ペポカボチャの種って何?成分やオススメの食べ方をご紹介

この記事は約4分で読めます。

皆さん、ペポカボチャをご存知ですか?

ペポカボチャは、日本ではあまり馴染みがありませんが、実はペポカボチャの実だけでなく種にも栄養素が豊富に含まれていることから、注目されています。

今回は、そんなペポカボチャの成分や食べ方をご紹介します。

ペポカボチャとは?

1764d21e13426f5765d2b2892b4c1105_s

ペポカボチャとは、日本では一般的におもちゃカボチャと呼ばれるものの総称です。

ハロウィンでよく見かけるオレンジ色のかぼちゃ(ジャック・オ・ランタン)も実はペポカボチャの一種です。

カボチャの種類を改めておさらい

213a9fc9b7169830f0bd87793263b824_s

ここで改めて、カボチャの種類についておさらいします。カボチャは大きく以下の3つに大別されます。

日本カボチャ

日本カボチャと呼ばれているものの、現在国内ではあまり流通していません。

日本カボチャに該当するものは「小菊カボチャ」、瓜のような形をした「バターナッツ」、長細い形状が特徴の「鶴首カボチャ」など何十種類と品種があります。

日本カボチャは、水分が多めで煮崩れしにくいことから、京料理などで煮物として食材として使われています。

西洋カボチャ

日本のスーパーでよく見かけるのは、実はこの西洋カボチャです。最も多いのが表面が緑色で中が黄色い「えびすカボチャ」です。

西洋カボチャは、ねっとりしていてホクホクした食感が特徴です。

ペポカボチャ

日本カボチャ、西洋カボチャに該当しないのがペポカボチャです。

ペポカボチャの中には、ズッキーニや金糸瓜(ソウメンカボチャ)といった馴染み深い野菜も含まれます。

食用としてではなく、イベント用、家畜の飼料用として使われる事が多いです。

おもちゃカボチャ、ベビーパム、ハロウィンカボチャなどといったハロウィンの時にランタンとして使われるカボチャの多くもペポカボチャの一種です。

ペポカボチャの種にはどんな成分が含まれている?

9b9ffa336457228c0f81fa90f27219d3_s

カボチャの種類についておさらいしましたが、実はこのペポカボチャは実だけでなく種にも栄養がふんだんに含まれているってこと知ってますか?

具体的にはどのような成分が含まれているのでしょうか。

ペポカボチャの種類ごとに、含まれている代表的な成分をご紹介していきます。

ズッキーニ

55712e65981f2125ae3dedfbe34956ba_s

β(ベータ)カロテン

人参、ほうれん草、かぼちゃなどといった緑黄色野菜や、柑橘類などの果物に豊富に含まれている成分です。

ククルビタシン

ククルビタミンは、ステロイドの一種でウリ科の植物に含まれる成分です。

スイカやメロン、ゴーヤなどにも多く含まれています。

その他含まれているもの

  • カリウム
  • 葉酸

金糸瓜(きんしうり)(そうめんかぼちゃとも)

ba17b50e66578692efd875693ab9798d_s

パントテン酸

レバーや納豆、魚、肉などに多く含まれている成分です。

その他含まれているもの

  • ビタミンC
  • ナイアシン

ストライプペポ

c982492fab81cd0ea1df2175897b534f_s

代表的な含まれている成分

  • 鉄分
  • 亜鉛
  • たんぱく質

より美味しく!おすすめのペポカボチャの種の食べ方

ペポカボチャの種のおすすめの食べ方をご紹介します。

サラダやパスタにトッピング

9ab919332a1dceff9a252b43c0fb34a0_s

ペポカボチャの種は、普通のかぼちゃと比較して柔らかく食べやすく、加工せずともそのままで食べることができます。

サラダへトッピングする、パスタへ追加するなどして召し上がってください。

クッキーのトッピングに

31fd24f1a54c85af0109b25e3db435df_s

普段つくるクッキー生地に、ペポカボチャの種を混ぜ込み焼き上げるだけで完成。

いつものクッキーに一手間アレンジを加えるだけで、香ばしい風味が加わります。

おつまみとして

20f4e1d5a374f2febf31e752567db86e_s

ペポカボチャの種をごま油でさっと炒めるだけで、お手軽なおつまみが完成します。

塩・胡椒で味付けをしたり、お好みでカレーパウダーや青のりを加えることで様々な味付けを楽しむことができます。

まとめ

一風変わった形をしたペポカボチャは、料理への活用もしやすいという魅力もあります。

いつもの食卓にアクセントとしてペポカボチャの種を加えてみてはいかがでしょうか。

ちなみに当社でも、ペポカボチャの種を取り扱っています。

山年園で販売しているペポカボチャは、福島県の大地で育てられたペポカボチャの種を粉末状にしたものです。

放射能検査で検出限界未満ですので、安心してお召し上がり頂けます。ご購入は下記からどうぞ。

ご購入はこちらから

61Z649-KqLL._SL1200_

The following two tabs change content below.
山年園ブログ編集部
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いている茶舗「山年園」です。健康茶、健康食品、日本茶、巣鴨の情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。
この記事が気に入ったらいいね!
最新情報をお届け!
健康食品

※当ブログメディアに記載されているものは、特定の効能・効果を保証したり、あるいは否定したりするものではありません。
編集部内で信頼できると判断した一次情報(国家機関のデータや製薬企業等のサイト)を元に情報提供を心がけておりますが、自己の個人的・個別的・具体的な医療上の問題の解決を必要とする場合には、自ら速やかに、医師等の適切な専門家へ相談するか適切な医療機関を受診してください。(詳細は利用規約第3条より)

菊芋

昨年、テレビで菊芋特集が組まれ話題になり、大ヒット!イヌリンやセレンを含む栄養満点の保存食として昔から愛用されてきた野菜です。

きくらげ粉末

「名医のTHE太鼓判」できくらげ粉末が紹介され話題になった当商品。コリコリとした食感が特徴のきのこですが、実はビタミンDや鉄分、カルシウムなど栄養満点の食べ物です。

巣鴨のお茶屋さん山年園の公式ブログ
タイトルとURLをコピーしました