お茶の雑学呈茶（ていちゃ）とはどんな意味？マナーやお茶会との違いについて
茶道のお茶会とは、茶室でお点前（てまえ）をし、抹茶やお菓子を楽しむこと。お点前の一連の流れや茶道具、着物、花などを総合的に楽しみます。対して、美術館やお寺、神社などを訪れたお客さんが、お茶会よりもカジュアルに抹茶やお菓子を楽しめるのが呈茶（ ...
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おすすめ商品きのこパウダー（きのこ粉末）の作り方や使い方｜味噌汁や炊き込みご飯に
きのこはうま味成分や食物繊維などをたっぷり含み、味もクセがないので積極的に摂りたい食べ物です。生のきのこも良いですが、粉末状にしたきのこパウダーなら、料理に少しだけきのこの栄養成分や風味を加えるのに便利でおすすめ。 本記事では「きのこ ...
お茶の雑学お茶に合う食べ物の選び方｜煎茶や抹茶、烏龍茶などと料理のペアリング
お寿司には煎茶、ケーキには紅茶など、お茶と食べ物には王道の組み合わせがあります。しかしその組み合わせの他にも意外なペアリングがあり、新たな美味しさを発見できるとよりお茶の楽しみ方が広がります。 今回は、日本茶や中国茶など、お茶の種類ご ...
お茶の雑学紅茶の飲み方のマナー｜ティーカップの持ち方やミルクの入れ方など
紅茶は普段から気軽に楽しめる飲み物ですが、アフタヌーンティーやお茶会、カフェなど外で飲むときは、飲み方のマナーが気になる方も多いかもしれません。 紅茶の飲み方のマナーは決して難しいものではないので、先に覚えておけば、より気持ち良くティ ...
お茶の雑学献茶祭とは？北野天満宮や上賀茂神社など開催地を紹介｜祭の目的も
献茶祭は、お茶の生産や発展にあらためて感謝する、日本独自の大切な行事です。多くの献茶祭では一般参加できる部もあり、お茶の魅力を存分に味わう特別な体験ができます。 今回は「献茶祭（けんちゃさい）」をご紹介します。 献茶祭とは？ ...
お茶の雑学国際お茶の日（international tea day）とは？実際のイベント例も
お茶は美味しいだけではなく、栄養価の高さやリラックス効果など体にうれしいポイントがたくさん。もちろん日本茶だけではなく中国茶や紅茶なども含めて、お茶は私たちの生活を豊かにするために欠かせない存在です。 このお茶の意義を再確認し、お茶の ...
おかず・おつまみおかず味噌のおすすめレシピ！おにぎりだけじゃない美味しい食べ方
味噌は単体でも十分美味しいですが、さらにネギや大葉などを混ぜて美味しさをアップさせたのが、おかず味噌という調味料。炊きたてのごはんにのせると格別の美味しさです。他にも、炒め物やうどんなど少し料理に加えるだけで、ばっちり味が決まります。 ...
おすすめ商品かりんのはちみつ漬け（蜂蜜漬け）の作り方や食べ方｜カビを防ぐ方法も
漢方の生薬としても使われてきたかりんは、コロンとした黄色い見た目が可愛らしく、芳醇な香りも魅力の果物です。かりんは硬くて生では食べられませんが、シロップや焼酎などで漬け込むととても良い香りづけになります。 今回は、かりんの食べ方として ...
おかず・おつまみ高知県産の生姜のおすすめレシピ｜ジンジャーシロップや生姜焼きにも
県内の大部分が森林で、太平洋に面しながら四万十川など清流もある、自然豊かな高知県。同県では恵まれた自然環境を活かして、鰹やゆずなど美味しいものが作られています。なかでも生産量全国トップで有名なのが、生姜です。 本記事では、高知県の生姜 ...
お茶の雑学黒豆茶のカフェイン量はどのくらい？授乳中や妊娠中に飲んでもOK？
優しい甘みと、すっきりしたクセのない飲み心地が人気の黒豆茶。イソフラボンなどのポリフェノールやミネラル類をたっぷり含み、栄養価の高さも注目されています。 リラックスタイムにもぴったりの黒豆茶ですが、カフェイン含有量を意識している方にと ...
