おすすめ商品ライチティーの作り方やアレンジレシピ｜ジャスミンティーやソーダにも
上品な香りと強い甘さ、ジューシーな食感を楽しめるトロピカルフルーツの1つ、ライチ。さわやかな味わいで意外と食べやすく、人気の高いフルーツです。このライチの独特な香りを活かしたお茶として、ライチティーがあります。 本記事では「ライチティ ...
塩原大輝（しおばらたいき）
おすすめ商品
お茶の雑学急須なしでのお茶の入れ方｜煎茶やほうじ茶など簡単に入れられる方法
煎茶やほうじ茶などの日本茶や、中国茶、紅茶、健康茶（よもぎ茶やどくだみ茶など）といったお茶全般は、急須やポットで入れるのが一般的。でも、急須が必ずしも手元にあるとは限りません。その場合に、お茶は急須やポットがなくても美味しく入れることができ ...
お茶の産地寒茶（かんちゃ）とは？足助や宍喰などで作られる、真冬の珍しいお茶
春の終わりから初夏にかけて摘み取られるイメージが強い茶葉ですが、実は12月～2月頃の1年でもっとも寒い時期にも摘み取られる珍しいお茶があります。この時期の茶葉は甘みが強く、優しい味わいを楽しめるのが特徴。 今回は、真冬に作られる「寒茶 ...
お茶の雑学お茶をマグカップで飲むメリットは？簡単に淹れる方法やポイントを解説
お茶を淹れるには急須やポットを使うことが多いですが、準備や使い終わったあとの片付けなどが少し面倒なもの。特に1人分だけお茶を淹れたい場合は、もっと簡単に淹れられると良いですよね。 そこで本記事では、お茶をマグカップで簡単に飲む方法を解 ...
おすすめ商品お茶の出物（でもの）とは？価格は控えめでも味は本格的【粉茶や芽茶】
お茶の出物（でもの）という言葉を聞いたことはありますか？文字通りだと「お茶から出る物」の意味になりますが、実は美味しくてコスパが良く、お茶好きの方におすすめなのです。 本記事では「お茶の出物（でもの）」を解説します。 お茶の出物（で ...
ニュース静岡県、一番茶の荒茶生産量で2年ぶり全国一位に。天候と抹茶需要を追い風に増産
2026年8月18日、農林水産省は2026年産一番茶の荒茶生産量に関する統計を公表し、静岡県が全国1位となったことを発表しました。 静岡県の一番茶の荒茶生産量は前年比31.7％増の1万700トンとなり、前年まで首位だった鹿児島県の9610 ...
お茶の雑学「朝茶は福が増す」？ことわざにもなっている朝茶のメリットを紹介
朝はいまいちすっきり起きれなかったり、出かける準備でバタバタしたりしがちという方も多いかもしれません。 そんな朝だからこそ、お茶を淹れて飲むとさまざまなメリットが。朝に飲むお茶は「朝茶（あさちゃ）」とよばれ、心身ともに良いことがたくさ ...
おすすめ商品米ぬかパウダー（米ぬか粉末）の使い方｜コーヒーや味噌汁に混ぜるだけ
玄米を精米する際にでる米ぬか。なかなか食べる機会は少ないかもしれませんが、実はこの米ぬかにこそ、お米本来の栄養成分がギュッと詰まっているのです。 しかし米ぬかを食べるといっても、どう食べれば良いのか迷うところ。そこで手軽に米ぬかを食べ ...
おかず・おつまみ白醤油の作り方や使い方を紹介！刺身や卵焼きにぴったりの琥珀色の醤油
醤油は黒い液体のイメージが強いですが、実は黒くない醤油もあります。その名もまさに「白醤油（しろしょうゆ）」。「白い醤油なんてあるの？」「味は薄くないの？」と思われるかもしれませんが、この白醤油、見た目とは裏腹にしっかりした味わいの美味しい醤 ...
おすすめ商品乳酸発酵茶とは？阿波番茶や碁石茶など、乳酸菌で発酵させたお茶
乳酸菌とは、糖を使って乳酸を作り出す微生物のこと。ヨーグルトや漬物など発酵食品に多く含まれており、健康効果が注目されています。この乳酸菌を使って作られる珍しいお茶が、乳酸発酵茶です。 本記事では「乳酸発酵茶」を解説します。 乳酸発酵 ...
