お茶の雑学「書院の茶」と「草庵の茶」の違いは？書院茶室で行われる貴族たちの嗜み
茶の湯のスタイルには、「書院の茶」と「草庵の茶」という2つの種類があります。2つは同じ茶の湯の様式でありながら、まったく異なる特徴をもっています。 本記事では、書院（しょいん）の茶をご紹介します。 書院（しょいん）の茶とは？ ...
お茶の雑学「書院の茶」と「草庵の茶」の違いは？書院茶室で行われる貴族たちの嗜み
茶の湯のスタイルには、「書院の茶」と「草庵の茶」という2つの種類があります。2つは同じ茶の湯の様式でありながら、まったく異なる特徴をもっています。 本記事では、書院（しょいん）の茶をご紹介します。 書院（しょいん）の茶とは？ ...
おすすめ商品赤ちゃん番茶の特徴とは？カフェインやタンニンがほぼ含まれず、すっきり飲みやすい
煎茶やほうじ茶などとはまた異なる、すっきりした味わいが美味しい番茶。番茶のなかでも、赤ちゃんでも飲めるほどカフェイン含有量が少ないお茶として、「赤ちゃん番茶」があるのを知っていますか？ 今回は、大人にもぜひ飲んでほしい美味しいお茶、「 ...
おすすめ商品海外ではハーブ？たんぽぽ茎葉茶の味は苦い？成分や副作用についても
多くの人に馴染みのある植物の一つがたんぽぽ。 では、たんぽぽの茎と葉を使った「たんぽぽ茎葉茶」は知っていますか？ 海外では、古くからハーブや薬草と認知され、広く利用されてきました。 そこでこの記事では、たんぽぽにはどれほど ...
お茶の雑学日本茶（緑茶）に合うのはやっぱり和菓子。伝統を重んじ、風流に美味しく飲む
日本茶をより美味しく味わいたいと考える時に外せないのが和菓子。 ここでは、日本茶と和菓子を伝統を重んじ、風流に美味しくいただく方法についてご紹介します。
おかず・おつまみ土佐あかうし（土佐赤牛）｜ジューシーな脂と濃厚なコクの高知県産の牛
和牛といえば黒毛和牛を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は高知県で作られる土佐あかうしという和牛もあります。幻の牛ともいわれるほど希少な牛ですが、その濃厚な味わいは一度食べると忘れられません。 本記事では、土佐あかうし（土佐赤牛 ...
お茶の雑学11月1日が「紅茶の日」なのはなぜ？由来となった大黒屋光太夫についても
毎年11月1日は、日本における「紅茶の日」です。当日は紅茶に関するいろいろなイベントが開かれ、アフタヌーンティーなどで紅茶を楽しみます。しかし、そもそもなぜ11月1日が紅茶の日になったのでしょうか。 本記事では、「紅茶の日」を解説しま ...
おすすめ商品さくら緑茶（桜緑茶）の味について｜桜の香りをまとった優しい味わいのお茶
日本の春の象徴ともいえる桜は、花を目で見て楽しむだけではなく、食べ物や飲み物にするのも人気です。その代表格といえば桜餅ですが、実は桜の香りを封じ込めたさくら緑茶もあるんです。 本記事では、お花見シーズンにぜひ味わってほしい、「さくら緑 ...
茶器日本茶で使われる茶器にはどんな種類がある？【知れば知るほど奥深い】
日本茶は今やコンビニのペットボトル、スーパーの日本茶コーナーで手軽に飲めるようになりました。 どうせなら、自宅でも外で飲むような美味しいお茶が飲みたい......。 日本茶の茶葉が良くても、保存する茶筒がダメだったり、茶碗の材質 ...
おすすめ商品主菓子（おもがし）とは茶道でどんな役割を持つ？干菓子との違いや種類について
茶の湯の席に添えられる菓子には、それぞれに深い意味と美しさが込められています。中でも「主菓子（おもがし）」は、茶席の主役ともいえる存在。見た目の繊細さ、味わいの奥行き、そして季節を映し出す意匠。すべてが一体となり、客人の心をもてなします。 ...
おかず・おつまみ伊豆の椎茸（しいたけ）の特徴｜肉厚で深い味わい【エルゴステロールも豊富】
美しいビーチや温泉、温暖な気候などが人気の観光地、静岡県の伊豆市。実は伊豆市は、美味しい椎茸が作られることでも有名です。今回は「伊豆の椎茸（しいたけ）」について解説します。 伊豆の名産物：椎茸（しいたけ） 伊豆の椎茸とは、静岡県 ...
