松葉茶の作り方とは｜副作用や成分についても【仙人も愛飲】

日本人にとって古くから身近な存在である松。極寒の冬でも青々とした葉を保つ生命力から、縁起の良い木として知られています。

お正月の門松や松飾りなどがまさに象徴的ですね。

禅語でも「松寿千年翠（しょうじゅせんねんのみどり）」という言葉があります。

「千年の長い年月を雨風に耐えて、美しい緑の葉を保ち続けている」という意味で、松の力強さと美しさを称えています。

その松の葉の部分をお茶にして飲めることはご存じでしょうか。

今回は松葉茶の味や魅力、特徴についてご紹介します。

松葉茶とは？

松の葉を焙煎し、抽出したものが松葉茶です。

松には「赤松（アカマツ）」や「黒松（クロマツ）」「五葉松（ゴヨウマツ）」などさまざまな種類がありますが、一般的に松葉茶に使われるのは赤松です。

赤松は黒松に比べ葉が細くてやわらかく、別名「女松（オンナマツもしくはメマツ）」とも呼ばれます。

松はもともと古代から中国で親しまれていた樹木です。

お正月の松飾りも中国から伝わってきたという説もあります。

中国では松の実や松葉は「仙人の食べるもの」と考えられており、「仙人食」と呼ばれています。

中国の古書「抱朴子（ほうぼくし）」に、その仙人食についての記載があります。

それによると、仙人は森に生える野草や果実などを生で食べて暮らしていたそうです。

なかでも「松食水飲」という言葉にもあるように、松は重宝されており、食べ物は松の実や松葉だけで、あとは水だけ飲む生活をしていた仙人がいたとも伝えられています。

松葉茶に含まれる栄養成分

次に松葉茶に含まれる成分をご紹介します。

スラミン

松葉茶に含まれる成分で珍しいものが、このスラミン（Suramin）です。

スラミンは抗ウイルス・抗寄生虫の薬で、アフリカでは寄生虫の感染症の治療に使われています。

クロロフィル

別名、葉緑素（ようりょくそ）と呼ばれるクロロフィルは緑色の天然色素です。

ブロッコリーやほうれん草などの緑色野菜やアオサ、わかめといった海藻類に多く含まれています。

ケルセチン

ケルセチンはポリフェノールの一種で、特に玉ねぎの皮に多く含まれています。松葉100gあたりに含まれるケルセチンの含有量は約50mgで、これはたまねぎの含有量に匹敵します。

