2016-08

健康食品

菊芋の美味しい食べ方は?イヌリンやセレンを含む栄養満点の保存食

菊芋にはイヌリンやセレンを始めとした多くの栄養成分が含まれている、今海外でも話題の野菜です。戦時中には「作付統制野菜」として活躍し、飢饉の危機も救いました。この記事では、菊芋に含まれている成分や副作用、美味しい食べ方についてご紹介します。