ハトムギ茶(はと麦茶)と麦茶は別物?成分や副作用についても

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ハトムギと言われると、何を思い浮かべますか?

ハトムギ茶(はと麦茶)を真っ先に思い浮かべる人は少なくないと思います。

「ハトムギ茶って麦茶とほとんど一緒でしょ?」と思っている方も多いと思いますが、麦茶は大麦の実を使って作られたお茶であり、全く別物です。

今回は、このハトムギ茶について詳しく書いていきたいと思います。

「ハトムギ」は「ジュズダマ」と同じ?原産は?

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まず、ハトムギ茶の原料であるハトムギについて簡単に書いていきます。

ハトムギはイネ科に属する一年草です。

名前に「麦」という文字が入っていますが、麦の仲間ではなくイネ科の中のジュズダマ属に分類されます。

よくこの「ジュズダマ」とハトムギが混同されがちですが、実は両方とも近縁種で、栽培の過程で生まれた変種がハトムギです。

ハトムギは、中国南部、インドシナ半島が原産と言われています。

日本でハトムギが食べられるようになった時期は諸説あり、古くは奈良時代、遅くとも江戸時代には国内で栽培されていたようで、飢饉などの際に非常用食物として重宝されました。

その後本格的に普及されたのは昭和56年以降であり、その頃には全国で栽培が始まっていました。

ハトムギ茶(はと麦茶)に含まれている成分

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では、ハトムギ茶にはどんな成分が含まれているのでしょうか?

米や小麦のおよそ2倍のタンパク質が含まれています。また、カリウム、鉄分、ビタミンB1・B2、ナイアシンといったミネラルや栄養素が豊富です。

さらに食物繊維もたくさん含んでおり、その量は米の8倍に及びます。

ミネラル

微量のカルシウムや鉄やマグネシウムを含んでいます。

ロイシン

ロイシンとは、必須のアミノ酸の一つといわれており、幅広い食品に含まれています。主に、肉類、乳製品、魚介類、大豆等に含まれています。

チロシン

チロシンはバナナやアボカドの苦味に含まれる成分です。

湯葉やしらす、チーズ、大豆など幅広い食べ物に含まれています。

乳製品、豆類、魚介類にも多く含有しています。

バリン

一時期、「バリン、ロイシン、イソロイシン」というCMが流れていたので、存在を知っている人もいるかもしれません。

バリンは必須アミノ酸の一つで、肉類、チーズ、落花生に多く含まれています。

甘みを持つことから、食品添加物として使われています。

その他にも、ハトムギ茶には以下のような成分が含まれています。

・たんぱく質
・ビタミン(ビタミンB1、ビタミンB2)
・グルタミン酸
・コイクセノライド

ハトムギ茶(はと麦茶)の副作用は?

ハトムギ茶に副作用は存在するのでしょうか?

ハトムギ茶の原料のハトムギはイネ科で、イネアレルギーを持っている方はかゆみやじんましんを伴う可能性があります。

ハトムギ茶(はと麦茶)は、妊娠中の方や子供でも飲める?

ハトムギ茶はノンカフェインのため、妊娠中の方や子供も飲める健康茶として知られていますが、飲み過ぎると体を冷やすことがあるので、摂取量には十分気をつけましょう。

ハトムギ茶(はと麦茶)の味は麦茶と一緒?

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冒頭で説明したように、ハトムギ茶と麦茶はそもそも原料が異なります。

そのため、味も少々異なりますが、同じイネ科なのでハトムギ茶の味も麦茶のように香ばしいです。

Twitterで書かれている、ハトムギ茶の味に関するコメントをまとめてみました。

と、煮出す時間で味が変わるようです。

総じて、クセがなく香ばしく、麦茶のような味わいとのことでした。

ぜひ、ハトムギ茶を購入される方は、参考にしてみて下さい。

ハトムギ茶(はと麦茶)をより美味しく!おすすめの飲み方とは?

