茶葉の保存容器の選び方｜透明なガラスはOK？密閉できるものが良い？

緑茶や紅茶など茶葉全般は、パッケージを開封したときがもっともフレッシュで美味しく、開封後はどうしても風味が落ちていってしまいます。少しでも開封時の品質を保つために留意したいのが、茶葉を保存しておく容器の選び方。

本記事では、茶葉の保存容器を解説します。

茶葉を保存する際の注意点

せっかく適切な保存容器に入れても、保存環境が悪いと茶葉が傷んでしまうことも。茶葉の保存容器についてご紹介する前に、まずは茶葉を保存する際の注意点を解説します。

茶葉を保存する際に、気を付けるべきポイントは下記4つです。

密閉する

茶葉は空気に触れると、少しずつ酸化していきます。酸化した茶葉は、見た目が茶色や黒っぽくなったり、味が酸っぱくなったりして美味しくありません。そのため、開封後も極力空気に触れさせないような状態をキープすることが大切です。

湿気が少ない場所を選ぶ

湿気も茶葉の大敵です。茶葉はどうしても周りの湿気を吸収しやすい性質があるので、多湿の状態にさらされると、どんどん湿気を吸い取って劣化してしまいます。例えばキッチンのシンク下の棚は、水道が通っているので湿気が多く、あまりおすすめできません。

高温になる場所を避ける

高温の環境も、茶葉が酸化する要因になります。直射日光が当たったり、熱がこもったりするなど、高温になる場所も茶葉の保管には不適切です。キッチンのコンロそばや、窓際の直射日光が当たる棚などは避けたほうが良いでしょう。

匂いが強いものの近くに置かない

茶葉は湿気だけではなく、周りの匂いも吸収しやすいです。特に匂いが強いものの近くに置いておくと、その匂いを吸収してせっかくの茶葉の香りが台無しになってしまうことも。下記のような匂いの強いものの近くには、置かないようにしましょう。

・コーヒー
・にんにく
・ハーブや香辛料
・香水や石けん
・お香

お茶の適切な保存方法とは？冷凍で保管するのはOK？【茶葉の味を保つ秘訣】

お茶は、適切な保存方法をとらないと、味や品質が劣化してしまうってご存知ですか？正しいお茶の保存方法を知っていれば、常に香りや風味の良いお茶を楽しむことができます。この記事では、正しいお茶の保存方法についてご紹介します。（ここ ...

茶葉の保存容器の選び方のポイント

上記の注意点をふまえたうえで、茶葉の保存容器を選ぶ際のポイントを、いくつか解説します。

密閉できるか

茶葉は空気に触れると酸化して痛みやすくなり、かつ周りの匂いを吸収しやすいので、極力空気に触れさせずに密閉できることが重要です。しっかり蓋が閉まる密閉容器を選びましょう。

遮光性があるか

光や熱も茶葉の大敵なので、遮光性があることも大切です。光が当たったり熱がこもったりして容器内の温度が上がると、茶葉の酸化が進んでしまいます。透明のものは避け、光を遮断する容器がおすすめです。

湿気がこもらないか

茶葉は湿気にも弱いので、湿気がこもらない容器であることも求められます。

サイズは適切か

保存容器の大きさにも注意しましょう。茶葉の量に対して大きすぎる保存容器に入れてしまうと、保存容器の中に入る空気の量が増えてしまうので、あまりおすすめできません。茶葉の量に合わせて、茶葉の量が少なめなら保存容器も小さめのサイズを選び、できるだけ容器内に空気のスペースができないようにしましょう。

茶葉の保存容器に使われる素材の種類

一口に茶葉の保存容器といっても、使われる素材はさまざま。素材によって、メリット・デメリットがあります。茶葉の保存容器に使われる主な素材と、それぞれの特徴を比較します。

ガラス

ガラス製の保存容器のメリットは、インテリア性が高いこと。透明で中に入れた茶葉が見えるので、いくつかの容器を並べて置くとそれだけでおしゃれなインテリアになります。またガラス自体に重さがあるので、容器が安定しやすく倒れにくいのもポイント。

一方で、透明であるがゆえに、遮光性がまったくないのはデメリットです。お茶のなかでも特に光に弱い、煎茶や抹茶などの保存にはまったく向きません。比較的光に強い紅茶ならOKといわれることもありますが、紅茶でもできるだけ光を通さない容器のほうがより長持ちします。またガラスに重みがあるので、何度も手にもつと疲れやすくなることも。

