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舞茸粉末(舞茸パウダー)の美味しい使い方・食べ方やレシピについて

天ぷらや汁物、炒めもの、炊き込みご飯など、さまざまな料理に活躍する舞茸(まいたけ)。 うま味成分の1つであるグアニル酸を含んでおり、舞茸をプラスするだけで味に奥行きが出ます。 今回は、舞茸をより手軽に摂取できる「舞茸粉末(舞茸パ ...
2023.06.30
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カシスパウダーの使い方やレシピ|うれしい栄養がたっぷり!

カシスソーダやカシスオレンジなどに使われる、カシスリキュールの原料として馴染み深いカシス。 アントシアニンやビタミン類、ミネラル類などを豊富に含み、ニュージーランドやヨーロッパでは、身近なフルーツとして親しまれています。 日本で ...
2023.06.30
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エキナセア茶(エキナセアティー)の飲み方や副作用について【ノンカフェインなハーブティー】

エキナセアって知っていますか? 私たち日本人にはなかなか馴染みがありませんが、実は海外では研究が進められている植物で、エキナセア茶として、お茶としても販売されています。 今回は、このエキナセアの特徴からエキナセア茶の美味しい飲み ...
2023.06.30
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韃靼そば茶の入れ方や飲み方|作り方やおすすめレシピについて【深みある芳醇な味わい】

今では、お蕎麦屋さんでも、またコンビニやスーパーといった店頭でも置かれており、認知されている韃靼そば茶。 韃靼そば茶は香ばしく、「使い終わった茶殻を捨てるのがもったいない」と思ってしまうもの。 そこで、本記事では、韃靼そば茶の魅 ...
2023.06.20
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カモミールティーに含まれるカフェインや副作用|妊娠中でも飲んでOK?

「カモミールティーってどんなお茶?」「カモミールティーに副作用はある?」 そのような疑問を持っている方も多いのではないでしょうか? カモミールティーは、ヨーロッパ原産のカモミールを使用したハーブティーで、甘い蜜のような香り特徴で ...
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三年番茶はカフェインが含まれているから飲み過ぎ注意?飲み方や入れ方についても

すっきりとした渋味が人気の番茶。新茶の甘さとは違う深い味わいを楽しめます。 番茶にもさまざまな種類がありますが、なかでもユニークなのが茶葉を3年間寝かせてから作る「三年番茶(さんねんばんちゃ)」。今回は、三年番茶の特徴や味、入れ方など ...
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チアシードの栄養成分や副作用|カロリーや糖質はどのくらい?【海外セレブも愛用】

最近、一気に注目を浴びるようになったチアシード。 海外セレブが愛用し始めたことで、若い女性の間を中心にブームとなりました。 名前は聞いたことあるけど、まだ一度も食べたことがない……。 そんな方も多いのではないでしょうか。今 ...
2023.06.02
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チアシードの食べ方|そのまま食べる?噛むのはOK?人気レシピも

チアシードをご存じでしょうか。 海外の女優やセレブなどが食べ始めたことで、日本でも注目されるようになりました。 栄養が豊富なため、チアシードは「スーパーフード」とも呼ばれています。 「何となくすごいのは分かるけど、どんな食 ...
2023.06.02
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玄米粉(玄米パウダー)の使い方や作り方|カロリーや糖質、gi値はどのくらい?

白米よりも豊富な栄養成分で注目を集める玄米。 しかし玄米は食感が硬く、炊き方にもポイントがあり、なかなか日常的に食べることは難しいですよね。 そこで、おすすめなのが玄米粉(玄米パウダー)」。小麦粉の代替品として、またヨーグルトや ...
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どくだみ茶は味や匂いが独特?美味しい飲み方と自家製茶の作り方

どくだみ茶といえば、健康茶の中でも知名度が高く、スーパーや薬局でも販売されているため、知っている方も多いかもしれません。 しかし、どくだみの独特な香りのせいか、何となく「飲みにくいお茶」というイメージがある方もいるかもしれません。 ...
2023.05.24
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びわの葉茶の作り方|味や成分、おすすめの入れ方について

