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ごぼう茶の副作用|ノンカフェインで妊娠中の方も安心して飲める【食物繊維たっぷり】

さまざまなカフェでもメニューとしてよく見かけるようになったごぼう茶。 ごぼうの香ばしさが特徴的で、特に女性に人気の健康茶。 この記事では、ごぼう茶の副作用を主に、成分や賞味期限・保存方法などについて解説します。
2023.10.07
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てん茶(碾茶)と玉露の違いとは?抹茶の原料になる蒸し製緑茶

てん茶(碾茶)って聞いたことはありますか? おそらく、お茶に詳しい方でないと、まず聞いたことがない言葉だと思います。 抹茶の原料に使われる茶葉のため、市場にはめったに流通しません。 今回は、希少価値の高いてん茶(碾茶)につ ...
2023.10.04
お茶の雑学

濃茶(こいちゃ)と薄茶(うすちゃ)の違いとは?知られざる抹茶の世界

ほろ苦い味わいと豊かな風味が魅力の「抹茶」。飲料としてはもちろん、お菓子や料理の材料としても用いられており、日本人とは切っても切れない関係にあります。 実は、抹茶には「薄茶」と「濃茶”」があるのをご存じですか? それぞれ味わいや ...
健康食品

白きくらげ(銀耳)のおすすめレシピや栄養価|戻し方についても

健康志向の方から注目を集めている白きくらげ。 中医学では、古くより生薬として用いられており、白きくらげは滋陰潤肺(じいんじゅんはい)の漢方薬として重宝されています。 本記事では、黒きくらげとの違いから、白きくらげに含まれている栄 ...
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後発酵茶の種類とは|カフェインは含まれている?【微生物を使って作られるお茶】

お茶は、発酵具合でさまざまな種類に分けられます。そのなかでも希少なのが「後発酵茶」。 独特な製法によって作られるため、他のお茶にはない味わいや芳香を楽しめます。 実は、プーアル茶を除けば、後発酵茶のほとんどが日本で生産されている ...
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桑の葉茶の副作用|ノンカフェインだから、妊娠中や授乳中でもOK

桑の歴史は古く、古くは乾燥させたクワを漢方として活用していた歴史があります。 また、現在では「桑白皮」という名前で生薬として販売されています。 現在では、桑の葉を煎じて桑の葉茶として飲まれるほど、ポピュラーな存在になっています。 ...
2023.09.24
お茶の雑学

香り緑茶の1つ「萎凋茶(いちょうちゃ)」とは?風味豊かな微発酵茶

日本茶(緑茶)は種類によって、さまざまな味や香りを楽しめますが、なかでも香りに特化した日本茶として「香り緑茶」があります。その代表が「萎凋茶」というお茶です。 本記事では、萎凋茶と香り緑茶について解説します。 萎凋茶とは? ...
2023.09.23
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台湾発の凍頂烏龍茶の美味しい入れ方とは?カフェインの含有量について

今や日本人にもおなじみの烏龍(ウーロン)茶。 自動販売機やコンビニなどでもペットボトルで手軽に購入できるとあって、普段から愛飲している人も多いのではないでしょうか。 そんな私たちにおなじみの烏龍茶の中には、歴史や製法が異なる「凍 ...
2023.09.23
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たもぎ茸(タモギタケ)粉末・パウダーの使い方とは?栄養成分も豊富な幻のきのこ

スーパーで見かけることはほぼなく、幻のきのこともよばれる「たもぎ茸」。 さまざまな栄養成分を多く含んでおり、「スーパー健康きのこ」とも称されるほど栄養価が高いことで注目されています。 たもぎ茸(タモギタケ)粉末・パウダーとは? ...
お茶の産地

川根茶の特徴や歴史とは|山の空気を含んだやさしく爽やかなお茶

日本茶の生産量第一位を誇る静岡県のブランド茶「川根茶」。 川根茶は静岡県中部の大井川流域で生産されるブランド茶で、黄金の水色と口に入れたときに広がるさわやかな香りが特徴です。 本記事では、川根茶の概要と歴史、美味しい入れ方を解説 ...
2023.09.03
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おからパウダーとは|食べ過ぎると良くない?一日の摂取量について