金属（ステンレス・アルミなど）

ステンレスやアルミなどの金属製の容器は、密閉性が高く光や湿気もしっかり遮断するのがメリット。しかも軽くて扱いやすいです。お茶の保存用に、金属製の茶筒（ちゃづつ）も多く販売されています。茶葉の保存容器選びに迷ったら、まずは金属製がおすすめです。

木

桐や杉などの木でできた茶筒も、お茶の保存容器としては定番です。木の素材の大きな利点は、調湿効果があること。状況にあわせて湿気を吸収・放出するので、容器内に湿気がこもりにくくなります。湿気に弱い茶葉にはうれしいポイントです。

木の保存容器のデメリットとしては、他の素材に比べてどうしても値段が高くなりやすい点です。

陶器

陶器でできた保存容器もあります。陶器の質感は高級感があり、さらに絵柄が描かれているものもあるので選ぶ楽しさも。洋風なデザインが多いので、特に紅茶にぴったりです。重さもあるので、安定して倒れにくいのもメリットです。

一方で、かなり重さがあるので扱いにくく、またちょっとぶつけたり落としたりしただけで割れやすいのがデメリットです。

プラスチック

プラスチックの保存容器は軽くて扱いやすく、値段も安いです。しかしプラスチックの素材はちょっとした際に傷が付きやすく、さらに匂い移りがしやすいのが難点。茶葉を入れるには、プラスチック容器はおすすめできません。

茶葉の保存容器に関するQ&A

茶葉の保存容器について、よくある質問と回答をいくつかご紹介します。

紅茶の茶葉の保存容器は何がおすすめ？

紅茶の茶葉の保存容器は、リーフタイプ・ティーバックともに、ステンレスやアルミなどの金属製の缶がおすすめです。

特に紅茶のリーフタイプは大容量のパッケージで売られていることが多く、すぐには使いきれません。茶葉を金属製の缶に移し替えて保存すると、より品質が長持ちします。蓋にパッキンが付いているタイプだと、密閉性が上がるのでベター。あとは缶ごと常温保存でOKです。

未開封の茶葉も保存容器に入れるべき？

茶葉はパッケージが未開封なら、保存容器に入れる必要はありません。なぜなら、緑茶・紅茶などの茶葉のパッケージは真空パックで、かつ遮光性が高い袋に密封されて販売されるため。開封していなければ、そのままで十分密閉性が保たれます。

保存容器に入れたら、冷蔵もしくは冷凍保存したほうが長持ちする？

未開封の茶葉であれば、パッケージごと冷蔵庫、もしくは冷凍庫に保存もできます。

しかし一度開封した茶葉は、冷蔵庫・冷凍庫での保存はおすすめできません。一度開封すると、いくら密閉性の高い保存容器に入れていたとしても、どうしても冷蔵庫・冷凍庫内の他の飲み物や食べ物の匂いを吸収しやすくなります。冷蔵庫の扉を頻繁に開閉することで、温度変化や湿気にさらされることも。

ちなみに冷蔵・冷凍保存した未開封の茶葉は、使う際は冷蔵庫から出してすぐに開封しないように注意しましょう。すぐに開封すると、茶葉の袋内と室温の差で結露が出やすくなり、せっかくの茶葉の品質が落ちてしまいます。冷蔵庫から出したら未開封のまましばらく室温で置いておき、袋内と室温の温度差を少なくしてから開封するのがポイントです。

山年園で販売しているおすすめのお茶について

山年園では、緑茶・和紅茶・台湾烏龍茶・ハーブティーなどさまざまなお茶を販売しています。本記事でご紹介した保存容器の選び方を参考にして、美味しさをキープしたお茶をぜひお楽しみください。

やぶ北茶

商品名	煎茶やぶ北茶
商品区分	飲料
内容量	【一袋あたり】100g(5g×20パック)
原材料名	茶葉
原産地	静岡県
使用上の注意	開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法	常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限	製造日より約12ヶ月
販売事業者名	有限会社山年園〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1
店長の一言	老舗のお茶屋が販売する煎茶です。他店のお茶と比べてみてください(^-^)

煎茶やぶ北の購入はこちら

国産紅茶（リーフ）

商品名	紅茶
商品区分	飲料
内容量	80g
原材料名	お茶（静岡産）
原産地	日本産
使用方法	本品３～５ｇを急須またはティーポットに入れ、熱湯を注ぎお好みの濃さでお召し上がりください。
使用上の注意	お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法	高温・多湿・直射日光を避け常温で保存
賞味期限	製造日より約12ヶ月
販売事業者名	有限会社山年園〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1
店長の一言	老舗のお茶屋がこだわり抜いた「国産紅茶」を是非ご賞味ください(^-^)