お茶の雑学急須なしでのお茶の入れ方｜煎茶やほうじ茶など簡単に入れられる方法
煎茶やほうじ茶などの日本茶や、中国茶、紅茶、健康茶（よもぎ茶やどくだみ茶など）といったお茶全般は、急須やポットで入れるのが一般的。でも、急須が必ずしも手元にあるとは限りません。その場合に、お茶は急須やポットがなくても美味しく入れることができ ...
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お茶の雑学
お茶の産地寒茶（かんちゃ）とは？足助や宍喰などで作られる、真冬の珍しいお茶
春の終わりから初夏にかけて摘み取られるイメージが強い茶葉ですが、実は12月～2月頃の1年でもっとも寒い時期にも摘み取られる珍しいお茶があります。この時期の茶葉は甘みが強く、優しい味わいを楽しめるのが特徴。 今回は、真冬に作られる「寒茶 ...
おすすめ商品お茶の出物（でもの）とは？価格は控えめでも味は本格的【粉茶や芽茶】
お茶の出物（でもの）という言葉を聞いたことはありますか？文字通りだと「お茶から出る物」の意味になりますが、実は美味しくてコスパが良く、お茶好きの方におすすめなのです。 本記事では「お茶の出物（でもの）」を解説します。 お茶の出物（で ...
お茶の雑学「朝茶は福が増す」？ことわざにもなっている朝茶のメリットを紹介
朝はいまいちすっきり起きれなかったり、出かける準備でバタバタしたりしがちという方も多いかもしれません。 そんな朝だからこそ、お茶を淹れて飲むとさまざまなメリットが。朝に飲むお茶は「朝茶（あさちゃ）」とよばれ、心身ともに良いことがたくさ ...
お茶の雑学ほうじ茶のカテキン含有量はどのくらい？緑茶（煎茶）より多いかも比較
茶葉を強火で炒ったほうじ茶は、独特な香ばしさやすっきりとした甘みが飲みやすいです。優しい味わいのイメージが強いほうじ茶ですが、カテキンはどのくらい含まれているのでしょうか。 今回は、ほうじ茶のカテキン含有量について解説します。 そも ...
おすすめ商品菊川茶の特徴を解説｜濃厚な水色と甘い味わいの、静岡生まれの深蒸し茶
国内でも荒茶生産量がトップクラスの静岡県。なかでも菊川市（きくがわし）周辺は、深蒸し茶の発祥の地としても知られ、深蒸しならではの濃厚な味わいが人気です。同市で作られるお茶は、菊川茶として流通しています。 今回は「菊川茶（きくがわちゃ） ...
お茶の産地栂尾茶（とがのおちゃ）とは｜京都の高山寺で生まれた高品質なお茶
京都の高山寺（こうさんじ）というお寺は、日本最古の茶園があり、日本茶発祥の地として観光地にもなっています。ここで生まれたお茶が栂尾茶（とがのおちゃ）です。 本記事では「栂尾茶（とがのおちゃ）」をご紹介します。 栂尾茶とは？読み方は？ ...
お茶の雑学煎茶道とは？お点前の手順や、方円流・黄檗売茶流など流派の紹介も
茶道のお茶会といえば、茶碗で抹茶を点てていただくイメージが強いかもしれませんが、実は急須で煎茶を淹れて楽しむスタイルもあります。煎茶だと抹茶ほど格式が高くなく、カジュアルな雰囲気で気軽に楽しめるのが魅力です。 本記事では、「煎茶道（せ ...
おすすめ商品抹茶バターの使い方・簡単な作り方｜パンケーキやクッキーにもおすすめ
ほろ苦さと甘みの絶妙なバランスや、美しい緑色で人気の抹茶。アイスクリームやプリン、ケーキ、ドーナツなどさまざまなスイーツにも使われ、国内のみならず世界中で人気を博しています。その抹茶スイーツをご自宅でも手軽に味わうのに便利なのが、抹茶バター ...
お茶の雑学煎茶献茶祭とはどんな行事？八坂神社や祇園祭などで行われるお茶の儀式
献茶とは、神仏をあがめるためにお茶を捧げること。献茶するお茶には煎茶や抹茶などがあり、なかでも煎茶を献上する煎茶献茶祭は、国内でも京都市内で多く開催されています。 今回は「煎茶献茶祭」をご紹介します。 煎茶献茶祭（せんちゃけんちゃさ ...
