おすすめ商品かりんのはちみつ漬け（蜂蜜漬け）の作り方や食べ方｜カビを防ぐ方法も
漢方の生薬としても使われてきたかりんは、コロンとした黄色い見た目が可愛らしく、芳醇な香りも魅力の果物です。かりんは硬くて生では食べられませんが、シロップや焼酎などで漬け込むととても良い香りづけになります。 今回は、かりんの食べ方として ...
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おかず・おつまみ高知県産の生姜のおすすめレシピ｜ジンジャーシロップや生姜焼きにも
県内の大部分が森林で、太平洋に面しながら四万十川など清流もある、自然豊かな高知県。同県では恵まれた自然環境を活かして、鰹やゆずなど美味しいものが作られています。なかでも生産量全国トップで有名なのが、生姜です。 本記事では、高知県の生姜 ...
おすすめ商品米ぬかパウダー（米ぬか粉末）の使い方｜コーヒーや味噌汁に混ぜるだけ
玄米を精米する際にでる米ぬか。なかなか食べる機会は少ないかもしれませんが、実はこの米ぬかにこそ、お米本来の栄養成分がギュッと詰まっているのです。 しかし米ぬかを食べるといっても、どう食べれば良いのか迷うところ。そこで手軽に米ぬかを食べ ...
おすすめ商品菱の実粉末（菱の実パウダー）の使い方や成分｜ポリフェノールたっぷり
菱（ひし）という水草になる菱の実は、特有のポリフェノールやミネラル類がたっぷりで、その栄養価に注目が集まっています。この菱の実、自分で茹でて殻をむくのはなかなか大変ですが、最初から粉状になっているものなら料理に簡単に使えます。 本記事 ...
健康食品菱の実（ひしの実）の美味しい食べ方｜気になる副作用や、殻の剥き方も
菱形の由来になったのは、菱という植物の実であることをご存じでしょうか？横にトゲが広がったようなユニークな形状をしており、触ると痛そうですが、実は硬い殻の中にはホクホクした美味しい実が隠れているのです。 本記事では、「菱の実（ひしの実） ...
おすすめ商品抹茶バターの使い方・簡単な作り方｜パンケーキやクッキーにもおすすめ
ほろ苦さと甘みの絶妙なバランスや、美しい緑色で人気の抹茶。アイスクリームやプリン、ケーキ、ドーナツなどさまざまなスイーツにも使われ、国内のみならず世界中で人気を博しています。その抹茶スイーツをご自宅でも手軽に味わうのに便利なのが、抹茶バター ...
おすすめ商品スピルリナパウダー（スピルリナ粉末）とは？おすすめの使い方やレシピも
30億年以上も前から地球上に存在し、その栄養価の高さからスーパーフードとして知られるスピルリナ。普段食べる機会があまりないため食べ方に悩むかもしれませんが、粉末状にしたものなら気軽に普段の食事に取り入れやすくおすすめです。 本記事では ...
おすすめ商品菊芋（キクイモ）の栄養成分を解説！イヌリンやセレン、ビタミン類など
菊芋（キクイモ）は国内であまり流通していないため、なじみのない方が多い野菜かもしれません。しかし味わいはクセがなく、食物繊維をはじめとする栄養成分の宝庫でもあるため、メリットが多いおすすめの野菜です。 本記事では、菊芋（キクイモ）の栄 ...
おすすめ商品蒸し生姜（蒸しショウガ）の作り方や食べ方｜気になる副作用についても
料理にさわやかな辛みをプラスする生姜は、生のまますりおろしたり、刻んで汁物や炒め物に混ぜたりするのが一般的な使い方です。それでも十分に美味しく食べられますが、実は生姜を一度加熱してから乾燥させると、生姜の効果がアップするのでおすすめです。 ...
おすすめ商品グリーンキウイとゴールドキウイの違い｜ビタミンCなど栄養についても
さわやかな酸味とジューシーな甘みが魅力のキウイフルーツ。なかでも果肉が黄緑色のグリーンキウイが一般的で、手軽に美味しくビタミンCや食物繊維を補給できる頼もしい存在です。 本記事では、あらためて知りたい「グリーンキウイ」の魅力を解説しま ...
