おすすめ商品乾燥きくらげのレシピ・食べ方｜戻し方や戻し時間についても解説
弾力のある食感が美味しいきくらげ。 中華料理や酢の物、ラーメンなどに少し加えるだけで独特の食感が加わり、良いアクセントになります。 そのきくらげを長期保存できるように乾燥させたものが、乾燥きくらげです。今回は、この「乾燥きくらげ ...
塩原大輝（しおばらたいき）
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おすすめ商品菊芋パウダー（菊芋粉末）の使い方やレシピを紹介！イヌリン豊富な注目食材
「菊芋（キクイモ）」という野菜をご存じでしょうか？ 北アメリカのインディアンの貴重な食料だったとされる菊芋は、その栄養価の高さで近年注目を集めています。 今回は、菊芋を食べやすくパウダー状にした菊芋パウダー（菊芋粉末）をご紹介し ...
おすすめ商品デーツ（ナツメヤシの実）の副作用｜カロリーが高いから毎日食べると太る？
「デーツとは、どんな果物？」「食べ続けると副作用がある？」そのような疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ デーツはナツメヤシの果実で、日本ではドライフルーツとして流通しています。 濃厚な甘みが特徴で、豊富な栄養素を含ん ...
おすすめ商品ハーブティーの種類にはどんなものがある？色・味・成分の違いについて
ハーブは、西洋では漢方薬のような存在で、人々の健やかな生活のために欠かせない存在です。 精油にしたり、料理に取り入れたりと、さまざまな活用法がありますが、手軽なのはハーブティーとして摂取すること。 一口にハーブティーといっても数 ...
おすすめ商品舞茸粉末（舞茸パウダー）の美味しい使い方・食べ方やレシピについて
天ぷらや汁物、炒めもの、炊き込みご飯など、さまざまな料理に活躍する舞茸（まいたけ）。 うま味成分の1つであるグアニル酸を含んでおり、舞茸をプラスするだけで味に奥行きが出ます。 今回は、舞茸をより手軽に摂取できる「舞茸粉末（舞茸パ ...
おすすめ商品タラの葉茶（たらの葉茶）とは？気になる作り方や味について【ノンカフェインで妊娠中の方も安心】
春を告げる山菜の1つ、タラの芽。 ほんのり苦味があり、もっちりとした食感は、天ぷらにすると絶品です。 このタラの芽が採れるタラノキは、芽だけではなく葉や茎もお茶としておいしく飲むことができます。 今回は、タラの葉茶（たらの ...
おすすめ商品カモミールティーに含まれるカフェインや副作用｜妊娠中でも飲んでOK？
「カモミールティーってどんなお茶？」「カモミールティーに副作用はある？」 そのような疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ カモミールティーは、ヨーロッパ原産のカモミールを使用したハーブティーで、甘い蜜のような香り特徴で ...
おすすめ商品三年番茶はカフェインが含まれているから飲み過ぎ注意？飲み方や入れ方についても
すっきりとした渋味が人気の番茶。新茶の甘さとは違う深い味わいを楽しめます。 番茶にもさまざまな種類がありますが、なかでもユニークなのが茶葉を3年間寝かせてから作る「三年番茶（さんねんばんちゃ）」。今回は、三年番茶の特徴や味、入れ方など ...
おすすめ商品玄米粉（玄米パウダー）の使い方や作り方｜カロリーや糖質、gi値はどのくらい？
白米よりも豊富な栄養成分で注目を集める玄米。 しかし玄米は食感が硬く、炊き方にもポイントがあり、なかなか日常的に食べることは難しいですよね。 そこで、おすすめなのが玄米粉（玄米パウダー）」。小麦粉の代替品として、またヨーグルトや ...
おすすめ商品そば茶は栄養豊富だけど飲み過ぎ注意？【ノンカフェインで妊娠中の方も安心】
コンビニやスーパー、また飲食店などでも提供されることが増えた、そば茶。そばの独特の香ばしさを楽しめるお茶として知られています。ルチンをはじめとして、ミネラルやビタミンなど豊富な栄養成分が含まれており、美味しいだけでなく、体にうれしいお茶でも ...