おすすめ商品海鮮茶漬けにおすすめのだしやお茶は？簡単な作り方やアレンジレシピも
消化が良く、水分と塩分を手軽に摂取できるお茶漬け。刻みのりやネギ、梅干しなどさまざまな具材をお好みで楽しめますが、ちょっと贅沢気分を味わいたいときにおすすめなのが魚介類をのせる海鮮茶漬けです。 本記事では「海鮮茶漬け」を解説します。 ...
健康茶オミジャ茶ってどんな味？韓国伝統の甘酸っぱいお茶｜成分や副作用も
日本ではあまり見かけませんが、韓国ではオミジャ茶というお茶が、日常的に飲まれています。アセロラジュースやザクロ茶を思わせる透き通った赤い水色が特徴で、飲むと不思議な味がするので最初は驚くかもしれません。 本記事では、「オミジャ茶」を解 ...
おすすめ商品菱の実粉末（菱の実パウダー）の使い方や成分｜ポリフェノールたっぷり
菱（ひし）という水草になる菱の実は、特有のポリフェノールやミネラル類がたっぷりで、その栄養価に注目が集まっています。この菱の実、自分で茹でて殻をむくのはなかなか大変ですが、最初から粉状になっているものなら料理に簡単に使えます。 本記事 ...
お茶の雑学夕去りの茶事（ゆうざりのちゃじ）とは｜ろうそくが幻想的な夜のお茶会
暑かった夏が終わりに近づき、涼しい風とともに日が暮れるのが早くなってくる秋の始まり。情緒がある美しい季節に、あえて夕方から始める特別なお茶会があります。 本記事では、秋の夕暮れどきに楽しみたい、「夕去りの茶事（ゆうざりのちゃじ）」をご ...
おすすめ商品どんぐり茶とは｜自宅での作り方や、気になる味と栄養成分についても
子どもの頃、秋になるとどんぐり拾いをして遊んだことはないでしょうか？コロンと可愛い見た目のどんぐりですが、実は食用として美味しく食べられることも。あまり食べるイメージがないどんぐりですが、一体どんな味がするのでしょうか？ 今回は、どん ...
健康食品菱の実（ひしの実）の美味しい食べ方｜気になる副作用や、殻の剥き方も
菱形の由来になったのは、菱という植物の実であることをご存じでしょうか？横にトゲが広がったようなユニークな形状をしており、触ると痛そうですが、実は硬い殻の中にはホクホクした美味しい実が隠れているのです。 本記事では、「菱の実（ひしの実） ...
ニュース金沢市、「全国学生大茶会2026」を8月29・30日に開催。12会場で茶の湯文化を発信
2026年7月16日、金沢市は全国の大学茶道部が参加する「全国学生大茶会2026」を8月29日、30日に開催すると発表しました。金沢市中心部の茶室など12会場を舞台に、全国から集まる大学茶道部の学生が茶会を開き、金沢に息づく茶の湯文化や茶室 ...
紅茶・ハーブティーカシスティー（カシス紅茶）とは？甘酸っぱく、アントシアニンたっぷり
ブルーベリーに似た見た目で、ほど良い酸味とフルーティーな味が美味しいカシス。生で食べるのには向きませんが、ジュースやジャムなどに加工するとさわやかな甘みを存分に楽しめます。このカシスの風味を付けた紅茶が、カシスティーです。 今回は「カ ...
おかず・おつまみ長昆布とは？特徴やレシピ、成分を紹介【やわらかく昆布巻きにぴったり】
国内トップクラスの昆布の生産量を誇る北海道。同じ道内のなかでも、エリアによって採れる昆布の種類は異なり、味や用途にも違いがあります。なかでも釧路を含む東部で採れるのが「長昆布（ながこんぶ）」です。 本記事では「長昆布（ながこんぶ）」を ...
おかず・おつまみ鰹本枯節とは｜枯節や荒節との違いや栄養成分、おすすめの使い方を解説
だしを取ったり、料理のトッピングに使ったりすることでグッと美味しさをプラスする鰹節。一口に鰹節といってもいくつか種類があり、作り方や味に違いがあります。なかでも最高級品とよばれている鰹節が、鰹本枯節（かつおほんかれぶし）です。 本記事 ...
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