おすすめ商品きのこパウダー（きのこ粉末）の作り方や使い方｜味噌汁や炊き込みご飯に
きのこはうま味成分や食物繊維などをたっぷり含み、味もクセがないので積極的に摂りたい食べ物です。生のきのこも良いですが、粉末状にしたきのこパウダーなら、料理に少しだけきのこの栄養成分や風味を加えるのに便利でおすすめ。 本記事では「きのこ ...
新着記事
おすすめ商品きのこパウダー（きのこ粉末）の作り方や使い方｜味噌汁や炊き込みご飯に
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お茶の雑学お茶に合う食べ物の選び方｜煎茶や抹茶、烏龍茶などと料理のペアリング
お寿司には煎茶、ケーキには紅茶など、お茶と食べ物には王道の組み合わせがあります。しかしその組み合わせの他にも意外なペアリングがあり、新たな美味しさを発見できるとよりお茶の楽しみ方が広がります。 今回は、日本茶や中国茶など、お茶の種類ご ...
お茶の雑学紅茶の飲み方のマナー｜ティーカップの持ち方やミルクの入れ方など
紅茶は普段から気軽に楽しめる飲み物ですが、アフタヌーンティーやお茶会、カフェなど外で飲むときは、飲み方のマナーが気になる方も多いかもしれません。 紅茶の飲み方のマナーは決して難しいものではないので、先に覚えておけば、より気持ち良くティ ...
お茶の雑学中蒸し茶の特徴とは？深蒸し茶や浅蒸し茶との違いや、美味しい淹れ方も
煎茶は茶葉を蒸して作られ、蒸し時間の長さによって、できあがったときの水色や香り、味などが異なります。蒸し時間が長いと甘くまろやかに、短いとキリッとした味わいになりやすいですが、そのちょうど真ん中にあたるのが「中蒸し茶」です。 本記事で ...
健康茶
お茶の雑学黒豆茶のカフェイン量はどのくらい？授乳中や妊娠中に飲んでもOK？
優しい甘みと、すっきりしたクセのない飲み心地が人気の黒豆茶。イソフラボンなどのポリフェノールやミネラル類をたっぷり含み、栄養価の高さも注目されています。 リラックスタイムにもぴったりの黒豆茶ですが、カフェイン含有量を意識している方にと ...
おすすめ商品乳酸発酵茶とは？阿波番茶や碁石茶など、乳酸菌で発酵させたお茶
乳酸菌とは、糖を使って乳酸を作り出す微生物のこと。ヨーグルトや漬物など発酵食品に多く含まれており、健康効果が注目されています。この乳酸菌を使って作られる珍しいお茶が、乳酸発酵茶です。 本記事では「乳酸発酵茶」を解説します。 乳酸発酵 ...
健康茶オミジャ茶ってどんな味？韓国伝統の甘酸っぱいお茶｜成分や副作用も
日本ではあまり見かけませんが、韓国ではオミジャ茶というお茶が、日常的に飲まれています。アセロラジュースやザクロ茶を思わせる透き通った赤い水色が特徴で、飲むと不思議な味がするので最初は驚くかもしれません。 本記事では、「オミジャ茶」を解 ...
おすすめ商品どんぐり茶とは｜自宅での作り方や、気になる味と栄養成分についても
子どもの頃、秋になるとどんぐり拾いをして遊んだことはないでしょうか？コロンと可愛い見た目のどんぐりですが、実は食用として美味しく食べられることも。あまり食べるイメージがないどんぐりですが、一体どんな味がするのでしょうか？ 今回は、どん ...
健康食品
おすすめ商品きのこパウダー（きのこ粉末）の作り方や使い方｜味噌汁や炊き込みご飯に
きのこはうま味成分や食物繊維などをたっぷり含み、味もクセがないので積極的に摂りたい食べ物です。生のきのこも良いですが、粉末状にしたきのこパウダーなら、料理に少しだけきのこの栄養成分や風味を加えるのに便利でおすすめ。 本記事では「きのこ ...
