お酒のおつまみに、いつもとは違うものを試したい方におすすめなのが、板わさ胡麻サンドです。ごまの香ばしさとわさびのさわやかな辛みが心地良い、他にはない味わいを楽しめます。
今回は、「板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）」をご紹介します。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）とは？
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）とは、鱈（たら）の身をすり潰して固めたシートに、ごまとわさびを挟んだ食品。優しい鱈の風味に、ごまのコクとピリッとしたわさびの刺激がアクセントになった奥深い味わいが特徴です。
スティック状に細く切ってあり、加熱なども必要ないので、そのまま気軽に食べられます。さくっとした食感も心地良く、つい手が止まらなくなってしまう一品。お茶請けやおやつ、お酒のおつまみなどにぴったりです。
そもそも、板わさとは何か？
板わさ胡麻サンドの「板わさ」とは、板かまぼことわさびを足した言葉。食べやすい厚さに切ったかまぼこに、わさびと醤油をつけて食べるおつまみです。
板わさ胡麻サンドにかまぼこは使用していませんが、かまぼこの代わりに鱈のすり身シートを使い、わさびを挟んでいるので、「板わさ」と名前が付いたようです。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）の栄養成分
板わさ胡麻サンドに含まれる栄養成分を、いくつか解説します。
タンパク質
鱈もごまも、タンパク質が豊富です。特にごまは、小さい粒ながらタンパク質がたっぷり入っており、炒りごま100gあたりに20gほどものタンパク質が含まれるといわれています。
ゴマリグナン（セサミン）
ゴマリグナンとは、ごまだけに含まれる成分です。
ゴマリグナンにはセサミン・セサモリン・セサモール・セサミノールの4つがあり、なかでももっとも多く含まれるのがセサミンです。セサミンは脂溶性の成分なので、油分と一緒に摂るとより吸収されやすいといわれています。
シニグリン
シニグリンとは、わさびの根に含まれる配糖体です。わさびの他にも、ブロッコリーやカラシナといったアブラナ科の植物に含まれています。
シニグリン自体に辛みはありません。しかしわさびをすりおろすと、シニグリンはミロシナーゼという酵素の働きにより「アリルからし油」とよばれる成分に変化します。アリルからし油は強い辛み成分で、わさびを食べたときに鼻にツーンと抜ける刺激は、まさにこのアリルからし油が引き起こしているのです。
板わさ胡麻サンドに副作用はある？
板わさ胡麻サンドに特段大きな副作用はありませんが、少しわさびの辛みがあるので、辛いものが苦手な方は食べ過ぎないように注意してください。妊娠中や授乳中の方も、わさびを食べて特に問題はないといわれていますが、辛みがあるので摂取量に注意しましょう。
ほかにも、鱈などの魚や、ごまにアレルギーがある方は、板わさ胡麻サンドでもアレルギー症状が出る可能性があります。食べる際は、様子をみながら少しずつ食べるようにしてください。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）の味について
板わさ胡麻サンドを実際に食べた方の味の感想を、Ｘよりいくつかご紹介します。
上諏訪の旅館に泊まったとき置き菓子の「板わさ胡麻サンド」が美味しかった。同じものではないけどダイソーで似たようなの見つけた
酒のつまみに合うね pic.twitter.com/yu0TXKngoT— my (@my65788934) February 7, 2026
あの、これの板わさ胡麻サンドが気になって食べてるんですがあの……めちゃくちゃおいしいです……
魚のすり身の甘みとワサビのピリッとした感に胡麻の旨味が混ざり合ってめっちゃ美味しい……
お酒欲しくなる……今度また買おう……＞RP— 月音と書いてつくねです (@tyukyune) April 14, 2025
#晩酌
本日もおつかれさまでふた。
本日はジントニックと100均おつまみの「板わさごまサンド」と、ツンと鼻に来てその後ゴマ風味があって美味い😋 pic.twitter.com/ogNjRm3Yiu— 🍥社会のゴミクソ野郎長宗我部つよぴ「ﾃﾝﾊﾟｸﾆｷ」ｼﾞﾋﾞｴｰﾝ 🍥 (@HkRt7GD8U2XQt4j) April 14, 2025