お茶の雑学急須なしでのお茶の入れ方｜煎茶やほうじ茶など簡単に入れられる方法
煎茶やほうじ茶などの日本茶や、中国茶、紅茶、健康茶（よもぎ茶やどくだみ茶など）といったお茶全般は、急須やポットで入れるのが一般的。でも、急須が必ずしも手元にあるとは限りません。その場合に、お茶は急須やポットがなくても美味しく入れることができ ...
お茶の産地寒茶（かんちゃ）とは？足助や宍喰などで作られる、真冬の珍しいお茶
春の終わりから初夏にかけて摘み取られるイメージが強い茶葉ですが、実は12月～2月頃の1年でもっとも寒い時期にも摘み取られる珍しいお茶があります。この時期の茶葉は甘みが強く、優しい味わいを楽しめるのが特徴。 今回は、真冬に作られる「寒茶 ...
お茶の雑学お茶をマグカップで飲むメリットは？簡単に淹れる方法やポイントを解説
お茶を淹れるには急須やポットを使うことが多いですが、準備や使い終わったあとの片付けなどが少し面倒なもの。特に1人分だけお茶を淹れたい場合は、もっと簡単に淹れられると良いですよね。 そこで本記事では、お茶をマグカップで簡単に飲む方法を解 ...
おすすめ商品お茶の出物（でもの）とは？価格は控えめでも味は本格的【粉茶や芽茶】
お茶の出物（でもの）という言葉を聞いたことはありますか？文字通りだと「お茶から出る物」の意味になりますが、実は美味しくてコスパが良く、お茶好きの方におすすめなのです。 本記事では「お茶の出物（でもの）」を解説します。 お茶の出物（で ...
お茶の雑学「朝茶は福が増す」？ことわざにもなっている朝茶のメリットを紹介
朝はいまいちすっきり起きれなかったり、出かける準備でバタバタしたりしがちという方も多いかもしれません。 そんな朝だからこそ、お茶を淹れて飲むとさまざまなメリットが。朝に飲むお茶は「朝茶（あさちゃ）」とよばれ、心身ともに良いことがたくさ ...
お茶の雑学夕去りの茶事（ゆうざりのちゃじ）とは｜ろうそくが幻想的な夜のお茶会
暑かった夏が終わりに近づき、涼しい風とともに日が暮れるのが早くなってくる秋の始まり。情緒がある美しい季節に、あえて夕方から始める特別なお茶会があります。 本記事では、秋の夕暮れどきに楽しみたい、「夕去りの茶事（ゆうざりのちゃじ）」をご ...
お茶の雑学ほうじ茶のカテキン含有量はどのくらい？緑茶（煎茶）より多いかも比較
茶葉を強火で炒ったほうじ茶は、独特な香ばしさやすっきりとした甘みが飲みやすいです。優しい味わいのイメージが強いほうじ茶ですが、カテキンはどのくらい含まれているのでしょうか。 今回は、ほうじ茶のカテキン含有量について解説します。 そも ...
おすすめ商品菊川茶の特徴を解説｜濃厚な水色と甘い味わいの、静岡生まれの深蒸し茶
国内でも荒茶生産量がトップクラスの静岡県。なかでも菊川市（きくがわし）周辺は、深蒸し茶の発祥の地としても知られ、深蒸しならではの濃厚な味わいが人気です。同市で作られるお茶は、菊川茶として流通しています。 今回は「菊川茶（きくがわちゃ） ...
お茶の産地栂尾茶（とがのおちゃ）とは｜京都の高山寺で生まれた高品質なお茶
京都の高山寺（こうさんじ）というお寺は、日本最古の茶園があり、日本茶発祥の地として観光地にもなっています。ここで生まれたお茶が栂尾茶（とがのおちゃ）です。 本記事では「栂尾茶（とがのおちゃ）」をご紹介します。 栂尾茶とは？読み方は？ ...
お茶の雑学茶合（ちゃごう）とはどんな茶道具？使い方や、竹など素材の違いについて
お茶を淹れるとき、茶筒から茶葉をすくうのに便利なのが茶合（ちゃごう）という茶道具です。茶葉をすくいやすいようにデザインされた形状で、茶筒から急須へスマートに茶葉を移せます。 本記事では「茶合（ちゃごう）」をご紹介します。 茶合（ちゃ ...
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