健康茶蓮茶（ハス茶・ロータスティー）とはどんな味？ベトナムで人気のリラックスティー
ピンクや白の美しい花が印象的な蓮。蓮から蓮根（れんこん）が採れるのは有名ですが、蓮根以外の部分もお茶にして飲めるのをご存じでしたか？ 今回は、蓮のお茶である「蓮茶（ハス茶・ロータスティー）」を解説します。 蓮茶（ハス茶・ロータスティ ...
健康茶蓮茶（ハス茶・ロータスティー）とはどんな味？ベトナムで人気のリラックスティー
ピンクや白の美しい花が印象的な蓮。蓮から蓮根（れんこん）が採れるのは有名ですが、蓮根以外の部分もお茶にして飲めるのをご存じでしたか？ 今回は、蓮のお茶である「蓮茶（ハス茶・ロータスティー）」を解説します。 蓮茶（ハス茶・ロータスティ ...
健康食品蓮根うどん（れんこんうどん）とは？美味しいレシピや小麦うどんとの違いについて
シャキシャキとした独自の食感が楽しい蓮根（れんこん）。炒め物や煮物などに使われることが多いですが、実は小麦に蓮根を練り込んだ「蓮根うどん」という食べ物はご存知ですか？ 今回は、蓮根うどん（れんこんうどん）をご紹介します。 蓮根うどん ...
おすすめ商品花どんこ（花冬菇・はなどんこ）と干し椎茸の違いとは？美味しい食べ方やレシピ
干し椎茸はうま味が強く、和食には欠かせない存在です。そんな干し椎茸のなかでも、特に高級品として知られているのが「花どんこ」です。 今回は「花どんこ（花冬菇・はなどんこ）」を解説します。 花どんこ（花冬菇・はなどんこ）とは？ ...
巣鴨のお得情報巣鴨のおしゃれランチ｜若者や子連れの方にもおすすめ！ゆっくり寛げて穴場♪
巣鴨と聞くと、老舗の甘味処、定食屋ばかり……というイメージをもたれているかもしれませんが、実は巣鴨には若者でも楽しめるランチ店があります。 今日は、どの年齢層にも楽しめる、巣鴨でおすすめのランチ店を7つ厳選してご紹介します！ 巣鴨と ...
おすすめ商品釜炒り茶とは？入れ方やほうじ茶との違いについて【九州発の希少なお茶】
釜炒り茶は、九州の一部地域で作られている稀少なお茶です。 一般的な蒸し製のお茶に比べると、茶葉本来の風味や旨味が引き出されています。 この記事では、釜炒り茶の魅力や美味しい入れ方についてご紹介します。 釜炒り茶とは【高千穂・天 ...
おすすめ商品日本山人参（ヒュウガトウキ・日向当帰）の副作用とは｜古くから「神の草」として伝わる宮崎産の植物
日本山人参（ヒュウガトウキ）を知っていますか？ 実は、絶滅危惧種に認定されている大変貴重な植物で、江戸時代には門外不出の「神の草」として愛用されていました。 普段ではまず目にすることのないものですが、一部のお店ではお茶やサプリと ...
お茶の産地北限のお茶「村上茶」とは何か？まろやかで甘みのある味わいが特徴【新潟産のお茶】
チャノキは寒さに弱いため、比較的温暖な地域で生産されることが多いですが、寒い地域でも美味しいお茶が育てられています。 国内の茶産地のなかでも北限といわれるのが新潟県の村上市です。村上市で作られるお茶は村上茶とよばれ、豊かな甘さで人気が ...
健康茶薬膳茶の作り方とは｜使われる材料の種類や漢方茶との違いについて解説
「薬膳」という言葉を聞くと体に良さそうではあるものの、専門知識が必要で難しいと思われる方も多いかもしれません。そこで、薬膳茶を飲んで気軽に取り入れてみませんか。 本記事では、薬膳茶のイロハや漢方茶との違い、おすすめの飲み方などについて ...
おすすめ商品奉天（梅鉢・輪切奉天）とはどんなお菓子？知られざる発祥や歴史について
「奉天（ほうてん）」というお菓子を知っていますか？ 食感はサクサクとしており飴菓子に似た形状をしていますが、この奉天とは一体どのようなお菓子なのでしょうか？ 奉天（ほうてん）とは、どんなお菓子？ 「奉天」とは、有平糖で細め ...
