お茶の雑学抹茶とコーヒー、どちらがカフェイン量が多い？他の成分比較や、カフェインのリスクについても
カフェインは適度に摂ればリフレッシュになり、仕事や勉強に集中するために欠かせない方も多いかもしれません。ただし過剰摂取によるリスクも知られており、摂取量には気をつけたいところ。 カフェインが多い飲み物といえばコーヒーが有名ですが、コー ...
おかず・おつまみはやとうり（ハヤトウリ）の味噌漬けの作り方！食物繊維やカリウムが豊富
「はやとうり」という野菜をご存じでしょうか？日本では九州など暖かい地域を中心に食べられるウリ科の野菜で、サクサクとした歯触りの良さが特徴です。このはやとうりを食べる方法としてポピュラーなのが、味噌で漬物にすること。 今回は、はやとうり ...
おすすめ商品茶道のお菓子の種類とは？干菓子や主菓子の種類から食べ方まで解説！
茶道のお茶会では、茶室に飾られている花瓶や掛け軸、お茶を出す際の茶碗など、お茶をいただくほかにもさまざまな楽しみのポイントがあります。なかでも、特にお菓子が楽しみという方も多いのではないでしょうか。 茶道でお茶とともに出されるお菓子に ...
お茶の雑学茶匠（ちゃしょう）の意味とは？高い目利き力をもつお茶のスペシャリスト
お茶を飲んだときのさわやかな香りやまろやかな甘み、程良い渋みなどは、茶葉本来のもっていたものだけではなく、茶師や茶匠とよばれるお茶のスペシャリストたちの存在によって支えられています。 本記事では、私たちが美味しいお茶を飲むのに欠かせな ...
おすすめ商品生姜緑茶（しょうが緑茶）の美味しい作り方やレシピ！はちみつとの相性も抜群
独特のさわやかな香りと辛みがあるしょうがは、香辛料や薬味として、美味しい料理作りに欠かせない存在です。ピリッとした刺激的な味は、はちみつやレモンなどとの相性も良く、料理だけではなくデザートやドリンクにも重宝されます。 料理の名脇役であ ...
おかず・おつまみ香信椎茸（こうしんしいたけ）とは？どんことの違いやおすすめレシピを紹介！
干し椎茸は独特の深いうま味があり、お吸い物や麺類の汁、鍋などに重宝します。この干し椎茸ですが、傘の開き具合によっていくつかの種類に分けられます。そのなかでもっとも薄く、比較的扱いやすいのが香信椎茸（こうしんしいたけ）です。 本記事では ...
健康茶【薬草茶の種類一覧】ハーブティーとの違いや注意すべき副作用について解説！
何百年～何千年前も前から、人間と薬草は切っても切れない関係でした。まだ現代のような医薬品が存在しなかった時代ですが、人々は薬草を育て、煎じるなどして健康を管理していたとみられています。 本記事では、あらためて知りたい「薬草茶」を解説し ...
おかず・おつまみ「つまみあご」とは？焼きあごとの違いやミネラルなど豊富な栄養成分について
海上を軽快に飛ぶ魚、トビウオ。タンパク質が多くあっさりした味わいで、刺身や塩焼き、フライなどさまざまな料理で楽しめます。このトビウオの美味しさや栄養成分をギュッと凝縮したのが、つまみあごという食品です。 今回は「つまみあご」を解説しま ...
おすすめ商品べにふうき緑茶とは？味や副作用についても【メチル化カテキンたっぷり】
国内で作られる和紅茶は、海外産の紅茶とは異なるやわらかな風味が人気です。この和紅茶用に開発されたお茶品種に「べにふうき」があります。べにふうきは紅茶はもちろん、緑茶にしても美味しく楽しめ、さらに珍しい成分を含んでいることで注目を集めています ...
おすすめ商品フルーツチップス（果物チップス）の簡単な作り方！おすすめのアレンジレシピも
生で食べる果物はジューシーで美味しいですが、どうしても日持ちがしなかったり、皮をむいて種を取り除いたりしなければならないことも。 そこで、もっと手軽に果物を食べられる方法として、スライスして乾燥させたフルーツチップスがあります。ただ手 ...
おすすめ商品ルイボス茶のカフェイン量は？飲み過ぎるとどうなる？栄養成分についても
世界中で南アフリカの一部にしか生息しないルイボス。このルイボスを使ったルイボス茶は、美しいルビー色で、飲むとほんのり甘くリラックスタイムにもぴったり。現地の先住民たちにも長く親しまれてきた大切なお茶です。今回は「ルイボス茶」を解説します。 ...
