スパイスはただ辛みや刺激を足すだけではなく、料理の味に深みを出したり、体調を整えたりする大切な存在です。しかし味の個性が強いものが多く、カレー以外の使い道に悩むかもしれません。
そこで簡単にスパイスを摂取できるおすすめの方法が、お茶にして飲むことです。
今回は「スパイスティー」を解説します。
スパイスティーとは？
スパイスティーとは、紅茶などの茶葉をベースに、スパイスを加えて煮だした飲み物です。ベースの茶葉を入れずに、スパイスだけお湯で煮詰めるスパイスティーもあります。
ベースとしてよく使われるのは紅茶ですが、他にもほうじ茶やルイボスティーなどを使うことも。また、使われるスパイスの種類はたくさんあり、単体だけではなく複数のスパイスを組み合わせることもあります。
スパイスにはそれぞれ特徴があり、ものによっては副作用が出たり体に合わなかったりする可能性も。特に妊娠中や授乳中の方、服薬中の方などは選び方に注意してください。
スパイスティーとアーユルヴェーダの関係
スパイスと切っても切り離せない関係にあるのが、アーユルヴェーダです。
アーユルヴェーダとは、数千年の歴史をもつ、インド・スリランカ発祥の伝統医療。医療といっても病気や怪我の治癒が目的ではなく、あくまでも普段の体調を整え、病気を予防することに重きをおいています。
具体的には、ヨガや呼吸法、オイルマッサージ、アロマオイル、食事療法などがあり、さまざまなスパイスも使われます。もちろんスパイスティーも取り入れられることが多く、そのときの体調に合わせたスパイスを配合して飲み、体調を整えます。
スパイスティーとチャイの違い
スパイスティーと混同されがちなのがチャイです。両者は似ていますが、違う飲み物です。
チャイとはインド発祥の飲み物で、砂糖なしの紅茶（ストレートティー）を指します。いわゆる普通の紅茶です。このチャイにスパイスを加えたものはマサラチャイ、牛乳を加えたものはチャイラテとよばれます。
しかし日本では、紅茶にスパイスと砂糖を入れて煮だし、牛乳を加えたスパイスミルクティーをチャイとよぶことがほとんどです。
スパイスティーに使われるスパイスの種類
スパイスティーにはさまざまなスパイスが使われます。特によくスパイスティーに使われるスパイスを、いくつかピックアップしてご紹介します。
シナモン
日本人になじみがあるスパイスといえば、シナモンではないでしょうか。シナモンはクスノキ科の木で、樹皮を乾燥させてスパイスとして使います。温かみのある甘みとピリッとした刺激を合わせ持つ、人気のスパイスです。
シナモンの木は主に2種類あり、上品な味わいのセイロンシナモンと、濃厚でエキゾチックな香りのカシアがあります。日本で一般的なのはセイロンシナモンで、樹皮をくるっと巻いたロール状のスティックや、細かく砕いたパウダーで使います。カシアはセイロンシナモンよりも樹皮が硬く肉厚なので、樹皮の破片を使います。
シナモンは甘みを引き立てるのが得意なので、アップルパイやクッキーなどお菓子にぴったり。チャイラテにも欠かせないスパイスです。
ジンジャー（生姜）
辛みが強いスパイスといえば、やはりジンジャーでしょう。日本でいう生姜です。
ピリッとした刺激の強い辛みと、レモンに似たさわやかな香りがあり、少し加えるだけで強いアクセントに。肉や魚料理の臭み取りや、クッキー・ケーキなどお菓子の香りづけ、スープの味付けなど、和洋中さまざまな料理やお菓子に使えます。
ジンジャーはスパイスのなかでも辛みが強いので、辛いものが苦手な方は使いすぎに注意してください。レモンやはちみつと相性が良いので、辛みが気になる方はプラスしてみると少し飲みやすくなります。
カルダモン
その高貴な香りから「スパイスの女王」とも称されるカルダモン。1cmほどの丸い黄緑色の実で、ショウガ科の植物です。
シトラスなど柑橘系を思わせるエキゾチックな香りと、噛むとスーッと鼻に抜ける独特の清涼感があります。香りの良さを活かし、パンや焼き菓子、肉や魚料理などにも使われます。
クローブ
クローブは、インドネシア原産のスパイスです。開花直前の花のつぼみを乾燥させたものがスパイスとなり、形状は釘やボルトに似ています。
バニラに似た甘い香りと強い刺激があり、スパイスのなかでも特に香りが強いので、使いすぎには注意。豚肉の煮込み料理やローストなどによく使われます。甘いものとも相性が良く、りんごにそのまま刺して焼きりんごにすることもあります。
スターアニス
スターアニスは中国原産のスパイスで、8つほどの角がある星型の実です。八角（はっかく）ともよばれます。
少し香っただけですぐ判別できるほど独特な甘い香りをもち、中国料理や台湾料理には欠かせない存在です。肉料理に使われることが多め。香りがとても強いスパイスなので、入れすぎには注意してください。
クミン
クミンは、カレーのメインの香りでもある重要なスパイスです。セリ科の植物で、細長い種子のクミンシードがスパイスとして使われます。
クミンにはムスクのような独特の甘い香りがあり、油で炒めることでひときわ香りが引き立ちます。肉料理とも相性が良く、豚肉・ラム肉など味が強めのお肉の煮込み料理などに合わせるのがおすすめです。
スパイスティーの味や香りについて
実際にスパイスティーを飲んだ方の味や香りの感想を、Xの投稿からいくつか抜粋してご紹介します。
出発前の1杯！🫖
先ほど届いたばかりの紅茶舗治郎兵衛さんのウィンターティー“雪華”。なんて上品なスパイスティーなのでせう。
程よいシナモン、時折香るオレンジピール、ピンクペッパーの程よいアクセント…
今まで飲んだクリスマスティーの中で1番好きかも…😭🎄
ミルク淹れても美味しかった！✨ pic.twitter.com/M2auBYcBeE— 野々木悠乃 (@yn_musical) December 5, 2024