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はと麦茶+炭酸水+レモン

はと麦茶と炭酸水を合わせて、レモン果汁を加えます。

「はと麦風味のレモンソーダ」ともいえる飲み方で、炭酸の喉越しとレモンのさわやかさは、暑い夏に喉の渇きを潤すのに最適です。

1人前のつくり方は、冷やしたグラスにレモン1/2個分の果汁を入れ、好みで蜂蜜を適量入れて混ぜます。

次に、濃いめにいれたはと麦茶150cc、さらに同量(150cc)の炭酸水を注ぎ入れて、かき混ぜたら出来上がりです。

はと麦茶+牛乳+メープルシロップ

はと麦茶に牛乳を加え、メープルシロップで味付けをします。

アイスでもホットでもおすすめ。

作り方は、温めたカップにメープルシロップをお好みの量入れます。

そこに、濃く煮出したはと麦茶150ccと、同量(150cc)の牛乳を入れ、よくかき混ぜて出来上がり。コーヒー牛乳のような味わいになります。

はと麦茶+ラム+バター

はと麦茶をお酒と合わせる飲み方です。

はと麦茶にバターとダークラムを加えたカクテル。

意外な組み合わせですが、飲みやすくお酒が好きな方におすすめ。

カップにダークラム40mlと角砂糖1個を入れ、温かくしたはと麦茶180ccを注ぎます。

そこへ角砂糖と同量のバター、香辛料のクローブを2粒浮かべたら完成。

ハトムギ茶(はと麦茶)の成分を引き出す入れ方・煮出し方

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水200mlをやかんに入れ、はと麦を大さじ1〜2杯、またはティーバック1つを入れます。

そして弱火で約5分ほど煮出します。

はと麦茶はできるだけ濃いめに煮出した方が、はと麦の旨味や成分を引き出すことができるのでおすすめ。

ただし、煮出す時間が長いと、はと麦特有のクセや苦みが出てきてしまうので注意です。

このクセや苦みが苦手な場合は、最初は煮出す時間を短くしましょう。

なお、はと麦を炒ってから煮出すと、ほうじ茶のように香ばしい味わいになります。

天然のハトムギで作る!自家製ハトムギ茶(はと麦茶)の作り方

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自宅の近くでハトムギを採ることができる、直売所などで購入できるなら、是非一度自宅でハトムギ茶(はと麦茶)を作ってみてはいかがでしょう?

ここでは、自家製ハトムギ茶の作り方をご紹介します。

【自家製ハトムギ茶の作り方】
・天日乾燥した殻付きのハトムギ(はと麦)を飲む分だけ用意し砕きます。(だいたい大さじ4~5杯)
・フライパンに入れ、ハトムギ(はと麦)を焦げない程度に炒ります。
・炒り終わったハトムギ(はと麦)をティーパックに入れ、600mlの水が入った鍋で煮詰めます。
・沸騰し始めたら、弱火で煎じます。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

この記事で、少しでもハトムギ茶(はと麦茶)についてお伝えできたなら幸いです。

ちなみに当社でも、ハトムギ茶を販売しております。

鳥取県産100%、無農薬・ノンカフェインにこだわったハトムギを使用しております。

全部でティーパックタイプと粒タイプの2種類!

飲みやすい方をお選び下さい。

ご購入希望の方は、下記からどうぞ。

お買い求めの方はこちら

ハトムギ茶(はと麦茶)|ティーパックタイプ

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商品名ハトムギ茶
商品区分食品・飲料
内容量7g×24パック
原材料名ハトムギ
原産地鳥取県産
使用方法本品1包をマグカップに入れ熱湯を注ぎ、お好みの濃さで召し上がりください。
ヤカンで煮出しても美味しく召し上がれます。
使用上の注意開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限製造日より約12ヶ月
店長の一言当店のハトムギ茶は国産100%なので、安心安全にお飲み頂けます。
ノンカフェインのハトムギ茶を是非お試しください(^-^)

ハトムギ茶(はと麦茶)|粒タイプ

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商品名はとむぎ茶
商品区分飲料
内容量【一袋あたり】200g
原材料名はと麦
原産地国産100%
使用方法沸騰したお湯約1リットルに、本品約30g~50gを入れ、5分間ほど煮出して召し上がりください。
夏場は冷やして飲むのもオススメです。
使用上の注意開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限製造日より約20ヶ月
店長の一言老舗のお茶屋が販売する国産100%のはと麦茶です。
良質な国産はと麦を飲みやすく仕上げました(^-^)/
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CHANOYU編集部
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いている茶舗「山年園」です。健康茶、健康食品、日本茶、巣鴨の情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。

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