おすすめ商品かりんのはちみつ漬け（蜂蜜漬け）の作り方や食べ方｜カビを防ぐ方法も
漢方の生薬としても使われてきたかりんは、コロンとした黄色い見た目が可愛らしく、芳醇な香りも魅力の果物です。かりんは硬くて生では食べられませんが、シロップや焼酎などで漬け込むととても良い香りづけになります。 今回は、かりんの食べ方として ...
おかず・おつまみ高知県産の生姜のおすすめレシピ｜ジンジャーシロップや生姜焼きにも
県内の大部分が森林で、太平洋に面しながら四万十川など清流もある、自然豊かな高知県。同県では恵まれた自然環境を活かして、鰹やゆずなど美味しいものが作られています。なかでも生産量全国トップで有名なのが、生姜です。 本記事では、高知県の生姜 ...
おすすめ商品米ぬかパウダー（米ぬか粉末）の使い方｜コーヒーや味噌汁に混ぜるだけ
玄米を精米する際にでる米ぬか。なかなか食べる機会は少ないかもしれませんが、実はこの米ぬかにこそ、お米本来の栄養成分がギュッと詰まっているのです。 しかし米ぬかを食べるといっても、どう食べれば良いのか迷うところ。そこで手軽に米ぬかを食べ ...
日本茶
お茶の雑学お茶に合う食べ物の選び方｜煎茶や抹茶、烏龍茶などと料理のペアリング
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お茶の雑学中蒸し茶の特徴とは？深蒸し茶や浅蒸し茶との違いや、美味しい淹れ方も
煎茶は茶葉を蒸して作られ、蒸し時間の長さによって、できあがったときの水色や香り、味などが異なります。蒸し時間が長いと甘くまろやかに、短いとキリッとした味わいになりやすいですが、そのちょうど真ん中にあたるのが「中蒸し茶」です。 本記事で ...
お茶の雑学献茶祭とは？北野天満宮や上賀茂神社など開催地を紹介｜祭の目的も
献茶祭は、お茶の生産や発展にあらためて感謝する、日本独自の大切な行事です。多くの献茶祭では一般参加できる部もあり、お茶の魅力を存分に味わう特別な体験ができます。 今回は「献茶祭（けんちゃさい）」をご紹介します。 献茶祭とは？ ...
お茶の雑学国際お茶の日（international tea day）とは？実際のイベント例も
お茶は美味しいだけではなく、栄養価の高さやリラックス効果など体にうれしいポイントがたくさん。もちろん日本茶だけではなく中国茶や紅茶なども含めて、お茶は私たちの生活を豊かにするために欠かせない存在です。 このお茶の意義を再確認し、お茶の ...
インタビュー
インタビュー多忙な現代人に、ひと息の時間を”贈る”。「VAISA」が描く未来とは
現代人は忙しい。その証拠に、最近では「リトリート」「瞑想」といった言葉が叫ばれるようになりました。 デジタルが発達している今だからこそ、あえて「人とのつながり」「目的もなく無為自然に過ごす」ことが大切になっている気がします。 V ...
インタビュー鎌倉から日本茶に新しい風を。本物の味を追い続ける「CHABAKKA TEA PARKS」
1192年、源頼朝によって創設された歴史ある街、鎌倉。小町通り、長谷の大仏、鶴岡八幡宮など、古くから多くの人に愛される観光地として知られています。 CHABAKKA TEA PARKS（チャバッカ・ティーパークス）がある「御成通り商店 ...
インタビュー200種類飲み比べて辿りついたのは国産紅茶？「FAR EAST TEA COMPANY」の畠山さんが語る紅茶づくりのこだわり
渋谷の「のんべえ横丁」で2019年1月に本オープンした国産紅茶ミルクティー専門店「FAR EAST TEA COMPANY（ファー イースト ティー カンパニー）」の代表、畠山さんに、お店を始めたキッカケや紅茶作りのこだわりについてお聞きし ...
インタビュー巣鴨で70年愛される茶舗「山年園」のこだわりとは？〜流行りを追わず「本当に良い商品」を売り続ける〜
今回は、山年園ブログ取材記事第一弾ということで、山年園の代表取締役社長であります塩原大輝さんに、山年園の歴史や今後の展望、商品のこだわりについてお聞きしました。
山年園でお買い物Keyword / 人気のワード
1950年創業
山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
