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和紅茶

じわじわ人気沸騰中。よく聞く「和紅茶(国産紅茶)」って?

紅茶といえば、インドやスリランカ、中国で生産されているというイメージですが、実は国産でも作られているものがあります。 それらを総称したものを和紅茶と呼びます。 実は、こ...
健康食品

ウコン粉末とターメリックはどう違う?ウコンの種類や食べ方について

ウコンは、コンビニや薬局で販売している「ウコンの力」で知られるように、広く知られているスパイスです。 実はウコンは、カレーなどでおなじみのスパイス「ターメリック」と同じって知...
健康食品

ビタミンDの宝庫?きくらげ粉末の魅力と美味しい食べ方

中華料理には、よく登場するきくらげ。 今年には、「名医のTHE太鼓判」で取り上げられたことで注目の食品となっています。 コリコリとした食感が特徴のきのこですが、実はビタ...
日本茶

白折の旨味成分はアミノ酸?味の特徴やおいしい入れ方を詳しく解説!

日本茶や煎茶、緑茶、番茶、抹茶、玉露など、お茶にはたくさんの種類がありますが、あなたはお茶によって異なる特徴の違いを説明できますか? 今回紹介する「白折(しらおれ)」もお茶の...
中国茶

中国茶器・茶具は知れば知るほど奥深い!種類やブランドについて解説

普通の日本茶用の急須でも十分ですが、専用の茶器で淹れた方がより美味しく頂けます。 日本の茶道ほど決まったお点前もないので、一通りの茶器を揃えておけばいつでも楽しむことができま...
健康飲料

【酒粕甘酒と米麹甘酒の違い】炊飯器での作り方や保存方法まとめ

「甘酒」は年末年始の帰省や初詣などに登場する飲み物であり、体だけでなく心までほっこりと温まりますよね。 詳しく見てみると、甘酒には「酒粕」や「米麹」という原材料の違いがあるだ...
茶器

失敗しない急須の選び方とは?お茶がおいしくなる急須のお手入れ方法

お茶を美味しく頂くには、茶葉やお湯の温度、淹れ方、茶わんなどにこだわるとともに、急須にも目を向けることが大切です。 この記事ではいつものお茶をよりおいしくするための急須の選び...
健康茶

海外ではハーブ?たんぽぽ茎葉茶の味は苦い?成分や副作用についても

多くの人に馴染みのある植物の一つがたんぽぽ。 では、たんぽぽの茎と葉を使ったたんぽぽ茎葉茶は知っていますか? 海外では、古くからハーブや薬草と認知され、広く利用されてき...
ウラジロガシ茶

ウラジロガシ茶って?気になる成分や副作用について【驚異の樹木】

ウラジロガシ茶をご存じでしょうか。 その名の通り、ウラジロガシの葉を使った健康茶です。 「ウラジロガシ?」全く名前からはどんなお茶なのか想像できないという方も多いかと思...
巣鴨のお得情報

お土産や食べ歩きにも最適!巣鴨でおすすめの和菓子店・甘味処

巣鴨は、「おばあちゃんの原宿」として昔よりご高齢の方に人気のエリアですが、近年では若者も多く訪れる観光地・遊びスポットになってきています。 巣鴨には、昔ながらの和菓子店・甘味...