お茶の雑学抹茶が海外で人気になったのはいつから？海外ブームのきっかけや理由を解説
日本の伝統的な飲み物の代表格である抹茶は、いまや「Matcha（マッチャ）」で通じるほど、世界でも人気を集めています。日本の飲み物が、なぜここまで世界的なブームになっているのでしょうか。 今回は、抹茶の海外人気の現状や理由を解説します ...
お茶の雑学
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お茶の雑学抹茶とコーヒー、どちらがカフェイン量が多い？他の成分比較や、カフェインのリスクについても
カフェインは適度に摂ればリフレッシュになり、仕事や勉強に集中するために欠かせない方も多いかもしれません。ただし過剰摂取によるリスクも知られており、摂取量には気をつけたいところ。 カフェインが多い飲み物といえばコーヒーが有名ですが、コー ...
お茶の雑学お茶は何煎（何回）まで楽しめる？煎茶やほうじ茶など、お茶ごとに淹れ方のコツを解説
お茶を飲むとき、二煎目も淹れるとなんだか苦みや渋みが強かったり、味が薄くなったりしたことはありませんか？お茶の種類にもよりますが、煎茶や中国茶などは、コツさえつかめば二煎目以降も美味しく味わうことができます。 本記事では、お茶を美味し ...
お茶の雑学壺切茶（壺切り茶）とは？壺の中でじっくり熟成された、深い旨みの秋のお茶
新茶といえば、みずみずしい香りと甘みが人気です。この新茶を壺の中に入れて熟成させ、味に深みをもたせて楽しむ方法があるのをご存じでしょうか？このユニークなお茶は壺切茶とよばれ、お茶好きな方にとって年に1度の楽しみになっています。 本記事 ...
お茶の雑学上煎茶とは？一般的な煎茶との違いや入れ方について【高品質な美味しい煎茶】
数あるお茶の種類のなかでも、特に日常的に飲まれているお茶といえば煎茶ではないでしょうか。実は煎茶のなかにもランクがあり、上等なものは「上煎茶（じょうせんちゃ）」とよばれます。 今回は「上煎茶（じょうせんちゃ）」をご紹介します。 上煎 ...
お茶の雑学7月8日は中国茶の日｜なぜこの日なの？中国茶の六大茶類の特徴についても
中国茶は、さっぱりした飲み口や華やかな香りで、日本茶とはまた異なる魅力があるお茶です。この中国茶をより日本に広めていくきっかけとして、中国茶の日が制定されました。 本記事では「中国茶の日」を解説します。 「中国茶の日」はいつ？ ...
お茶の雑学日本茶（お茶）の製造工程｜抹茶と煎茶ができるまでの工程を、それぞれわかりやすく解説
私たちが普段飲んでいる日本茶は、ただ摘んだ茶葉を乾燥させるだけでは完成になりません。さまざまな加工を施し、茶葉のもつ美味しさや香りなどを十分に引き出した状態ではじめて、私たちのもとへ届けられます。 今回は、煎茶と抹茶にスポットを当てて ...
お茶の雑学二番茶とはどんなお茶？一番茶・三番茶との違いや、おいしい入れ方についても
1年でもっとも早く摘み取られる一番茶（新茶）は、新芽ならではのみずみずしい味わいが人気です。この一番茶を摘み取ったあとに伸びてきた茶葉は、二番茶として流通します。 一番茶から二番茶になると、味や香りなどにどのような変化があるのでしょう ...
お茶の雑学お茶の蘭字（らんじ）とは？広告のさきがけともいわれる、洗練されたデザインラベル
いまや海外でも人気の日本茶ですが、輸出が本格化したのは明治維新の頃。当時輸出の際に、日本茶の魅力を伝えるために一役買ったのが「蘭字（らんじ）」です。聞き慣れない言葉ですが、蘭字とは一体何なのでしょうか？ 今回は、お茶の「蘭字（らんじ） ...
お茶の雑学茶掛（ちゃがけ）とは?サイズの違い・書かれている禅語の意味など、選び方も解説
茶道具はお茶会で使う道具ですが、なかでも茶室の雰囲気を大きく左右するのが茶掛（ちゃがけ）です。茶掛はただの掛け軸ではなく、お茶会のおもてなしの心を伝える大切な役割を果たしています。 今回は「茶掛（ちゃがけ）」を解説します。 茶掛（ち ...
