お茶の雑学「書院の茶」と「草庵の茶」の違いは？書院茶室で行われる貴族たちの嗜み
茶の湯のスタイルには、「書院の茶」と「草庵の茶」という2つの種類があります。2つは同じ茶の湯の様式でありながら、まったく異なる特徴をもっています。 本記事では、書院（しょいん）の茶をご紹介します。 書院（しょいん）の茶とは？ ...
おすすめ商品とうがらし梅茶（唐辛子梅茶）とは？カロリーや美味しいアレンジレシピについて
梅茶にとうがらしを加えた「とうがらし梅茶」は、飲むと体が温まり、寒い時期におすすめの飲み物です。また昆布のうま味もあるため、さまざまな料理にも使用できます。 今回はとうがらし梅茶をご紹介します。 とうがらし梅茶（唐辛子梅茶）とは？ ...
おすすめ商品松茸粉末（松茸パウダー）とは？美味しい使い方やおすすめレシピについて
秋の味覚の王様ともよばれる松茸（まつたけ）。 「香り松茸、味しめじ」という言葉もあるように、その香りの良さに定評があります。 買うとなると非常に高級な松茸ですが、手軽に松茸を楽しむなら「松茸粉末（松茸パウダー）」がおすすめです。 ...
お茶の産地朝比奈茶とは何か？「日本三大玉露」に数えられる名産地
荒茶の生産量が国内トップの静岡県。 静岡県内で生産されるお茶は「静岡茶」とよばれ、風味の良さや香りに定評があります。 静岡茶にも地域ごとにさまざまな種類（銘柄）があり、そのなかの1つが「朝比奈茶」です。 本記事では、朝比奈 ...
おすすめ商品一番茶の特徴とは？二番茶や三番茶との違いや収穫時期について
毎年春になると摘み取られるチャノキの新芽は、甘く美味しい一番茶となります。 一番茶は新茶や二番茶、三番茶とはどのように違うのでしょうか？ 今回は一番茶の収穫時期や栄養成分などについて解説します。 一番茶とは？収穫時期はいつ？ ...
おすすめ商品半発酵茶の種類とは？お茶の発酵によって変わる香りや味わいについて
緑茶や烏龍茶、紅茶はすべて同じチャノキから作られます。 同じ木から作られるにも関わらず色や風味が変わるのは、茶葉の発酵具合が異なるためです。 今回は、数あるお茶のなかでも「半発酵茶」についてご紹介します。 半発酵茶とは？ ...
おすすめ商品椎茸パウダー（椎茸粉末）の使い方やレシピ｜料理の美味しさを引き立てる万能調味料
椎茸パウダーとは、椎茸を粉末状にしたもので、椎茸のうまみや栄養成分を手軽に取り入れられる健康食品です。 本記事では、椎茸パウダーの栄養成分や使い方、レシピについて解説します。 椎茸パウダー（椎茸粉末）とは？ 椎茸パウダーは ...
お茶の産地日本三大銘茶と三大産地は？それぞれの産地や味の違いを解説
日本茶は、国内のあらゆる地域で生産されていますが、そのなかでも特に生産が盛んな産地を「三大産地」、優れたお茶、上質な日本茶を「三大銘茶」とよびます。 今回は、日本茶の三大産地と三大銘茶について解説します。 日本茶の三大産地はどこ？ ...
おすすめ商品乾燥きくらげのレシピ・食べ方｜戻し方や戻し時間についても解説
弾力のある食感が美味しいきくらげ。 中華料理や酢の物、ラーメンなどに少し加えるだけで独特の食感が加わり、良いアクセントになります。 そのきくらげを長期保存できるように乾燥させたものが、乾燥きくらげです。今回は、この「乾燥きくらげ ...
おすすめ商品菊芋パウダー（菊芋粉末）の使い方やレシピを紹介！イヌリン豊富な注目食材
「菊芋（キクイモ）」という野菜をご存じでしょうか？ 北アメリカのインディアンの貴重な食料だったとされる菊芋は、その栄養価の高さで近年注目を集めています。 今回は、菊芋を食べやすくパウダー状にした菊芋パウダー（菊芋粉末）をご紹介し ...
おすすめ商品デーツ（ナツメヤシの実）の副作用｜カロリーが高いから毎日食べると太る？
「デーツとは、どんな果物？」「食べ続けると副作用がある？」そのような疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ デーツはナツメヤシの果実で、日本ではドライフルーツとして流通しています。 濃厚な甘みが特徴で、豊富な栄養素を含ん ...
