茶器

COLUMN

お茶の味わいが変わる!茶こしの選び方とお手入れ方法について

茶器

焙烙・炒鍋・焙じ器でほうじ茶を自宅で簡単に!使い方やお手入れ方法も

焙烙(ほうろく)は、素焼きの土鍋の一種で、別名、炒鍋・焙じ器とも呼ばれます。一般家庭でほうじ茶を作る茶器ですが、コーヒー豆や玄米、ごまを焙煎する場合でも代用できます。本記事では、炮烙(ほうらく)の使い方、お手入れ方法、またほうらくを使ったほうじ茶の作り方についてご紹介します。
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