お茶にまつわる人栄西（栄西禅師）とは？喫茶養生記を書いた茶祖【お茶にまつわる人物】
お茶を飲む文化は、もともとは中国発祥といわれています。その中国から、日本にお茶文化を持ち込んだ人物として有名なのが栄西です。 本記事では、栄西（栄西禅師）をご紹介します。 栄西（栄西禅師）とはどんな人物？ 栄西とは、平安時 ...
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おすすめ商品ドライフルーツティー（ドライフルーツ入りの紅茶）の作り方｜残ったドライフルーツは食べる？
果実の風味をギュッと凝縮したドライフルーツ。そのまま食べるのも美味しいですが、ぜひ試していただきたいのが、紅茶に入れてドライフルーツティーにして楽しむ方法です。 今回は「ドライフルーツティー（ドライフルーツ入りの紅茶）」の魅力をご紹介 ...
おすすめ商品囲い生姜（囲生姜／かこいしょうが）とはどんな生姜？新生姜との違いやレシピも
さわやかな香りと辛みが美味しい生姜。少し料理や飲み物に加えるだけで、グッと風味を引き立たせます。生姜のなかにもいくつか種類があり、その1つが囲い生姜です。 本記事では、囲い生姜（囲生姜／かこいしょうが）を解説します。 囲い生姜（囲生 ...
おすすめ商品粉納豆（納豆パウダー・納豆粉末）の栄養や食べ方を解説！離乳食にもおすすめ
長寿大国といわれる日本で、昔から日常的に食べられているのが納豆です。 天ぷら（=Tempura）と同じように、海外でも納豆（=Natto）と表記するほど知名度が高い日本食として知られています。 アメリカの健康雑誌では「世界5大健 ...
おすすめ商品浅蒸し茶の特徴や産地とは？美味しい入れ方や深蒸し茶との違いについて
日本茶（煎茶）には、浅蒸し茶と深蒸し茶があるのを知っていますか？ 茶葉の味と香りを左右する蒸し時間の長さによって、同じ茶葉でも香りや風味がガラッと変わります。 今回はすっきりとした渋みと清涼感が魅力の浅蒸し茶をご紹介します。 ...
おすすめ商品フレーバードティーとは？フレーバーティーとの違いや種類について解説
通常の茶葉とは異なる多彩な香りや味わいを楽しむことができるフレーバードティー。 フレーバードティーとは、茶葉に果実や花、スイーツなどの香りや風味を加えたお茶のことをいいます。本記事では、フレーバーティーの違いや、フレーバードティーの種 ...
おすすめ商品紫芋ラテの作り方！アレンジレシピや栄養成分について【アントシアニンたっぷり】
果肉まで鮮やかな赤紫色をした紫芋。その美しい色合いは、さまざまな料理やデザートに彩りを添えます。この紫芋を手軽に楽しめるようにしたドリンクが紫芋ラテです。 紫芋ラテとは？ 紫芋を使用したラテで、その鮮やかな色合いと自然な甘さが特 ...
お茶の雑学茶師（ちゃし）になるには資格や試験が必要？【最高位・茶師十段とは】
普段飲んでいるお茶が、私たちのもとに届くまでにさまざまな人たちの手を経ています。そのなかでも、茶葉を美味しい製品として流通させるために欠かせない人が「茶師」です。 茶師（ちゃし）とは何か？ 茶師の読み方は「ちゃし」です。茶師には ...
お茶の雑学三献茶（三献の茶）とは？石田三成が行ったとされるお茶のおもてなし【お茶の雑学】
「三献茶」という言葉をきいたことがありますか？直訳すると「3回献上するお茶」となり、お茶のおもてなしの1つです。三献茶が生まれた背景には、とある武将の心づかいがありました。 今回は、知っているとお茶をより楽しめる三献茶（三献の茶）につ ...
おすすめ商品烏龍茶（ウーロン茶）の種類・銘柄・等級｜千年の歴史を持つ王室の献上品
日本でもよく飲まれている烏龍茶。 コンビニからレストランまで多くの場所で飲まれていることから、庶民的な飲み物に思えますが、意外にも元は高貴なお茶とされていたそうで、その名前にも秘密が隠されています。 また、烏龍茶には様々な種類が ...
