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山年園の黒糖生姜湯は濃さが5倍!!ミネラル豊富な黒砂糖と、体を温める生姜の摂取で指先足先もぽっかぽか!
ふっくらしっとり、本来の食感と風味を活かして丁寧に仕上げた具材と、こだわりの特性だしつゆで本格的な料亭の味が楽しめます。
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霧島周辺で採れた農薬不使用の天然の桑の葉を使用しています。 当店の桑の葉茶は山年園限定です。地元宮崎と鹿児島で栽培している生産者の方々が、厳選した明確な原料を使用しています。 無農薬栽培にこだわり、 無農薬・無添加の安全な桑の葉茶をお届け致します。 お子様や妊婦の方も安心して飲めるように、 ノンカフェインにもこだわりました。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた桑の葉茶を 是非ご賞味ください。
桑の葉は中国では漢方として昔から使われていますが、最近では桑の葉の健康食品をよく見かけます。 脂肪が気になる方に注目されているのはDNJ(1-デオキシノジリマイシン)という成分で、ブドウ糖の吸収を妨いでくれると言われています。その他にも鉄やカルシウム、ビタミンB1、カロチン、フラボノイドと様々な成分が含まれ、食物繊維も豊富です。桑の葉の栄養素を青汁の代表的な素材であるケールと比較をしてみると、ビタミンB1は約2倍、食物繊維は約4倍、GABAは約6倍、ビタミンEは約10倍と圧倒的に栄養素が含まれています。その他の野菜と比べてみると食物繊維はごぼうの約8倍、カルシウムは牛乳の約5倍、カリウムはバナナの約5倍、βカロチンはブロッコリーの約10倍、鉄分はシジミの約2倍、ビタミンEはほうれんそうの約8倍と言われています。
桑の葉は蚕の、食う葉(くうは)が訛り、クワの葉の名が生まれたといいます。 昔は桑畑が日本でよく見かける風景だったことから地図記号にもなったほどです。一般的に蚕の餌として知られていると思います。「くわばら くわばら」という言葉を聞いたとこがありますが、これは雷よけの呪いとして広く使われた言葉です。その説には宮崎県の福島村で桑の上に雷が落ち、雷がけがをしたので落ちないようになったという説があります。
■ヤカンで煮出す場合 本品5~10グラムをお茶パックなどに入れて1リットルのお水で沸騰させた後、弱 火で5~6分程煮出してください。 冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。 ■急須やティーポットで飲む場合 本品約5グラムを急須などに入れ、熱湯を注ぎ召し上がりください。 2~3杯ほどお飲み頂けます。 ※濃さはお好みで調節してください。
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