山椒・じゃばら香るキーモン＆アッサムのスパイスティーというのを飲んだ。
蜂蜜がよく合う☺️☕ pic.twitter.com/N2Z2mSct8u— ケノv0.2.2.3 (@kenomendako) June 21, 2025
リトルランペさんのスパイスグリーンティー🫖
ホットで飲んだけどカルダモンの清涼感と緑茶の風味が合うね
スパイスの香りに癒されスゥーとした清涼感がクセになるわ〜夏に水出しで飲んでみたい😋 pic.twitter.com/B2WwaVlXC8
— フル🍛 (@furunorimitu) December 12, 2024
さっき飲んだノンカフェインのスパイスティーがまじでうますぎてビビってる🤩
【ベンガルスパイスティー】
①クラフトコーラのような複雑なスパイスの香り
②無糖なのに普通に甘い
③ほんのり清涼感あるのにスッキリとした味わい
唯一の欠点は個包装されてない😅https://t.co/4XgpX5SzRv— 飯富@🥤2900本飲んだソフトドリンク研究家 (@69date) July 16, 2025
使うスパイスによって味は変わりますが、スパイス特有のエキゾチックな香りやさわやかな辛み、無糖でも十分な甘みなどを感じる方が多いようです。ぜひいろいろなスパイスを試して、お気に入りのスパイスティーを見つけてみてください。
スパイスティー（スパイス紅茶）の作り方・淹れ方
ご自宅でのスパイスティーの作り方を解説します。よりスパイスの風味を抽出できる、鍋を使った煮だし方法をご紹介します。
深さのある鍋にたっぷりの水を入れ、お好きな茶葉とスパイスを一緒に入れて中火にかけます。スパイスは少し砕いたり潰したりしてから入れると、より豊かな香りが抽出されるのでおすすめです。
お湯が沸騰したら弱火にして、そのまま5分ほど煮だしましょう。火を止めたら完成です。茶葉やスパイスが入っているので、小さな茶こしなどでこしながらカップに注ぎます。スパイスはあくまでも香りづけなので、基本的には食べずに捨てます。
スパイスティーにおすすめの紅茶品種
スパイスティーに使われる茶葉は紅茶が多いです。紅茶のなかでもアッサムやセイロン、ルフナといった、味が濃く強めのボディの品種が、スパイスとの相性が良いのでおすすめ。
紅茶のほかにも、ほうじ茶やルイボスティーも意外とスパイスと合います。例えばほうじ茶には柑橘系の香りが良く合うので、シトラス系の風味があるカルダモンがぴったり。ルイボスティーの独特な甘みには、温かみのあるシナモンの香りが相性抜群です。
スパイスティーのアレンジレシピ
続いて、スパイスティーのアレンジをいくつかご紹介します。どれも簡単にできる飲み方なので、ぜひお試しください。
牛乳を足してチャイラテに
スパイスは牛乳との相性が抜群。個性の強いスパイスも、まろやかで優しい味わいになります。できあがったスパイスティーに適量牛乳を加えて混ぜ、チャイラテにしてみましょう。牛乳の代わりに豆乳やオーツミルク、アーモンドミルクなどにしても違った味わいを楽しめます。
ほうじ茶やルイボスティーベースのスパイスティーも、牛乳とよく合います。
フルーツを足してスパイスフルーツティーに
お茶にフルーツを入れて、スパイスフルーツティーにするのも良いでしょう。
フルーツは生のままでも、ドライフルーツでもOK。適当な大きさにカットやスライスして、スパイスティーに入れるだけです。フルーツのなかでも、オレンジやレモンなど柑橘系がスパイスと良く合います。
はちみつを足して甘みをプラス
はちみつも、スパイスとの相性が良いのでおすすめ。特にジンジャーやシナモンにぴったりです。
スパイスティーに甘みが欲しくなったら、ぜひはちみつを入れてみてください。
山年園で販売しているスパイスティーについて
山年園では、ジンジャーの香りが心地良い生姜茶を販売しています。国産の生姜だけを使い、砂糖は入れていないので、生姜本来のさわやかな風味だけをお楽しみいただけます。紅茶など茶葉は入っていないので、お好みで紅茶や牛乳を加えて飲んでみてください。
生姜茶（12パック）
| 商品名 | 生姜茶 |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 2g×12パック |
| 原材料名 | 生姜 |
| 原産地 | 熊本県産 |
| 使用方法 | ポットに本品1パックなどに入れ、熱湯を注ぎ1～2分置いてからお召し上がりください。 急須などでもお飲みいただけます。紅茶に入れて生姜紅茶として、牛乳に入れて生姜オーレとしてもオススメです。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 国産生姜100%の生姜茶です。 老舗のお茶屋が販売する生姜茶を是非ご賞味ください(^-^) |
生姜茶（5パック）
| 商品名 | 生姜茶 |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 2g×5パック×3袋 |
| 原材料名 | 生姜 |
| 原産地 | 熊本県産 |
| 使用方法 | ポットに本品1パックなどに入れ、熱湯を注ぎ1～2分置いてからお召し上がりください。 急須などでもお飲みいただけます。紅茶に入れて生姜紅茶として、牛乳に入れて生姜オーレとしてもオススメです。 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 国産生姜100%の生姜茶です。 老舗のお茶屋が販売する生姜茶を是非ご賞味ください(^-^) |
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