お茶の雑学合組（ごうぐみ）の意味とは？複数の茶葉をブレンドして美味しいお茶へ。
合組（ごうぐみ）とは、お茶の製造工程におけるブレンド作業のことを指します。これは、異なる産地や品種、製造時期の異なる茶葉を組み合わせることで、単一の茶葉では表現できない複雑で深みのある味わいや香りを生み出し、製品の品質を安定させることが可能 ...
健康茶茶外茶（ちゃがいちゃ）とはどんなお茶？特徴や種類一覧をご紹介
お茶の大きな分類として、茶外茶という言葉があります。「お茶から外れたお茶」と書きますが、もちろん茶外茶もれっきとしたお茶です。 実は私たちが普段から飲んでいるお茶の多くも、この茶外茶に該当します。今回は、茶外茶（ちゃがいちゃ）を解説し ...
おすすめ商品抹茶にはどんな種類がある？品種や産地の違いについて【お茶の雑学】
ひとくちに抹茶といっても、産地や品種、濃度などによっていくつかの種類に分けることができます。今回は、知っておくと抹茶をより楽しめる、抹茶の品種や産地などについて解説します。 抹茶とは？ そもそも抹茶の定義とは何なのでしょうか？抹 ...
おすすめ商品アカモクパウダー（アカモク粉末）の食べ方｜低カロリーでミネラル豊富な海の野菜
豊富な栄養価があることから「海の野菜」ともいわれる海藻。 海藻を食べる国はあまり多くないですが、日本でははるか昔から食卓に欠かせない存在でした。 海藻もワカメや昆布など種類はさまざまですが、特に近年注目されているのが「アカモク」 ...
お茶の雑学茶扇子（茶道用扇子・ちゃせんす）とは？普通の扇子との違いは？使い方や選び方も
暑いときに涼んだり、踊りで使ったりと日本人には親しみのある扇子。その扇子のなかには、茶道用扇子と呼ばれる種類があるのをご存じでしたか？本記事では、茶扇子の意味や使い方などについて解説します。 茶扇子（茶道用扇子・ちゃせんす）の意味とは？ ...
おすすめ商品鳳凰単叢（ほうおうたんそう）とはどんなお茶なのか？十大香型についても
さっぱりした飲み口と程良い渋みが人気の烏龍茶。 その烏龍茶のなかでも、特に香りの良さに定評があるのが鳳凰単叢というお茶です。 本記事では、鳳凰単叢（ほうおうたんそう）について解説します。 鳳凰単叢（ほうおうたんそう）とはどんな ...
おすすめ商品梅こぶ茶（梅昆布茶）は美味しいけど飲み過ぎ注意？アレンジレシピについても
昆布のうま味と梅肉の酸味が合わさった梅こぶ茶は、そのまま飲むのはもちろん料理の味付けやだし代わりにも重宝するすぐれものです。 本記事では、あらためて知りたい梅こぶ茶（梅昆布茶）について解説します。 梅こぶ茶（梅昆布茶）とは？ ...
おすすめ商品クコの葉茶（枸杞葉茶）の作り方や飲み方｜気になる副作用や味について
クコの葉茶をご存じでしょうか？ 「クコの実（ゴジベリー）がなる木」というと、ピンと来る方も多いかもしれません。 クコの葉茶は、栄養豊富でノンカフェインということで健康意識の高い人に注目されている健康茶の一つです。 今回はそ ...
中国茶団茶（だんちゃ）とは？美味しい飲み方や歴史について【お茶の豆知識】
団茶（だんちゃ）は中国茶の一つで、茶葉を圧縮して固形化したお茶です。歴史的には唐代から宋代にかけて広く生産され、交易の重要な商品として利用されてきました。本記事では、団茶（だんちゃ）の歴史や起源、飲み方などについて解説します。 団茶（だん ...
おすすめ商品さるのこしかけ茶ってどんなお茶？作り方や含まれる成分も紹介します
「さるのこしかけ」といえば、昔から栄養満点な植物として有名ですが、ほとんどの人には馴染みのないものかと思います。 ここでは、さるのこしかけってどんな植物？というところから、さるのこしかけ茶の煎じ方や飲み方などについて書いていきたいと思 ...
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