おすすめ商品掛川深蒸し茶の特徴とは？数々の受賞歴を誇る、まろやかな味わいのお茶
全国有数のお茶の名産地である静岡県では、県内の地域ごとにさまざまなお茶ブランドがあります。なかでも、深蒸し茶で有名なのが掛川市です。 今回は、「掛川深蒸し茶」をご紹介します。 掛川深蒸し茶とは？ 掛川深蒸し茶とは、静岡県の ...
塩原大輝（しおばらたいき）
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お茶の雑学茶礼（されい）の意味とは？皆でお茶を分け合い心を1つにする禅の儀式
「茶禅一味（ちゃぜんいちみ）」という言葉からもわかるように、お茶と禅（ぜん）は本質的に同じものであるといわれ、切り離せない関係です。 その禅の修行では、茶礼（されい）という大切な習慣があります。 本記事では、「茶礼（されい）」を ...
おすすめ商品「さみどり」とはどんなお茶？濃厚な旨みで抹茶にぴったりな宇治品種
日本茶には、土地と品種の個性が織りなす多彩な味わいがあります。そのなかでも、京都を中心に高級抹茶や玉露の原料として知られる「さみどり」は、奥深い旨みと上品な香りで多くの茶人や愛好家から高い評価を受けてきました。本記事では、「さみどり」という ...
お茶の雑学へぇーと思わず唸る！意外と知らないお茶の雑学・豆知識・トリビア10選！
お茶は歴史が深く、各国によって様々な文化、歴史、豆知識が存在します。 中には意外と知られていないものも。 今回は、そんなお茶にまつわる雑学・豆知識を10個ご紹介。 話の小ネタにトークの引き出しにどうぞ。 意外と知られてい ...
お茶の雑学おいしい日本茶（緑茶）の入れ方・注ぎ方を解説。自宅で本格的な味を楽しむ！
店頭で飲んだお茶が美味しくて購入してみたものの、自宅で入れてみたらイマイチ…。そんな経験ありませんか？ せっかく茶葉が良くても、間違った入れ方をしていれば、美味しさは半減、その逆もしかりです。 今回は、美味しいお茶の入れ方につい ...
おすすめ商品四番茶とはどんなお茶？一番茶や二番茶、秋冬番茶との違いも解説【お茶の豆知識】
お茶の収穫は1年のうち何度か行われ、最後に収穫されるお茶は四番茶とよばれます。四番茶は、最初に収穫されるお茶とはまったく異なる特徴をもつお茶です。 今回は「四番茶」を解説します。 四番茶とは？ お茶は1年のうち、3～4回ほ ...
おすすめ商品かぼちゃ茶（かぼちゃティー）ってどんなお茶？韓国で人気のノンカフェインティー
近年、健康志向の高まりとともに、さまざまな“野菜のお茶”が注目を集めています。その中でもじわじわと人気を集めているのが「かぼちゃ茶」。ほのかな甘みとまろやかな風味が魅力で、リラックスタイムのお供としてだけでなく、美容や健康を意識する人々の間 ...
おすすめ商品カムカムパウダーの副作用とは？ビタミンCたっぷりのスーパーフルーツ
カムカムは、可愛らしい見た目ながら豊富な栄養成分が詰まっており、健康志向の方々を中心に人気があります。そのカムカムを食べやすく加工した食品がカムカムパウダーです。今回は「カムカムパウダー」を解説します。 カムカムパウダーとは？ ...
お茶の品種うじひかり（宇治ひかり）とは｜濃厚な甘みと深い緑色で抹茶に適したお茶の品種
言わずと知れたお茶の名産地、京都の宇治では、程良い渋みとまろやかな甘さを合わせもつ美味しいお茶が作られています。宇治では美味しい抹茶や玉露用のお茶品種も開発されており、そのうちの1つが宇治の名を冠した「うじひかり」です。 本記事では「 ...
日本茶蔵出し茶とはどんなお茶？徳川家康も好んだ秋に味わえるまろやかな熟成茶
新茶は、新芽ならではのフレッシュな香りが人気で、毎年楽しみにしている方も多いかもしれません。 この新茶を、あえて長期間熟成させたお茶もあることをご存じでしたか？熟成された茶葉には、新茶とはまったく異なった美味しさがあります。このお茶を ...