夏に冷やして食べると美味しいびわの実。 びわは実だけでなく、葉にも多くの栄養が含まれていることを知っていますか? びわの葉は煎じて、びわの葉茶としてスーパーやお茶屋さんで販売されています。 びわの葉茶と聞いても、ほとんどの ...
2023.05.23
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そば茶は栄養豊富だけど飲み過ぎ注意?【ノンカフェインで妊娠中の方も安心】

コンビニやスーパー、また飲食店などでも提供されることが増えた、そば茶。そばの独特の香ばしさを楽しめるお茶として知られています。ルチンをはじめとして、ミネラルやビタミンなど豊富な栄養成分が含まれており、美味しいだけでなく、体にうれしいお茶でも ...
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タラノキは芽だけでなく樹皮も栄養満点?タラノキ茶の成分、副作用についても

タラノキといえば、「たらの芽」が最も馴染み深いと思います。 てんぷらや素揚げなどにして、食べたことがある方もいるでしょう。 実は、タラノキは芽だけじゃなく樹皮も栄養たっぷりということで、お茶や粉末として店頭やネットで販売されてい ...
2023.05.23
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煎茶と玉露の違いって?それぞれの味や入れ方、値段について解説

お茶の中でも、特に区別が難しいのが日本茶。 家庭に浸透している割に、どのお茶を飲んでいるか知らないという方も多いのでは? この記事では、よく混同しがちな煎茶と玉露の違いについて解説します。
2023.05.22
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韃靼そば茶の副作用と栄養成分|ノンカフェインだから妊娠中の方も安心

韃靼そば茶は、一般的なそば茶よりも栄養価が高いことで注目されています。 特にルチンの含有量が非常に多く、効率的に摂取したい方にはぴったりのお茶です。 一方で、韃靼そば茶を飲む際には注意点も。今回は、韃靼そば茶に含まれる栄養成分や ...
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焼き芋パウダー(粉末)とは?手軽にお芋の栄養と風味を楽しめる素材

焼いたさつまいもを乾燥させて粉末状にした「焼き芋パウダー」。さつまいもに含まれる栄養素を、料理の隠し味やお菓子のトッピングといった形で、手軽に摂取できると健康志向が高い人に注目されています。本記事では、焼き芋パウダーに含まれる成分や美味しい ...
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ヘンプシード(麻の実)の食べ方や副作用【七味唐辛子にも含まれるスーパーフード】

欧米を中心に注目されているスーパーフード「ヘンプシード」。 日本では「麻の実」として知られ、麻子仁(ましにん)と呼ばれ、古くは生薬は漢方薬として使われてきました。 あまり、聞き馴染みのない食品ですが、実は七味唐辛子などにも含まれ ...
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ビール酵母とは何か|副作用やアレルギーは?アルコールは含まれていないって本当?

最近、粉末やサプリメントの「ビール酵母」が話題になっています。 興味はあっても・・・ ● ビールとはどんな関係? ● どんな味がするの? ● 飲んでも大丈夫なの? など気になることも多く、手が出せずにいませんか? ...
2023.05.07
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阿里山金萱茶(ありさんきんせんちゃ)とは?甘い香りが人気の台湾茶

一口に台湾烏龍茶といってもさまざまな種類があり、緑茶のようにすっきりとした味わいのものから、花のような香りをもつお茶まで様々です。そのなかでも、ミルクのような甘い香りで、人気の高い台湾茶の1つが「阿里山金萱茶」です。 今回は阿里山金萱 ...
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黒千石大豆とは?アレンジレシピや食べ方について【北海道の希少な品種】

「黒千石」をご存知でしょうか?栄養価が高いことで注目を集めている極小粒の黒豆の一種です。 希少な品種のため、まだまだ馴染みがなく「どうやって食べたらよいの?」「戻し方は?」といった疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 ...
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