お茶の雑学秋摘み茶の味や香りは？春の新茶との違いや、カフェイン含有量について
お茶は、春の新茶シーズンを皮切りに数ヶ月ごとに摘み取られ、時期によって味や香りなども異なります。なかでももっとも遅く摘み取られる時期は秋で、この頃に摘み取られるお茶は秋摘み茶とよばれます。 本記事では「秋摘み茶」をご紹介します。 秋 ...
おすすめ商品八女玉露（八女の玉露）｜昔ながらの製法で作られる濃厚な甘みと旨み
濃厚な旨みと甘みをもつ玉露（ぎょくろ）は、緑茶のなかでも高級なお茶として知られています。有名な玉露の産地は全国にいくつかありますが、今回はそのなかの1つ、福岡の八女（やめ）で作られる玉露である「八女玉露（八女の玉露）」をご紹介します。 八 ...
お茶の雑学デカフェの緑茶とは｜カテキンは含まれる？妊娠中でも飲んでOK？
カフェインは気分転換や仕事に集中したいときにぴったりですが、過剰摂取することでのデメリットも気になるところ。夜は適さないなど、飲むタイミングが限られることも。 そこで、カフェインを摂りすぎないようにしながらお茶を楽しむ選択肢として、デ ...
お茶の雑学春待ち茶とは？味の特徴や美味しい淹れ方も【まろやかな深蒸し茶】
寒さもだんだんと終わりがみえてくる冬の終わりに、お茶好きの方々が楽しみにしているのが春待ち茶ではないでしょうか。その名のとおり、ひとあしお先に春気分を味わえるような、やわらかい甘みとみずみずしい香りが特徴のお茶です。 本記事では、冬の ...
おすすめ商品ほうじ茶粉末（ほうじ茶パウダー）のレシピ｜プリンやクッキーにも◎
茶葉をじっくり焙じることで、独特な香ばしさが生まれるほうじ茶。香りの良さとすっきりした飲み口で、どんな食べ物とも良く合います。このほうじ茶をより手軽に作れるのが、ほうじ茶粉末です。 本記事では「ほうじ茶粉末（ほうじ茶パウダー）」を解説 ...
おすすめ商品玄米茶ラテの作り方｜牛乳の他に豆乳でも美味しい！アレンジレシピも紹介
やわらかく香ばしい味わいが美味しい玄米茶。カフェイン含有量が少なく、玄米に含まれる栄養成分も摂取できるなどメリットが多い玄米茶ですが、そのまま飲むだけではなく、ラテにするのも美味しくておすすめです。 本記事では、まろやかな味わいが魅力 ...
おすすめ商品玉露粉茶の入れ方のコツは？気になるカフェイン含有量についても解説
緑茶のなかでも、特に濃厚な甘みやコクを感じられる玉露。作るのに手間がかかり、生産量も少ないことから高級な緑茶として知られています。この玉露をもっと手軽に飲む方法として、粉茶もおすすめです。 今回は「玉露粉茶」を解説します。 玉露粉茶 ...
日本茶熟成茶とはどんなお茶？新茶との違いや、味・香りの特徴について
漬物やチーズ、ハムなど、じっくり熟成させて作られる食べ物には、独特の深い味わいや香りがあります。実はお茶にも、熟成させて作られるものがあり、芳醇な味わいが人気を集めています。 今回は、お茶好きの方にぜひ飲んでいただきたい、「熟成茶」を ...
抹茶抹茶の旬（新茶）の時期はいつ？季節ごとの美味しい楽しみ方も紹介
煎茶など一般的なお茶の旬（新茶）の時期は春ですが、同じお茶でも抹茶は秋が新茶シーズン。秋に飲まれる抹茶は、熟成された濃厚な味わいで人気があります。しかしなぜ同じ緑茶なのに、抹茶の新茶の時期は春ではないのでしょうか。 今回は、「抹茶の旬 ...
抹茶炉開き（ろびらき）とは？いつ行われる？冬の始まりをつげるお祝いの茶事
毎年11月上旬の亥の日に行われる炉開き（ろびらき）は、茶道にとっておめでたい大切な行事です。当日は特別なお菓子やお茶を楽しみながら、冬の始まりを祝います。 今回は「炉開き（ろびらき）」をご紹介します。 炉開き（ろびらき）とは？ ...
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巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
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