お茶の雑学「書院の茶」と「草庵の茶」の違いは？書院茶室で行われる貴族たちの嗜み
茶の湯のスタイルには、「書院の茶」と「草庵の茶」という2つの種類があります。2つは同じ茶の湯の様式でありながら、まったく異なる特徴をもっています。本記事では、書院（しょいん）の茶をご紹介します。 書院（しょいん）の茶とは？ 書院 ...
おすすめ商品赤ちゃん番茶の特徴とは？カフェインやタンニンがほぼ含まれず、すっきり飲みやすい
煎茶やほうじ茶などとはまた異なる、すっきりした味わいが美味しい番茶。番茶のなかでも、赤ちゃんでも飲めるほどカフェイン含有量が少ないお茶として、「赤ちゃん番茶」があるのを知っていますか？ 今回は、大人にもぜひ飲んでほしい美味しいお茶、「 ...
おかず・おつまみ土佐あかうし（土佐赤牛）｜ジューシーな脂と濃厚なコクの高知県産の牛
和牛といえば黒毛和牛を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は高知県で作られる土佐あかうしという和牛もあります。幻の牛ともいわれるほど希少な牛ですが、その濃厚な味わいは一度食べると忘れられません。 本記事では、土佐あかうし（土佐赤牛 ...
お茶の雑学「紅茶の日」はなぜ11月1日なのか？由来となった大黒屋光太夫についても
ほっと一息つきたいとき、ふと手に取りたくなる紅茶。そんな日常に寄り添う紅茶に、実は「記念日」があることをご存じでしょうか？毎年11月1日は「紅茶の日」。この日は、日本人と紅茶の歴史が静かに交差した、ちょっと意外でロマンあふれる出来事に由来し ...
おすすめ商品さくら緑茶（桜緑茶）とは何か？桜の香りをまとった優しい味わいのお茶
日本の春の象徴ともいえる桜。花を目で見て楽しむだけではなく、食べ物や飲み物にするのも人気です。その代表格といえば桜餅ですが、実は桜の香りを封じ込めたさくら緑茶もあるんです。本記事では、お花見シーズンにぜひ味わってほしいさくら緑茶（桜緑茶）に ...
おかず・おつまみ伊豆の椎茸（しいたけ）の特徴とは？肉厚で深い味わい【エルゴステロールも豊富】
美しいビーチや温泉、温暖な気候などが人気の静岡県・伊豆市。実は伊豆市は、美味しい椎茸が作られることでも有名な場所であることを知っていますか？今回は伊豆椎茸の特徴について解説します。 伊豆の名産物：椎茸（しいたけ） 伊豆の椎茸とは ...
おすすめ商品ヒトエグサ（一重草）とアオサの違いとは？おすすめレシピや栄養について
ごはんのお供に人気の高いのりの佃煮。磯の香りが食欲を引き立たせます。こののりの佃煮の原料としてよく使われるのが、ヒトエグサという海藻です。 本記事では「ヒトエグサ（一重草）」を解説します。 ヒトエグサ（一重草）とは？ ヒト ...
紅茶・ハーブティー紅茶のファーストフラッシュとは？セカンドフラッシュとの違いについても
紅茶の説明で、ファーストフラッシュという言葉を聞いたことはありませんか？同じ紅茶の種類でも、収穫時期によって味や香りは大きく異なります。なかでもファーストフラッシュは、春摘みならではのさわやかな香りが人気です。 本記事では、知っている ...
おすすめ商品掛川深蒸し茶の特徴とは？数々の受賞歴を誇る、まろやかな味わいのお茶
全国有数のお茶の名産地である静岡県では、県内の地域ごとにさまざまなお茶ブランドがあります。なかでも、深蒸し茶で有名なのが掛川市です。 今回は、「掛川深蒸し茶」をご紹介します。 掛川深蒸し茶とは？ 掛川深蒸し茶とは、静岡県の ...
お茶の雑学茶礼（されい）の意味とは？皆でお茶を分け合い心を1つにする禅の儀式
「茶禅一味（ちゃぜんいちみ）」という言葉からもわかるように、お茶と禅（ぜん）は本質的に同じものであるとされ、切っても切り離せない関係です。その禅の修行の中に茶礼（されい）という大切な習慣があります。本記事では、茶礼（されい）の概要や意味など ...
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