お茶の雑学

煎茶やほうじ茶などの日本茶や、中国茶、紅茶、健康茶（よもぎ茶やどくだみ茶など）といったお茶全般は、急須やポットで入れるのが一般的。でも、急須が必ずしも手元にあるとは限りません。その場合に、お茶は急須やポットがなくても美味しく入れることができ ...

茶葉を強火で炒ったほうじ茶は、独特な香ばしさやすっきりとした甘みが飲みやすいです。優しい味わいのイメージが強いほうじ茶ですが、カテキンはどのくらい含まれているのでしょうか。 今回は、ほうじ茶のカテキン含有量について解説します。 そも ...

茶道のお茶会といえば、茶碗で抹茶を点てていただくイメージが強いかもしれませんが、実は急須で煎茶を淹れて楽しむスタイルもあります。煎茶だと抹茶ほど格式が高くなく、カジュアルな雰囲気で気軽に楽しめるのが魅力です。 本記事では、「煎茶道（せ ...

献茶とは、神仏をあがめるためにお茶を捧げること。献茶するお茶には煎茶や抹茶などがあり、なかでも煎茶を献上する煎茶献茶祭は、国内でも京都市内で多く開催されています。 今回は「煎茶献茶祭」をご紹介します。 煎茶献茶祭（せんちゃけんちゃさ ...

お茶は、春の新茶シーズンを皮切りに数ヶ月ごとに摘み取られ、時期によって味や香りなども異なります。なかでももっとも遅く摘み取られる時期は秋で、この頃に摘み取られるお茶は秋摘み茶とよばれます。 本記事では「秋摘み茶」をご紹介します。 秋 ...

カフェインは気分転換や仕事に集中したいときにぴったりですが、過剰摂取することでのデメリットも気になるところ。夜は適さないなど、飲むタイミングが限られることも。 そこで、カフェインを摂りすぎないようにしながらお茶を楽しむ選択肢として、デ ...

寒さもだんだんと終わりがみえてくる冬の終わりに、お茶好きの方々が楽しみにしているのが春待ち茶ではないでしょうか。その名のとおり、ひとあしお先に春気分を味わえるような、やわらかい甘みとみずみずしい香りが特徴のお茶です。 本記事では、冬の ...