激ウマおやつ見つけたよ〜🥳
板わさ胡麻サンド‼︎‼︎
チータラのチーズ部分がゴマになってて、柿ピーわさびの二歩手前くらいの辛さでほのかなわさびがほんとおいしい。「ごま物語」が昔からあったけど今はこっちが人気だってさ。
ヨーカドー茅ヶ崎の1階催事場の昆布屋さん。試食可。4/12月曜まで！ pic.twitter.com/xfaOTJZVa7— おいしいカステラ (@362kcal) April 9, 2021
ダイソーで売ってる板わさごまサンド っていうおつまみめちゃくちゃ美味いな。魚肉シートがわさび味、中の白ごまが甘じょっぱくて香りが良い。18g、販売者 株式会社上野珍味。
— タママのしもべ✨戦姫絶唱シンフォギア劇場化決定！(神奈川) (@beartank001) December 26, 2025
鱈やごまのコクと甘みのなかに、ピリッとほど良いわさびの刺激が加わって、ついついたくさん食べてしまう方も。何もつけなくても十分に味があるので、お酒やお茶ともよく合います。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）の食べ方・アレンジレシピ
板わさ胡麻サンドはそのままで十分美味しく食べられますが、一工夫することでまた違った美味しさも楽しめます。板わさ胡麻サンドのアレンジレシピを2つご紹介します。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）のサラダ
お好きな生野菜を混ぜたサラダの上に、食べやすい大きさにちぎった板わさ胡麻サンドを振りかけてトッピングします。ドレッシングは和風ドレッシングやごまドレッシングがおすすめ。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）のマヨネーズづけ
するめのように、板わさ胡麻サンドに適量のマヨネーズをつけて食べると美味しいです。わさびの辛みが苦手な方でも、マヨネーズによって味がまろやかになるのでおすすめですよ。
板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）のQ&A
最後に、板わさ胡麻サンドについて、よくある質問と回答をいくつかご紹介します。
板わさ胡麻サンドのカロリーは？
板わさ胡麻サンドのカロリーは、商品によって少し変わるものの、100gあたり350キロカロリーほどが目安です。意外とハイカロリーなので、食べ過ぎには注意しましょう。
板わさ胡麻サンドはどれぐらい辛い？
板わさ胡麻サンドはわさびを使っているので、わさび特有の辛みがあります。感じ方に個人差はあるものの、一般的なわさびほどは辛みが強くなく、比較的マイルドな辛みといえます。
それでも、辛いものが苦手な方や小さなお子さんなどは、様子をみながら少しずつ食べるようにしてください。
板わさ胡麻サンドの保存方法は？
板わさ胡麻サンドは、未開封であれば常温保存でOKです。一度開封したらしっかり封を閉じて冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずなるべく早めに食べ切ってください。
板わさ胡麻サンドの日持ち・賞味期限はどのくらい？
板わさ胡麻サンドの賞味期限は、商品にもよりますが、未開封で3ヶ月ほどが目安です。
山年園で販売している板わさ胡麻サンド（板わさごまサンド）について
山年園でもオリジナルの板わさ胡麻サンドを販売しています。わさびがあまり得意ではない方も食べやすい、すっきりした辛みとまろやかな味わいを楽しめる一品です。お酒やお茶のおともに、クセになる味わいをぜひ一度ご賞味ください。
板わさゴマサンド
| 商品名 | 板わさゴマサンド |
| 商品区分 | 食品 |
| 内容量 | 【1袋あたりの内容量】 100g |
| 原材料名 | 魚肉、ごま、水飴、でん粉(小麦粉を含む)、砂糖、食塩、醤油(大豆を含む)、ゼラチン、食酢、植物油脂、大豆たん白、香辛料、調味料(アミノ酸等) |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約3ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | ゴマを魚のすり身でサンドイッチしてわさびを練り込みました。 ピリッと刺激がきておつまみとして最適です(^-^) |
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