茶菓子有平糖（ありへいとう）とはどんな飴？金平糖との違いについて【食べる芸術品】
カラフルな色合いや華やかな形状で、宝石のように美しいお菓子「有平糖」。 結婚式や七五三といっためでたい席や、茶道でもよく出されるお菓子です。 カラフルな飴のイメージが強い有平糖ですが、一体どのようなお菓子なのでしょうか？ ...
おすすめ商品日本山人参茶（日向当帰茶・ヒュウガトウキ茶）とは？栄養成分や作り方について
日本山人参は、別名「日向当帰（ヒュウガトウキ）」ともよばれ、九州の限られた地域にしか生えない希少な植物です。あまり見かける機会は多くないですが、乾燥させて粉末状や茶葉として販売されています。 本記事では、日本山人参茶について解説します ...
お茶の品種つゆひかりの特徴とは？静岡産の希少品種【甘くて飲みやすく水色が美しい】
「つゆひかり」は、甘くて飲みやすく、さらに水色が美しいことで人気があるお茶の品種です。 今回は、「つゆひかり」の特徴や味などについて解説します。 「つゆひかり」ってどんな品種？ 「つゆひかり」とは、静岡県で、「静七一三二／ ...
お茶の品種ゆたかみどりとは？鹿児島の温暖な気候で育ったコクが豊かなお茶の品種
鹿児島県の代表的なお茶の品種、「ゆたかみどり」。 温暖な気候で良く育つゆたかみどりは、渋みのきいた深い味わいが人気です。 今回は、お茶の品種の1つである「ゆたかみどり」の特徴や魅力を解説します。 「ゆたかみどり」とはどんな品種 ...
おすすめ商品熊笹茶（クマザサ茶）の副作用とは｜気になる味は？【ノンカフェインで妊婦さんにもおすすめ】
熊笹いう名前を聞いたことはあるでしょうか？ 日本でも、ちまきや笹団子などで使われることもあるため、見たことがある方も多いかもしれません。 実はこの熊笹、非常に栄養価の高い植物ということを知っていますか？ 今回は、この熊笹を ...
おすすめ商品タラの木茶（タラノキ茶）の副作用と作り方｜芽だけでなく樹皮も栄養満点？
タラノキといえば、「たらの芽」が最も馴染み深いと思います。 てんぷらや素揚げなどにして、食べたことがある方もいるでしょう。 実は、タラノキは芽だけじゃなく樹皮も栄養たっぷりということで、タラの木茶やタラの木粉末として店頭やネット ...
おすすめ商品えごま茶（荏胡麻茶）の作り方とは？ノンカフェインで妊婦の方も安心【シソのようなさっぱりとした味わい】
えごま油で馴染みのある「えごま」。 このえごまの葉を利用して作られるえごま茶には栄養がたっぷり。 今回は、えごま茶の成分や味に関してお伝えします。
お茶の雑学「走り新茶」と「大走り新茶」とは？1年でもっとも早く楽しめる希少な新茶
新茶は甘くフレッシュな香りを楽しめて人気ですが、新茶のなかでも特に早い時期に収穫される「走り新茶」をご存じですか？「走り」の名のとおり、他の新茶に先駆けて収穫される新茶です。本記事では、「走り新茶」について解説します。 走り新茶とは？ ...
おすすめ商品ヤーコン粉末（ヤーコンパウダー）とは？【フラクトオリゴ糖がたっぷり】
日本ではあまり馴染みがない野菜、ヤーコン。しかしその高い栄養価から、原産である南米、また中国では昔から食べられてきました。今回はヤーコンを食べやすく粉末状にした「ヤーコン粉末（ヤーコンパウダー）」を紹介します。 ヤーコン粉末（ヤーコンパウ ...
お茶の雑学お茶の美味しい抽出温度とは？何度が最適？【緑茶・紅茶・中国茶など】
せっかくお茶を淹れたのに、思っていたよりも苦かったり、味が薄かったりした経験はありませんか？お茶を淹れるときには、緑茶、紅茶、中国茶などそれぞれのお茶に適した温度で淹れることが重要です。 お茶の味を決める4つの要素 そもそも美味 ...
お茶の品種「さやまかおり」とはどんなお茶の品種？濃厚な渋味と力強い香りが特徴
日本三大銘茶の1つである狭山茶。 狭山茶の主産地である埼玉県狭山市は寒冷な気候で、お茶に濃厚な香りや味が生まれます。その狭山茶のなかでも代表的な品種が、同じく「さやま」の名前が付いた「さやまかおり」です。 本記事では、「さやまか ...
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山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
