歴史的な蔵造りの街並みが有名な、埼玉県川越市。川越の主な名産品といえば、さつまいもとお茶です。特に川越周辺で作られるお茶は河越茶とよばれ、現地を訪れる観光客にも人気です。
今回は「河越茶（かわごえちゃ）」をご紹介します。
川越のお茶「河越茶（かわごえちゃ）」とは？
河越茶の読み方は「かわごえちゃ」で、埼玉県川越市を中心とした、埼玉県の西部周辺で生産されるお茶です。具体的な産地は川越市、所沢市、狭山市あたりで、お茶の種類は煎茶や抹茶があります。
川越市のお茶なので、表記も「川越茶」と思う方も多いかもしれませんが、お茶の正しい表記は「河越茶」となります。河越とは、川越の古い表記です。室町時代頃までは河越で、江戸時代に入ると現在の川越の表記が一般的になったといわれています。
河越茶と河越抹茶の違い
河越茶は川越市周辺で作られるお茶の総称で、河越茶のなかに煎茶や抹茶があります。その抹茶を、河越抹茶とよびます。前述のとおり、表記は川越抹茶ではなく河越抹茶です。
河越茶の特徴
河越茶の生産地である川越市周辺の埼玉県西部は、全国的な茶産地としてはほぼ北限に位置します。このエリアは東北地方や北海道ほどではないものの、冬は冷え込みます。
厳しい寒さのなかで育つ茶葉は、甘みや旨みをギュッと凝縮した美味しいお茶に。河越茶も渋みが少なく、しっかりした甘みがあるお茶となります。
河越茶の歴史
河越茶の歴史を簡単に解説します。
河越茶の発祥
そもそもいつ頃河越茶が生まれたのか、正確なデータは残されていないようです。
1336年から始まった南北朝時代に書かれた『異制庭訓往来（いせいていきんおうらい）』という書物には、「武蔵河越茶」の表記がありました。よって、この時代には川越（当時は河越）でお茶づくりが行われていたとみられます。
当時は、現在の川越市の喜多院（きたいん）という神社にある中院を中心に、河越茶が作られていたようです。
河越茶の衰退
戦国時代になると、中院を含めた川越エリアは戦火に巻き込まれました。これにより、河越茶の生産は急激に衰退してしまったといわれています。
河越茶の再興
戦国時代の戦いによって衰退した河越茶は、実にそのあと数百年間もの間、再興することはありませんでした。しかし現代では、貴重な河越茶を再び世に広めようという動きが盛んになっています。
いまや川越エリアは国内外から多くの観光客が集まる一大観光地に。現地にあるお土産屋やカフェなどで、河越茶や河越茶を使ったスイーツなどが販売され、観光客にも喜ばれています。
河越茶から生まれた狭山茶
同じく埼玉県西部周辺で作られるお茶に、狭山茶があります。狭山茶は、静岡茶と宇治茶とともに、日本三大銘茶にも数えられるほど有名なお茶。この狭山茶のルーツが、まさに河越茶なのです。
加えて、狭山茶の製造では、狭山火入れとよばれる狭山茶独自の工程をはさむのが特徴です。一般的には80度ほどのところを、120度まで高温にした火で茶葉を熱することで、香ばしさと深い甘みを引き出します。
これらの理由から、狭山茶はまろやかな甘みやコクが強いお茶に。その味の良さから、「味の狭山茶」とも称されています。
河越茶の味や香りについて
実際に河越茶を飲んだ方の味の感想を、Xよりいくつか抜粋してご紹介します。
おはようございます 河越茶美味しい #感謝 #河越茶 https://t.co/ps0pPDFaKV
— 岡田 “Jayer” 純弥 (ジェイヤー) (@jayerbrashball) November 18, 2024
河越茶 美味しい https://t.co/WE5aBDrAuf
— ネトレト (@netret_yu) October 18, 2025
こんにちは。
今日は、煎茶について投稿です。以前に投稿した和芳庵さんで購入した河越茶プレミアム（川越市内で栽培・深蒸し茶とのこと）を淹れました。いただくと、まろやかな甘味と旨味から後からキレのある苦味がきます。お茶らしいお茶、心がホッとする。ご馳走さまでした。#長峰園
#河越茶 https://t.co/5B2IRRgvLe— お茶のすゝめ (@ochanosusume) January 26, 2020
まろやかな旨みや甘みを感じられるのが河越茶の魅力。リラックスタイムや、お茶のお供に、コク深い河越茶をぜひお試しください。
河越茶の美味しい淹れ方
急須に河越茶の茶葉を3～5gほど入れます。そこに、80度ほどに少し冷ましたお湯をたっぷり注ぎます。熱湯ではなく80度ほどのお湯で淹れることで、河越茶ならではの甘みや旨みが引き立ちおすすめです。熱湯で淹れると渋みが強くなってしまうので注意してください。
あとは急須に蓋をして30～60秒ほど浸出させます。ここでも、長く浸出させすぎると苦みや渋みが出すぎるので気を付けましょう。
浸出させたら、湯呑みに注ぎます。最後の一滴までしっかり注ぎ切ることで、二煎目も美味しく飲めるので試してみてください。
山年園で販売している狭山茶について
山年園では、狭山茶も販売しています。山年園の契約農家さんが丹精込めて作った狭山茶は、体に染みわたるような甘みとコクが特徴。さわやかな香りも楽しめます。
狭山茶（リーフタイプ）
| 商品名 | 狭山茶 |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 100g |
| 原材料名 | 緑茶 |
| 原産地 | 埼玉県狭山市 |
| 使用上の注意 | 開封後はお早めに召し上がりください。 |
| 保存方法 | 常温保管してください。高温多湿、直射日光は避けて保管してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約12ヶ月 |
| 販売事業者名 | 有限会社山年園 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
| 店長の一言 | 実店舗で人気の狭山茶をインターネットでも販売開始しました。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた狭山茶を是非お試しください(^-^)/ |
狭山茶（ティーバッグタイプ）
| 品名 | 狭山茶ティーバッグ |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 3g×15p |
| 原材料名 | 茶（国産） |
| 賞味期限 | 製造日より約1年 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 |
| 使用上の注意 | お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲みください。 |
| 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
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| 店長の一言 | 実店舗で人気の狭山茶をインターネットでも販売開始しました。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた狭山茶を是非ご賞味ください(^-^)/ |
狭山茶（さやまかおり）
| 商品名 | 緑茶（国産） |
| 商品区分 | 食品・飲料 |
| 内容量 | 100g |
| 原材料名 | 緑茶（国産） |
| 賞味期限 | 製造日より約1年 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 |
| 使用上の注意 | お茶は鮮度が大切です。開封後はお早めにお飲みください。 |
| 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-34-1 |
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| 店長の一言 | 実店舗で人気の狭山茶をインターネットでも販売開始しました。 老舗のお茶屋がこだわり抜いた狭山茶を是非ご賞味ください(^-^)/ |
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