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お茶の品種

ゆたかみどりってどんなお茶?鹿児島の温暖な気候で育つ、深い味わいの品種

鹿児島県の代表的なお茶の品種、「ゆたかみどり」。温暖な気候で良く育つゆたかみどりは、渋みのきいた深い味わいが人気です。 今回は、「ゆたかみどり」を解説します。 「ゆたかみどり」ってどんな品種? 「ゆたかみどり」は、国内生産 ...
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熊笹茶(クマザサ茶)の副作用とは|気になる味は?【ノンカフェインで妊婦さんにもおすすめ】

熊笹いう名前を聞いたことはあるでしょうか? 日本でも、ちまきや笹団子などで使われることもあるため、見たことがある方も多いかもしれません。 実はこの熊笹、非常に栄養価の高い植物ということを知っていますか? 今回は、この熊笹を ...
2024.04.09
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タラの木茶(タラノキ茶)の副作用と作り方|芽だけでなく樹皮も栄養満点?

タラノキといえば、「たらの芽」が最も馴染み深いと思います。 てんぷらや素揚げなどにして、食べたことがある方もいるでしょう。 実は、タラノキは芽だけじゃなく樹皮も栄養たっぷりということで、タラの木茶やタラの木粉末として店頭やネット ...
2024.04.06
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えごま茶(荏胡麻茶)の作り方とは?ノンカフェインで妊婦の方も安心【シソのようなさっぱりとした味わい】

えごま油で馴染みのある「えごま」。 このえごまの葉を利用して作られるえごま茶には栄養がたっぷり。 今回は、えごま茶の成分や味に関してお伝えします。
2024.04.05
お茶の雑学

「走り新茶」と「大走り新茶」とは?1年でもっとも早く楽しめる希少な新茶

新茶は甘くフレッシュな香りを楽しめて人気ですが、新茶のなかでも特に早い時期に収穫される「走り新茶」をご存じですか?「走り」の名のとおり、他の新茶に先駆けて収穫される新茶です。本記事では、「走り新茶」について解説します。 走り新茶とは? ...
2024.03.31
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ヤーコン粉末(ヤーコンパウダー)とは?【フラクトオリゴ糖がたっぷり】

日本ではあまり馴染みがない野菜、ヤーコン。しかしその高い栄養価から、原産である南米、また中国では昔から食べられてきました。今回はヤーコンを食べやすく粉末状にした「ヤーコン粉末(ヤーコンパウダー)」を紹介します。 ヤーコン粉末(ヤーコンパウ ...
お茶の品種

「さやまかおり」とはどんなお茶の品種?濃厚な渋味と力強い香りが特徴

日本三大銘茶の1つである狭山茶。 狭山茶の主産地である埼玉県狭山市は寒冷な気候で、お茶に濃厚な香りや味が生まれます。その狭山茶のなかでも代表的な品種が、同じく「さやま」の名前が付いた「さやまかおり」です。 本記事では、「さやまか ...
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めかぶ茶のアレンジレシピと作り方・飲み方【ノンカフェインだから寝る前でもOK】

めかぶ茶を飲んでみたいけれど、できればめかぶを購入して自分で作ってみたい・・・。 今日は、そんな方のために、めかぶ茶の作り方やめかぶ茶を使ったアレンジレシピについてご紹介。 めかぶ茶とは? めかぶ茶とは、その名のとおり、乾 ...
2024.03.17
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黒糖生姜湯(黒糖しょうが湯)のレシピ・作り方|気になる味や成分について

黒糖生姜湯、初めて耳にするという方が多いのではないでしょうか? 読んで字のごとし、生姜湯に黒糖を混ぜたものが黒糖生姜湯です。 健康茶は初めてという方でも比較的飲みやすく、続けやすいのが黒糖生姜湯の特徴です。 しかし一体、黒 ...
2024.03.16
健康茶

雑草茶とは何か?お茶にできる雑草はいくつある?【よもぎ・どくだみ・オオバコ等】

公園や川辺、庭など、普段何気なく歩く場所に生えている雑草たち。これらの雑草のなかには、お茶にして飲めるものもあります。「雑草のお茶」と聞くと、苦くて飲みづらいイメージが強いですが、意外にも美味しいお茶が多いんです。 本記事では、雑草茶 ...
2024.03.01
おすすめ商品

