな種類のお茶があります。そのなかでも、島田市を流れる大井川周辺で作られるお茶が島田茶です。 島田茶とは？ 島田茶とは、静岡茶の1つで静岡・島田市で作られるお茶の種類です。静岡茶には島田茶の他にも「金 ...
おすすめ商品鹿児島茶（かごしま茶）の特徴と種類について【あさつゆ・さえみどり】
鹿児島県は、年間を通して温暖な気候で降水量が多く、桜島など雄大な自然も魅力です。その恵まれた気候や地形から、お茶の一大産地になっています。 本記事では、鹿児島県で作られるお茶、鹿児島茶（かごしま茶）について解説します。 鹿児島茶（か ...
お茶の雑学口切りの茶事（くちきりのさじ）とはどういう意味か【茶人の正月】
茶道では、年間を通してさまざまな行事があります。そのなかでも、「茶人の正月」といわれる11月に行われるのが「口切りの茶事」という行事です。この口切りとは一体何なのでしょうか？ 今回は茶道にとって重要な口切り（くちきり）を解説します。 ...
おすすめ商品秋冬番茶（しゅうとうばんちゃ）の特徴とは？カフェインが少なくすっきりとした味わい
一番茶、二番茶のほかに、秋冬番茶と呼ばれる番茶があるのをご存知ですか？ 秋冬番茶はその名の通り、晩秋にとられた茶葉を使ったお茶のことです。 さっぱり・すっきりした味わいでカフェインも少なく、高齢の方、カフェインが苦手な方にとても ...
おすすめ商品芽茶の特徴とは？おすすめの入れ方と美味しさの秘密【安いのに味は一級品】
全国的な認知度は低いですが、お茶好きからの人気が高い「芽茶」。 比較的リーズナブルなのに、中身は高級品とほとんど変わりません。 本記事では、芽茶とはどんなお茶なのか、特徴や味わいについて詳しく紹介します。 芽茶とは？ ...
日本茶荒茶（あらちゃ）の味は美味しい？煎茶・仕上げ茶との違いについて
荒茶（あらちゃ）は、一般流通する前段階のお茶のことを指します。茶産地以外ではなかなか飲む機会のないお茶ですが、煎茶とは何が違うのでしょうか？ 本記事では、荒茶について徹底解説します。 荒茶（あらちゃ）の意味とは？ 荒茶とは ...
お茶の産地天竜茶の特徴とは｜自然豊かな静岡の山々が生んだ香り高いお茶
日本茶の名産地、静岡県。日当たりが良く温暖な気候と、美しい山川に恵まれた環境は、お茶の生育にとても適しています。 静岡で生まれるお茶には産地によってさまざまな品種があります。 今回は、天竜茶にスポットを当ててご紹介します。 天 ...
お茶の雑学2月6日は「抹茶の日」！なぜこの日に制定されたのか？【お茶の雑学】
濃厚な甘みと香りが人気の抹茶。今や日本国内だけにとどまらず、海外でも「MATCHA」と称されるほど知名度が高い食品です。 ところで、より抹茶の文化を国内外に広めるために、「抹茶の日」という記念日があるのをご存知ですか？ 本記事で ...
お茶の産地鹿沼茶（かぬまちゃ）や板荷茶について｜栃木県が生んだ香り高いお茶
かんぴょうやいちご、ニラ、お米など、さまざまな美味しい農作物の宝庫である栃木県。あまり知られていませんが、栃木県では鹿沼茶（かぬまちゃ）や板荷茶（いたがちゃ）、黒羽茶（くろばねちゃ）、須賀川茶といったお茶も生産しています。 今回は、栃 ...
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山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
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