おすすめ商品韃靼そば茶の副作用と栄養成分｜ノンカフェインだから妊娠中の方も安心
韃靼そば茶は、一般的なそば茶よりも栄養価が高いことで注目されています。 特にルチンの含有量が非常に多く、効率的に摂取したい方にはぴったりのお茶です。 一方で、韃靼そば茶を飲む際には注意点も。今回は、韃靼そば茶に含まれる栄養成分や ...
おすすめ商品焼き芋パウダー（粉末）とは？手軽にお芋の栄養と風味を楽しめる素材
焼いたさつまいもを乾燥させて粉末状にした「焼き芋パウダー」。さつまいもに含まれる栄養素を、料理の隠し味やお菓子のトッピングといった形で、手軽に摂取できると健康志向が高い人に注目されています。本記事では、焼き芋パウダーに含まれる成分や美味しい ...
おすすめ商品ヘンプシード（麻の実）の食べ方や副作用【七味唐辛子にも含まれるスーパーフード】
欧米を中心に注目されているスーパーフード「ヘンプシード」。 日本では「麻の実」として知られ、麻子仁（ましにん）と呼ばれ、古くは生薬は漢方薬として使われてきました。 あまり、聞き馴染みのない食品ですが、実は七味唐辛子などにも含まれ ...
おすすめ商品酸味や美味しさをギュッと凝縮した「みかん甘納豆」とは？ビタミンCも豊富
江戸時代後期より、日本人に長く愛されてきた和菓子、甘納豆。 近年は豆だけでなく、栗やハスの実、トマトなど、野菜や果物が原料として使われることもあります。 今回は、その中でも、みかんを原料とした「みかん甘納豆」をご紹介。 みかん ...
おすすめ商品阿里山金萱茶（ありさんきんせんちゃ）とは？甘い香りが人気の台湾茶
一口に台湾烏龍茶といってもさまざまな種類があり、緑茶のようにすっきりとした味わいのものから、花のような香りをもつお茶まで様々です。そのなかでも、ミルクのような甘い香りで、人気の高い台湾茶の1つが「阿里山金萱茶」です。 今回は阿里山金萱 ...
おすすめ商品黒千石大豆とは？アレンジレシピや食べ方について【北海道の希少な品種】
「黒千石」をご存知でしょうか？栄養価が高いことで注目を集めている極小粒の黒豆の一種です。 希少な品種のため、まだまだ馴染みがなく「どうやって食べたらよいの？」「戻し方は？」といった疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 ...
お茶の雑学「抹茶」と「緑茶」の違いについて解説【栄養・味・入れ方】
英語で「Matcha」というように、緑茶や抹茶は日本だけでなく、世界的に愛されている飲み物です。 しかし、一見すると似ているように見えるこれらのお茶は、製法や味わい、飲み方において、大きな違いがあります。本記事では、緑茶や抹茶の違いに ...
おすすめ商品姫松茸（姫マツタケ・ヒメマツタケ）とは｜松茸との違いや食べ方について
「そもそも、姫松茸とはどんなきのこ？」「どうやって姫松茸を食べたら良い」などと疑問に思う方も多いのではないでしょうか？ 姫松茸は、私たちの体を構成する重要な栄養素が豊富に含まれたきのこです。料理に使うだけでなく、煎じて飲む方法もありま ...
おすすめ商品黒蜜の原料とは？栄養成分や賞味期限、アレンジレシピについて
甘くて濃厚な味わいの黒蜜は、和菓子に欠かせない甘味料です。 どこかホッとする味わいに魅了される方は多いのではないでしょうか。 本記事では、黒蜜の原料や、白蜜・黒糖蜜との違いを紐解きつつ、黒蜜の栄養成分に迫ります。 またアレ ...
お知らせ2023年4月12日に「巣鴨のお茶屋さん山年園」をリニューアルオープン！
1950年の創業以来70年、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世で、参拝のお客様に愛されてきた「巣鴨のお茶屋さん山年園」を、2023年4月12日（水）にリニューアルオープンします。 『お茶屋さんが作った 抹茶のロールケーキ』を新たに販売 ...
山年園でお買い物Keyword / 人気のワード
1950年創業
山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