おすすめ商品ハーブティーの種類にはどんなものがある？色・味・成分の違いについて
ハーブは、西洋では漢方薬のような存在で、人々の健やかな生活のために欠かせない存在です。 精油にしたり、料理に取り入れたりと、さまざまな活用法がありますが、手軽なのはハーブティーとして摂取すること。 一口にハーブティーといっても数 ...
おすすめ商品舞茸粉末（舞茸パウダー）の美味しい使い方・食べ方やレシピについて
天ぷらや汁物、炒めもの、炊き込みご飯など、さまざまな料理に活躍する舞茸（まいたけ）。 うま味成分の1つであるグアニル酸を含んでおり、舞茸をプラスするだけで味に奥行きが出ます。 今回は、舞茸をより手軽に摂取できる「舞茸粉末（舞茸パ ...
おすすめ商品タラの葉茶（たらの葉茶）とは？気になる作り方や味について【ノンカフェインで妊娠中の方も安心】
春を告げる山菜の1つ、タラの芽。 ほんのり苦味があり、もっちりとした食感は、天ぷらにすると絶品です。 このタラの芽が採れるタラノキは、芽だけではなく葉や茎もお茶としておいしく飲むことができます。 今回は、タラの葉茶（たらの ...
おすすめ商品カモミールティーに含まれるカフェインや副作用｜妊娠中でも飲んでOK？
「カモミールティーってどんなお茶？」「カモミールティーに副作用はある？」 そのような疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ カモミールティーは、ヨーロッパ原産のカモミールを使用したハーブティーで、甘い蜜のような香り特徴で ...
おすすめ商品三年番茶はカフェインが含まれているから飲み過ぎ注意？飲み方や入れ方についても
すっきりとした渋味が人気の番茶。新茶の甘さとは違う深い味わいを楽しめます。 番茶にもさまざまな種類がありますが、なかでもユニークなのが茶葉を3年間寝かせてから作る「三年番茶（さんねんばんちゃ）」。今回は、三年番茶の特徴や味、入れ方など ...
おすすめ商品玄米粉（玄米パウダー）の使い方や作り方｜カロリーや糖質、gi値はどのくらい？
白米よりも豊富な栄養成分で注目を集める玄米。 しかし玄米は食感が硬く、炊き方にもポイントがあり、なかなか日常的に食べることは難しいですよね。 そこで、おすすめなのが玄米粉（玄米パウダー）」。小麦粉の代替品として、またヨーグルトや ...
おすすめ商品そば茶は栄養豊富だけど飲み過ぎ注意？【ノンカフェインで妊娠中の方も安心】
コンビニやスーパー、また飲食店などでも提供されることが増えた、そば茶。そばの独特の香ばしさを楽しめるお茶として知られています。ルチンをはじめとして、ミネラルやビタミンなど豊富な栄養成分が含まれており、美味しいだけでなく、体にうれしいお茶でも ...
おすすめ商品韃靼そば茶の副作用と栄養成分｜ノンカフェインだから妊娠中の方も安心
韃靼そば茶は、一般的なそば茶よりも栄養価が高いことで注目されています。 特にルチンの含有量が非常に多く、効率的に摂取したい方にはぴったりのお茶です。 一方で、韃靼そば茶を飲む際には注意点も。今回は、韃靼そば茶に含まれる栄養成分や ...
おすすめ商品焼き芋パウダー（粉末）とは？手軽にお芋の栄養と風味を楽しめる素材
焼いたさつまいもを乾燥させて粉末状にした「焼き芋パウダー」。さつまいもに含まれる栄養素を、料理の隠し味やお菓子のトッピングといった形で、手軽に摂取できると健康志向が高い人に注目されています。本記事では、焼き芋パウダーに含まれる成分や美味しい ...
おすすめ商品ヘンプシード（麻の実）の食べ方や副作用【七味唐辛子にも含まれるスーパーフード】
欧米を中心に注目されているスーパーフード「ヘンプシード」。 日本では「麻の実」として知られ、麻子仁（ましにん）と呼ばれ、古くは生薬は漢方薬として使われてきました。 あまり、聞き馴染みのない食品ですが、実は七味唐辛子などにも含まれ ...
山年園でお買い物Keyword / 人気のワード
1950年創業
山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