ビタミン類・ミネラル類

松葉茶にはビタミンK、A、Cなどのビタミン類を多く含みます。

ビタミンKはほうれん草や小松菜、ブロッコリーやわかめなどに多く含まれるビタミンです。

特に多く含んでいるのが玉露で、玉露100g中4000㎍（マイクログラム）もあります。

脂溶性ビタミンなので熱に強く、油と一緒に調理して摂取するのがおすすめです。

ビタミンAはレバーやうなぎ、バターや卵黄などに多く含まれています。

不足すると暗がりで視力が著しく低下する夜盲症を発症する可能性があります。

ビタミンCは、松葉茶以外にも緑茶や煎茶などお茶類に多く含んでいます。

特に煎茶はレモンの3倍近くのビタミンCを含みます。

松葉茶はこれらのビタミン類のほかにも、鉄分やカルシウム、カリウムなどのミネラル類も入っています。

松葉茶の副作用は？カフェインはある？

現時点で松葉茶を飲んだことによって副作用を引き起こしたという症例は報告されていません。

ただし、松葉茶には微量のカフェインが含まれています。妊婦の方や授乳中の方は飲量に注意しましょう。

また、松アレルギーをお持ちの方は、喉の痛みや、吐き気、下痢といった症状が出ることがあるので、摂取を控えましょう。

ワーファリンを服用中の方は接種に注意

また、血栓予防に飲まれるワーファリンを服用中の方は、松葉茶の飲用を控えてください。

ワーファリンはビタミンKの働きを抑制する薬です。ビタミンKが含まれる松葉茶を飲むことで、薬の作用が弱くなる可能性があります。

松葉茶はどんな味や香りがする？

松葉茶を飲むと「青っぽい香りがする」や「スーッとした清涼感がある」など、松特有のさわやかな香りを感じる方が多いようです。

実際に飲んでみた方の意見の一部を、Twitterからご紹介します。

真実は後から分かる話ですので、今強鞭しても意味がないと思ってるし、【思いはその人の物】なので侵すことは出来ません。

あたしが最後に言えるのは【#松葉茶　は、ほうじ茶に🍋を入れたような味で意外と美味しい❤️】

— ラム🐾コロナワクチンから逃げ回り中 (@this_fool_dog) July 10, 2021

今話題の松葉茶を試しに飲んでみたけど
好みが分かれそうな味してるね。
例えるなら生姜のような風味に薄っすら樹木の香りって感じ🌲 pic.twitter.com/EELVJG6o5k

— D’z 武髏騎士 (@burokisinion) July 10, 2021

届いてた松葉茶をはじめて飲んでみたけど爽やかでおいしいな！☺️
味が合わないお茶が結構あったりするけど、松は大丈夫そうでよかったー

なんかお風呂で飲みたい味♨️(？)

— miyako🐋 (@miyako2223) July 5, 2021

最近松葉茶を始めてみた。
松の香りがして自分好みの味だった^_^
熱い方が美味しく感じた。

— DAIMAO FF14ゼロムスプレイ中 (@daimao_ff14) June 29, 2021

松葉茶の美味しい飲み方・入れ方

松葉茶はホットでもアイスでもおいしくいただけます。

ホットで飲む際は、他のお茶と同様に茶葉に熱湯を注ぎ、3分ほど蒸らせばおいしい松葉茶ができあがります。

クセがないため、他のお茶とブレンドできます。

例えば甘味のある黒豆茶、香ばしい玄米茶やほうじ茶と合わせてもまろやかで飲みやすくなります。

もしくはヨモギやスギナなど同じ野草系とブレンドすると、春を感じるみずみずしい野草茶ができます。

すっきりとリフレッシュしたいときには、清涼感のあるペパーミントと合わせて飲むのもおすすめです。

松葉茶の飲むタイミングはいつ？

松葉茶はいつ飲むのでもOKです。ただし、微量のカフェインを含むため、寝る前に飲み過ぎると、トイレに近くなったり、眠れなくなったりする可能性があります。

松葉茶の作り方【自宅で簡単！】

松は土壌や空気中の汚染物質を貯蓄しやすい特性があります。

そのため葉はできるだけ先端の若くてやわらかい部分を選びます。

また、空気が汚れがちな道路沿いに生えている松からは採取しないようにしましょう。

採取する際に松葉をひとつひとつ採取すると時間がかかるので、ある程度茎ごと採取し、そのままよく水で洗って乾燥させます。

乾燥させるときは、できるだけ陰干しをおすすめします。日干しすると、せっかくの松葉の青々とした美しい色が褪せてしまうからです。また、茎についていた茶色い部分は苦いのでカットしておきましょう。

乾燥させた松葉をミルサーにかけて、葉を粉々に粉砕します。

これで、自然の香り豊かなおいしい松葉茶の粉末の完成です。

この粉末をそのまま急須に入れたりお茶パックに詰めたりして使いましょう。

山年園の松葉茶について

寒い冬のリラックスタイムや、暑い夏のリフレッシュのお供に、さわやかな松葉茶をぜひ試してみてください。

ちなみに弊社でも中国産と国産（徳島産）の松葉茶を販売しております。

無農薬の赤松を使用した当店の松葉茶は、巣鴨にある実店舗でも大変好評です。

すっきり飲みやすい弊社こだわりの松葉茶を、ぜひご賞味ください。

松葉茶（リーフタイプ・中国産）

松葉茶（リーフタイプ・中国産）の購入はこちら

松葉茶（リーフタイプ・徳島県産）

松葉茶（リーフタイプ・徳島県産）の購入はこちら

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塩原大輝（しおばらたいき）

有限会社山年園 代表取締役です。巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いている茶舗「山年園」です。健康茶、健康食品、日本茶、巣鴨の情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。

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