おすすめ商品ヒトエグサ（一重草）とアオサの違いとは？おすすめレシピや栄養について
ごはんのお供に人気の高いのりの佃煮。磯の香りが食欲を引き立たせます。こののりの佃煮の原料としてよく使われるのが、ヒトエグサという海藻です。 本記事では「ヒトエグサ（一重草）」を解説します。 ヒトエグサ（一重草）とは？ ヒト ...
紅茶・ハーブティー紅茶のファーストフラッシュとは？セカンドフラッシュとの違いについても
紅茶の説明で、ファーストフラッシュという言葉を聞いたことはありませんか？同じ紅茶の種類でも、収穫時期によって味や香りは大きく異なります。なかでもファーストフラッシュは、春摘みならではのさわやかな香りが人気です。 本記事では、知っている ...
おすすめ商品掛川深蒸し茶の特徴とは？数々の受賞歴を誇る、まろやかな味わいのお茶
全国有数のお茶の名産地である静岡県では、県内の地域ごとにさまざまなお茶ブランドがあります。なかでも、深蒸し茶で有名なのが掛川市です。 今回は、「掛川深蒸し茶」をご紹介します。 掛川深蒸し茶とは？ 掛川深蒸し茶とは、静岡県の ...
お茶の雑学茶礼（されい）の意味とは？皆でお茶を分け合い心を1つにする禅の儀式
「茶禅一味（ちゃぜんいちみ）」という言葉からもわかるように、お茶と禅（ぜん）は本質的に同じものであるといわれ、切り離せない関係です。 その禅の修行では、茶礼（されい）という大切な習慣があります。 本記事では、「茶礼（されい）」を ...
おすすめ商品「さみどり」とはどんなお茶？濃厚な旨みで抹茶にぴったりな宇治品種
日本茶には、土地と品種の個性が織りなす多彩な味わいがあります。そのなかでも、京都を中心に高級抹茶や玉露の原料として知られる「さみどり」は、奥深い旨みと上品な香りで多くの茶人や愛好家から高い評価を受けてきました。本記事では、「さみどり」という ...
お茶の雑学へぇーと思わず唸る！意外と知らないお茶の雑学・豆知識・トリビア10選！
お茶は歴史が深く、各国によって様々な文化、歴史、豆知識が存在します。 中には意外と知られていないものも。 今回は、そんなお茶にまつわる雑学・豆知識を10個ご紹介。 話の小ネタにトークの引き出しにどうぞ。 意外と知られてい ...
お茶の雑学おいしい日本茶（緑茶）の入れ方・注ぎ方を解説。自宅で本格的な味を楽しむ！
店頭で飲んだお茶が美味しくて購入してみたものの、自宅で入れてみたらイマイチ…。そんな経験ありませんか？ せっかく茶葉が良くても、間違った入れ方をしていれば、美味しさは半減、その逆もしかりです。 今回は、美味しいお茶の入れ方につい ...
おすすめ商品四番茶とはどんなお茶？一番茶や二番茶、秋冬番茶との違いも解説【お茶の豆知識】
お茶の収穫は1年のうち何度か行われ、最後に収穫されるお茶は四番茶とよばれます。四番茶は、最初に収穫されるお茶とはまったく異なる特徴をもつお茶です。 今回は「四番茶」を解説します。 四番茶とは？ お茶は1年のうち、3～4回ほ ...
おすすめ商品かぼちゃ茶（かぼちゃティー）ってどんなお茶？韓国で人気のノンカフェインティー
近年、健康志向の高まりとともに、さまざまな“野菜のお茶”が注目を集めています。その中でもじわじわと人気を集めているのが「かぼちゃ茶」。ほのかな甘みとまろやかな風味が魅力で、リラックスタイムのお供としてだけでなく、美容や健康を意識する人々の間 ...
おすすめ商品カムカムパウダーの副作用とは？ビタミンCたっぷりのスーパーフルーツ
カムカムは、可愛らしい見た目ながら豊富な栄養成分が詰まっており、健康志向の方々を中心に人気があります。そのカムカムを食べやすく加工した食品がカムカムパウダーです。今回は「カムカムパウダー」を解説します。 カムカムパウダーとは？ ...
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