健康食品ブラックジンジャー（黒しょうが／黒生姜／黒ウコン）｜ポリメトキシフラボンたっぷりの黒い生姜
ブラックジンジャーは、その名のとおり中が黒い、ユニークな見た目の生姜です。日本ではなかなか見慣れない生姜ですが、栄養価が高いことで少しずつ注目されてきています。 本記事では「ブラックジンジャー（黒しょうが／黒生姜／黒ウコン）」を解説し ...
おすすめ商品明日葉粉末（明日葉パウダー）｜おすすめのレシピや飲み方を解説【青汁にも】
明日葉（あしたば）は、ミネラルやビタミン、食物繊維など栄養成分が豊富で、青汁にもよく使われます。しかし味は特有の苦みがあり、そのまま料理に使うと食べづらさを感じる方もいるようです。 そこで、明日葉を粉末状にして食べやすくした明日葉粉末 ...
おすすめ商品フルーツチップス（果物チップス）の簡単な作り方！おすすめのアレンジレシピも
生で食べる果物はジューシーで美味しいですが、どうしても日持ちがしなかったり、皮をむいて種を取り除いたりしなければならないことも。 そこで、もっと手軽に果物を食べられる方法として、スライスして乾燥させたフルーツチップスがあります。ただ手 ...
おすすめ商品ヒトエグサ（一重草）とアオサの違いとは？おすすめレシピや栄養について
ごはんのお供に人気の高いのりの佃煮。磯の香りが食欲を引き立たせます。こののりの佃煮の原料としてよく使われるのが、ヒトエグサという海藻です。 本記事では「ヒトエグサ（一重草）」を解説します。 ヒトエグサ（一重草）とは？ ヒト ...
おすすめ商品カムカムパウダー（カムカム粉末）とは？おすすめのレシピや使い方について
カムカムは、その可愛らしい見た目ながら栄養成分がふんだんに詰まっており、健康志向の方々を中心に注目が集まっています。そのカムカムを食べやすく加工した食品が、本記事で紹介するカムカムパウダーです。 カムカムパウダー（カムカム粉末）とは？ ...
おすすめ商品囲い生姜（囲生姜／かこいしょうが）とは？新生姜との違いやおすすめの食べ方・レシピ
寒い季節になると、体を温める食材として重宝される「生姜」。 なかでも、貯蔵技術によって風味を閉じ込めた「囲い生姜」は、一般的な生姜と比べて辛みや香りがまろやかになり、料理のアクセントとしてもぴったり。この記事では、囲い生姜の特徴や美味 ...
おすすめ商品すだちの皮粉末（すだちの皮パウダー）の使い方を紹介【徳島を代表する香酸柑橘】
柑橘類のなかでもフレッシュな香りが人気のすだち。 焼き魚や湯豆腐などに添えるだけで、料理の味をグッと引き立てます。そのすだちをもっと手軽に使えるように加工したのが、すだちの皮粉末（すだちの皮パウダー）です。 すだちの皮粉末（すだちの ...
おすすめ商品キラリモチってどんなもち麦？ダイシモチとの違いや炊き方のコツも
もちもちした食感が楽しく、栄養価も高いもち麦。もち麦のなかにもいくつか品種があり、それぞれ特徴が異なります。なかでも、見た目が白くて美しく、やわらかい食感が人気なのが「キラリモチ」という品種です。 本記事では、「キラリモチ」の魅力を解 ...
おすすめ商品アサイーパウダー（アサイー粉末）の使い方やレシピを解説！アサイーボウルやヨーグルトにおすすめ
ブラジル原産のスーパーフード、アサイー。アサイーボウルが流行ったことでご存じの方も多いかもしれません。このアサイーを食べやすく加工した食品がアサイーパウダー（アサイー粉末）です。 本記事では、アサイーを手軽に摂取できるアサイーパウダー ...
おすすめ商品マカパウダー（マカ粉末）の使い方やレシピを解説【ペルー原産のスーパーフード】
標高が高く厳しい環境で育つマカ。日本ではあまりなじみのない植物ですが、その豊富な栄養成分からスーパーフードとして注目されています。 本記事では、このマカを食べやすく粉末状にした「マカパウダー（マカ粉末）」について解説します。 マカパ ...
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