お茶の雑学北野大茶湯（きたのおおちゃのゆ）とは？北野天満宮で行なわれた前代未聞のお茶会
京都にある北野天満宮は、学問の神様である菅原道真（すがわらのみちざね）を祀っていたり、美しい梅やもみじがたくさんあったりと、京都観光には欠かせない有名スポットです。この北野天満宮エリアでは、過去に前代未聞の大規模なお茶会が開催されました。そ ...
お茶の雑学茶匠（ちゃしょう）の意味とは？高い目利き力をもつお茶のスペシャリスト
お茶を飲んだときのさわやかな香りやまろやかな甘み、程良い渋みなどは、茶葉本来のもっていたものだけではなく、茶師や茶匠とよばれるお茶のスペシャリストたちの存在によって支えられています。 本記事では、私たちが美味しいお茶を飲むのに欠かせな ...
お茶の雑学「書院の茶」と「草庵の茶」の違いは？書院茶室で行われる貴族たちの嗜み
茶の湯のスタイルには、「書院の茶」と「草庵の茶」という2つの種類があります。2つは同じ茶の湯の様式でありながら、まったく異なる特徴をもっています。本記事では、書院（しょいん）の茶をご紹介します。 書院（しょいん）の茶とは？ 書院 ...
お茶の雑学「紅茶の日」はなぜ11月1日なのか？由来となった大黒屋光太夫についても
ほっと一息つきたいとき、ふと手に取りたくなる紅茶。そんな日常に寄り添う紅茶に、実は「記念日」があることをご存じでしょうか？毎年11月1日は「紅茶の日」。この日は、日本人と紅茶の歴史が静かに交差した、ちょっと意外でロマンあふれる出来事に由来し ...
お茶の雑学茶礼（されい）の意味とは？皆でお茶を分け合い心を1つにする禅の儀式
「茶禅一味（ちゃぜんいちみ）」という言葉からもわかるように、お茶と禅（ぜん）は本質的に同じものであるとされ、切っても切り離せない関係です。その禅の修行の中に茶礼（されい）という大切な習慣があります。本記事では、茶礼（されい）の概要や意味など ...
お茶の雑学天下三宗匠（てんかさんそうしょう）とは？信長や秀吉に仕えた3人の茶頭
戦国時代、織田信長や豊臣秀吉をはじめとする戦国武将たちにとって、茶の湯（お茶会）は憧れであり重要な社交の場でもありました。 そのお茶会を開催するにあたって、必要不可欠な存在がお茶のプロフェッショナルである「茶頭」。そのなかでも、特に有 ...
お茶の雑学茶頭／茶堂（さどう）とは何か？千利休を代表とする茶事を司る茶人
日本のお茶の歴史を語るうえで欠かせない人物の1人が、千利休（せんのりきゅう）。彼は織田信長や豊臣秀吉の茶頭として活躍したことでも知られています。この茶頭とは、いったいどのような役割を担っていたのでしょうか？ 茶頭（さどう）とは？読み方につ ...
お茶の雑学八十八夜のお茶とは？縁起が良いとされる美味しい新茶【お茶の豆知識】
「夏も近づく八十八夜」という歌詞から始まる童謡『茶摘み』。さわやかな初夏の茶摘み風景を思い浮かばせる歌ですが、そもそもこの「八十八夜」とはいつを指すのでしょうか？また、なぜ茶摘みの歌に八十八夜というキーワードが入るのでしょうか？今回は、八十 ...
お茶の雑学野点（のだて）とはどんなお茶会？作法や使う道具、お湯の入れ方などを解説！
四季折々の美しい景色を眺めながら、野外でゆったりとお茶を楽しむ「野点（のだて）」。屋内の茶席とは異なり、開放的な空間で自然の息吹を感じながら味わう一服のお茶は、また格別な趣があります。 この記事では、野点の基本的な作法や必要な道具、初 ...
お茶の雑学喫茶養生記（きっさようじょうき）とは？栄西が書いたお茶の専門書
お茶は、古くから人々の暮らしを支えてきた飲み物です。その歴史を語るうえで欠かせない書物が、鎌倉時代の禅僧・栄西（えいさい）によって記された「喫茶養生記（きっさようじょうき）」。 本書は、日本におけるお茶文化の始まりを示す貴重な資料であ ...
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山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
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ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