よもぎ茶の味や飲み方について|ノンカフェインで妊婦さんも安心

よもぎ茶と言うと、馴染みのある人も多いかもしれません。 よもぎは、日本全国のいたるところに自生していて、乾燥よもぎは餅や天ぷらなどの料理や入浴剤にも使われるなど、比較的ポピュラーな草木として知られています。 今回は、よもぎを使っ ...
2024.03.01
紅茶・ハーブティー

発酵茶(完全発酵茶)の種類とは|不発酵茶や半発酵茶との違いについて

お茶は、発酵の違いによって風味や味わいが変わります。そのなかでも発酵茶(完全発酵茶)と呼ばれるものは紅茶のことを指します。 今回は、発酵茶の概要や、その他の半発酵茶、不発酵茶などとの違いについて解説します。 発酵茶(完全発酵茶)の意 ...
2024.03.01
おすすめ商品

よもぎ茶の作り方と残った茶葉の活用法【生葉から作る方法も】

健康茶として注目が集まっている「よもぎ茶」。 ● どんなお茶なのか ● どんな成分が入っているお茶なのか ● 淹れ方は簡単なのか など色々気になること多いですよね? そこで今回は、よもぎ茶を自宅で簡単に楽しんでもらうために、よ ...
2024.02.29
お茶の雑学

新茶の旬の時期や季節はいつ?味の特徴や美味しい入れ方についても解説

年に数回あるお茶の収穫で最初に摘み取られた茶葉は味が良く品質に定評があります。このお茶のことを「新茶」と呼びます。 新茶はよく耳にする言葉ですが、一番茶など他にも似た言葉がありよくわからないという方も多いのでは? そこで今回は、 ...
2024.02.29
おすすめ商品

やぶきた茶(やぶ北茶)の特徴とは?静岡が生んだ日本を代表するお茶の品種

私たちが普段飲んでいる日本茶(緑茶)には、さまざまな品種があります。そのなかでも圧倒的な生産量を誇るのが「やぶきた」です。 今回は、やぶきた(やぶ北茶)の特徴や歴史についてご紹介します。 やぶきた茶(やぶ北茶)とは、どのような品種? ...
2024.02.29
お茶の産地

八女茶(やめちゃ)の特徴|福岡が産地のブランド茶を美味しく味わう

4〜5月、新茶のシーズンが近づくと、新しいお茶にチャレンジしたくなるもの。 とはいっても、お茶の種類が多すぎてどれがいいのか分からないことも多く、迷ってしまいますよね。 新しいお茶を開拓するのは楽しいけれど「好みに合わないから消 ...
2024.02.08
お茶の産地

知覧茶の特徴とは?値段や入れ方について【深蒸し茶で有名なブランド茶】

京都の宇治茶や福岡の八女茶、静岡の静岡茶などと並ぶ代表的な日本茶である知覧茶。 知覧茶は鹿児島県を代表するお茶であり、市町村単位では日本1位の生産量を誇ります。 今回は、そんな知覧茶の概要や味の特徴についてご紹介します。 知覧 ...
2024.02.07
中国茶

花茶(はなちゃ)の種類とは|香り華やぐ色彩豊かな中国茶【ジャスミン茶・工芸茶】

中国茶にはさまざまな種類がありますが、なかでも、花で香りを付けたものや乾燥させた花がお茶に浮かぶ美しいお茶があります。これらを「花茶(はなちゃ)」とよばれます。 今回は、目にも美しい花茶の魅力についてご紹介します。 中国茶の一種「花 ...
2024.02.03
お茶の品種

「さえみどり」とはどんな品種?豊かな甘味と深い旨味が特徴【鹿児島産のお茶】

国内で流通している日本茶にはさまざまな品種があります。そのなかでも、特に渋味が少なく甘味や旨味を感じられるのが「さえみどり」という品種。 今回は、さえみどりの味の特徴や、他の品種との違いなどを解説します。 お茶の品種「さえみどり」と ...
2024.02.03
健康食品

山梨の「甲州ぶどう」の特徴や歴史について|白ワインで使われる品種

ぶどうはヨーロッパやアメリカ原産の種類が比較的多いですが、なかには国産のぶどうもあります。 国産のぶどうのなかでも非常に歴史が長いとされるのが、山梨県の甲州ぶどうです。 本記事では、甲州ぶどうの特徴や美味しい食べ方などを解説しま ...
2024.02.03
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