めかぶ茶のアレンジレシピと作り方・飲み方【ノンカフェインだから寝る前でもOK】

めかぶ茶を飲んでみたいけれど、できればめかぶを購入して自分で作ってみたい・・・。

今日は、そんな方のために、めかぶ茶の作り方やめかぶ茶を使ったアレンジレシピについてご紹介。

めかぶ茶とは？

めかぶ茶とは、その名のとおり、乾燥させためかぶを煮出したお茶です。

実は、めかぶは海藻の名前ではなく、わかめの根元部分のことを指します。

スーパーの店頭に並んでいるのは、ほとんどが味付けされたもので、生のものは色が茶色です。

ちなみに、旬は4〜5月とされています。

めかぶは各地で呼び名が異なり、ミミ、カブ、メヒビなどと呼ばれることもあります。

ちなみに、めかぶを含むわかめの食用文化は、日本と朝鮮半島、中国の一部地域のみで、他の国では食べる習慣がありません。

国産のめかぶ茶だと、岩手県、宮城県のものが有名です。

めかぶともずくの違いは？

よく混同されるのが、「めかぶ」と「もずく」です。

もずくはめかぶと形状が類似していますが、モズク科やナガマツモ科の海藻の総称で、一つの海藻名ではありません。

主産地は、日本だと沖縄、国外だとトンガ、台湾になります。

めかぶ茶に含まれる栄養成分

海藻の代表的成分であるフコイダンをはじめ、マグネシウム、鉄分、ヨウ素、ナトリウム、カルシウム、モリブデン、カリウムといったミネラルの他、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンKなどのビタミンも豊富に含みます。

自宅でできる！めかぶ茶の作り方

乾燥めかぶをコップや湯呑みに直接2かけらほど入れます。その後、お湯を八分目まで注げば完成。

塩分が欲しい方は、味付きのものを選ぶと良いです。

塩っ気がきつい、ぬめりがちょっと・・・という方は、茹でて細切りにしてお湯または日本茶などを注ぐと良いです。

めかぶ茶のアレンジレシピ・飲み方

ここでは、めかぶ茶の入れ方、おすすめの飲み方、アレンジレシピをご紹介します。

めかぶ茶の入れ方

めかぶ茶をひとかけら湯のみに入れて、お湯を注いで1〜2分ほど待ちます。

短すぎると、めかぶのエキスが染み出さないので、少し待ちましょう。最後は、よくかき混ぜてお召し上がりください。

めかぶ茶の飲み方・アレンジレシピ

ここでは、めかぶ茶の飲み方、めかぶ茶の出し殻を活用したアレンジレシピをご紹介します。

めかぶ茶のお味噌汁

めかぶ茶の出し殻をお湯に入れて、味噌、豆腐やお麩、ねぎなどのお好みの具材を入れ、ほんだしを加えれば出来上がり。

ただし、何度も使っているめかぶだと塩っ気が薄まっていることがあるので、その場合は、調味料で調節しましょう。

コンソメごまスープ

めかぶと熱湯を湯のみ茶碗に入れ、1〜2分ほど待ちます。

その後、顆粒コンソメを入れ混ぜます。ネギ、ごま油、コショウ、ごまを加えたら出来上がりです。

梅しそめかぶ茶

めかぶ茶をお湯出ししたら、梅干し1つとしそ1枚分を刻んで入れます。

梅しその香りとめかぶの風味がよくマッチします。

めかぶ茶ハイ

お湯とめかぶが入ったグラスをマドラーで撹拌させながら焼酎を注ぎます。

その後、めかぶ茶を「焼酎:めかぶ茶＝1:2」の割合になるように加えて混ぜて完成です。

めかぶ茶でよくある質問

Q：めかぶ茶のカロリーは？

めかぶ茶は、100gあたり11キロカロリーと、非常にカロリーが低いです。食事量を気にされる方には、うってつけの食事と言えるでしょう。

Q：めかぶ茶は妊婦の方でも飲める？

めかぶを含む海藻や魚介類に含まれるヨウ素を過剰摂取すると、甲状腺機能障害を引き起こすことが言われておりますが、適量であれば神経質になる必要はありません。万が一、心配であれば、かかりつけの医師に相談の上、摂取するようにしてください。

Q：めかぶ茶は寝る前に飲んでも大丈夫？

めかぶ茶にはカフェインは含まれていません。そのため、寝る前に飲んでもOKです。

山年園が提供するめかぶ茶

いかがでしょうか。手軽にできて、お吸い物としても楽しめるめかぶ茶。

お料理などにも活かせること、アレンジが効くといった魅力がたっぷりです。

おやつの時間やお仕事の合間に、めかぶ茶を試してみてはいかがでしょうか。

自宅で作るのが面倒くさい・・・。そんな方のために、当社ではめかぶ茶を取り扱っています。

山年園のめかぶ茶は、良質な海藻の産地である伊勢志摩地方で採れためかぶを使用しております。国産で安心安全。

購入される場合は、ぜひ以下のリンクからご覧ください。

めかぶ茶の購入はこちら

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塩原大輝（しおばらたいき）

有限会社山年園 代表取締役です。巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いている茶舗「山年園」です。健康茶、健康食品、日本茶、巣鴨の情報などをメインに、皆様のお役に立てる耳寄り情報をまとめています。

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