おからパウダーを知っていますか? そもそも、おからとは豆腐を作る過程で出る絞りかすのことを言います。 このおからを乾燥させて粉末状にしたおからパウダーは、おからに含まれるたんぱく質や食物繊維といった栄養成分を手軽に摂取できること ...
2023.09.02
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釜炒り茶とは?入れ方やほうじ茶との違いについて【九州発の希少なお茶】

釜炒り茶は、九州の一部地域で作られている稀少なお茶です。 一般的な蒸し製のお茶に比べると、茶葉本来の風味や旨味が引き出されています。 この記事では、釜炒り茶の魅力や美味しい入れ方についてご紹介します。 釜炒り茶とは? 釜 ...
2023.08.31
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釜伸び茶ってどんなお茶?釜炒り茶や玉緑茶との違いについて【日本茶の雑学】

釜伸び茶というお茶をご存知でしょうか? 日本茶(緑茶)の1つで、釜で熱を加える特殊な製法で作られており、特有の香ばしい風味を楽しめるお茶です。 今回は、釜伸び茶の魅力、釜炒り茶や玉緑茶との違いについて解説します。 釜伸び茶とは ...
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ゆず茶(柚子茶)の美味しい飲み方&アレンジ法|飲むタイミングやカロリーについても

日本ではお湯に入れて浮かべたり、料理のアクセントに入れたりと、さまざまなシーンで活躍するゆず。 韓国では、「ユジャチャ(ゆず茶のこと)」と呼ばれ、古くから愛用されています。 日本でも、ゆずはちみつがブームとなり、今ではゆず茶もメ ...
2023.08.29
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世界最小の穀物「テフ」の​食べ方​とは?栄養価の高いスーパーフード

日本では知名度が低い、スーパーフードとして知られる「テフ」。 しかし、グルテンフリーやべジタリアン、ヴィーガンといった概念が当たり前である欧米諸国では、手軽に買える栄養豊富な食品として知られています。 今回は「テフ」に含まれる栄 ...
2023.08.29
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あずき茶(小豆茶)の作り方とは?副作用や飲むタイミングについても

あずきを煮出してできるあずき茶。 ノンカフェインで、乳幼児や妊娠中の方にもおすすめの健康茶です。 今回は、あずき茶の成分や飲み方、自宅で簡単にできる作り方をご紹介します。 また、残ったあずきの使い道についても触れます。 ...
2023.08.29
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野草茶の種類とは?副作用や作り方について【コーヒーやお茶の代わりにも】

健康志向の高まりから注目されている「野草茶」。 野草の生命力や、自然の恵みを目いっぱい感じられるのが魅力です。 一方で、どうやって飲めばいいの?副作用はある?という疑問をお持ちの方もいるのではないでしょうか。 そこで本記事 ...
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スギナ茶の作り方や副作用|気になる味について【ミネラルの宝庫】

スギナ茶が健康に良いと、よくテレビや雑誌などに目にするものの、「そもそも、スギナってどんな植物なの?」と、スギナのことをあまり知らない人も多いかと思います。 そこで今回は、そもそもスギナとは?という話から、スギナ茶の飲み方や作り方や味 ...
2023.08.28
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とうがらし梅茶(唐辛子梅茶)とは?カロリーや美味しいアレンジレシピについて

梅茶にとうがらしを加えた「とうがらし梅茶」は、飲むと体が温まり、寒い時期におすすめの飲み物です。また昆布のうま味もあるため、さまざまな料理にも使用できます。 今回はとうがらし梅茶をご紹介します。 とうがらし梅茶(唐辛子梅茶)とは? ...
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松茸粉末(松茸パウダー)とは?美味しい使い方やおすすめレシピについて

秋の味覚の王様ともよばれる松茸(まつたけ)。 「香り松茸、味しめじ」という言葉もあるように、その香りの良さに定評があります。 買うとなると非常に高級な松茸ですが、手軽に松茸を楽しむなら「松茸粉末(松茸パウダー)」がおすすめです。 ...
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