おかず・おつまみ蜜焼き芋（蜜芋）とは何か？美味しい作り方・レシピを解説【オーブンやトースターで簡単に】
寒い季節になるとつい食べたくなる焼き芋。ほっくりとした食感と優しい甘さは、ちょっと小腹がすいたときのおやつにぴったりです。 焼き芋のなかでも、特に濃厚な甘みで人気なのが「蜜焼き芋」です。名前からも甘いイメージがありますが、蜜焼き芋は普 ...
お茶の雑学茶頭／茶堂（さどう）とは何か？千利休を代表とする茶事を司る茶人
日本のお茶の歴史を語るうえで欠かせない人物の1人が、千利休（せんのりきゅう）。彼は織田信長や豊臣秀吉の茶頭として活躍したことでも知られています。この茶頭とは、いったいどのような役割を担っていたのでしょうか？ 茶頭（さどう）とは？読み方につ ...
お茶の雑学天下三宗匠（てんかさんそうしょう）とは？信長や秀吉に仕えた3人の茶頭
戦国時代、織田信長や豊臣秀吉をはじめとする戦国武将たちにとって、茶の湯（お茶会）は憧れであり重要な社交の場でもありました。 そのお茶会を開催するにあたって、必要不可欠な存在がお茶のプロフェッショナルである「茶頭」。そのなかでも、特に有 ...
健康茶バタバタ茶とはどんなお茶？ユニークな作り方を解説【富山のローカル黒茶】
バタバタ茶というお茶を聞いたことがありますか？何ともユニークな名前のこのお茶は、富山県の蛭谷（びるだん）エリアで今も地元の方々に親しまれている、大切なお茶なのです。 今回は、「バタバタ茶」をご紹介します。 バタバタ茶とはどんなお茶？ ...
おすすめ商品天竜抹茶（てんりゅうまっちゃ）の特徴｜天竜美林と天竜川が生む美味しいお茶
お茶の生産量全国トップクラスの静岡県。県内のさまざまなエリアで美味しいお茶が作られていますが、今回ご紹介するのは、浜松市で作られる天竜抹茶です。 美しい森や川に囲まれた環境で作られる天竜のお茶は、深い味わいと濃厚なコクを感じられて人気 ...
お茶の産地土佐茶（とさちゃ）の特徴とは？高知県の清流が生んだ美味しいお茶
四万十川をはじめとする美しい自然に囲まれた高知県。この地特有のきれいな水や空気は、美味しいお茶を育み、土佐茶とよばれ親しまれています。 本記事では「土佐茶」を解説します。 土佐茶とは？ 土佐茶（とさちゃ）とは、高知県で生産 ...
抹茶八女抹茶（やめまっちゃ）と宇治抹茶の違いは何か【福岡生まれの濃厚でまろやかな味わい】
国内の抹茶の産地といえば、京都府の宇治や愛知県の西尾が有名です。さらに福岡県の八女（やめ）でも、昔ながらの被覆栽培の方法で作られる美味しい抹茶があります。 本記事では、「八女抹茶（やめまっちゃ）」を解説します。 八女抹茶（やめまっち ...
お茶の活用法美味しい水出し緑茶（冷茶）の作り方｜暑い季節にピッタリ【ビタミンCが豊富】
夏が近づくとスーパーやコンビニでもよく目にする水出し緑茶。 普段からお茶に親しんでいる方でも、水出し緑茶と普通のお茶の違いを知らない方は多いかもしれません。 お湯で煮出す普通の緑茶と比べると、水出し緑茶は低温でじっくり出すため、 ...
おかず・おつまみ朝倉山椒（朝倉さんしょ）の特徴や美味しい食べ方｜タプナードや佃煮に！
山椒（さんしょう）はピリッとした刺激とさわやかな香りで、薬味としてさまざまな料理の美味しさを引き立てます。山椒のなかにもいくつか種類があり、風味や香りが少しずつ異なりますが、なかでも特に香りの良さで人気を集めているのが朝倉山椒という山椒です ...
おすすめ商品主菓子（おもがし）とはどんなお菓子？干菓子との違いや種類について解説
お茶会（茶の湯）で出される和菓子には、含まれる水分量や一緒に出される抹茶の濃さなどによって、主菓子と干菓子という2種類があります。 今回は、知るとお茶会がもっと楽しくなる、「主菓子」について解説します。 茶道の主菓子とは？読み方は？ ...
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