お茶の雑学茶葉の保存容器の選び方｜透明なガラスはOK？密閉できるものが良い？
緑茶や紅茶など茶葉全般は、パッケージを開封したときがもっともフレッシュで美味しく、開封後はどうしても風味が落ちていってしまいます。少しでも開封時の品質を保つために留意したいのが、茶葉を保存しておく容器の選び方。 本記事では、茶葉の保存 ...
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お茶の活用法紅茶の賞味期限は過ぎても大丈夫？未開封・開封後での違いについても
紅茶はお得な大容量パックで売られていることも多いですが、1日に何杯も飲むことがないので、消費に時間がかかります。そこで気になる点は、紅茶がいつまで美味しくもつのかではないでしょうか。 今回は紅茶の賞味期限や、期限切れの茶葉の活用法につ ...
おすすめ商品八女玉露（八女の玉露）｜昔ながらの製法で作られる濃厚な甘みと旨み
濃厚な旨みと甘みをもつ玉露（ぎょくろ）は、緑茶のなかでも高級なお茶として知られています。有名な玉露の産地は全国にいくつかありますが、今回はそのなかの1つ、福岡の八女（やめ）で作られる玉露である「八女玉露（八女の玉露）」をご紹介します。 八 ...
お茶の雑学デカフェの緑茶とは｜カテキンは含まれる？妊娠中でも飲んでOK？
カフェインは気分転換や仕事に集中したいときにぴったりですが、過剰摂取することでのデメリットも気になるところ。夜は適さないなど、飲むタイミングが限られることも。 そこで、カフェインを摂りすぎないようにしながらお茶を楽しむ選択肢として、デ ...
お茶の雑学春待ち茶とは？味の特徴や美味しい淹れ方も【まろやかな深蒸し茶】
寒さもだんだんと終わりがみえてくる冬の終わりに、お茶好きの方々が楽しみにしているのが春待ち茶ではないでしょうか。その名のとおり、ひとあしお先に春気分を味わえるような、やわらかい甘みとみずみずしい香りが特徴のお茶です。 本記事では、冬の ...
お茶の雑学「麦茶の日」とはいつ？イベント例や美味しい麦茶のアレンジ方法も
夏のミネラルや水分補給に欠かせない麦茶。麦の甘みと香ばしさがありながらすっきりクセのない味わいで、どなたにも飲みやすいお茶といえます。すでに多くの方に親しみがある麦茶ですが、より普及させる目的で制定された、麦茶の記念日があるのをご存じでしょ ...
お茶の産地飛騨紅茶とはどんなお茶？岐阜県の飛騨高山が生んだまろやかな甘み
雄大な北アルプスに囲まれた岐阜県高山市。美しい山々に恵まれたこの地で、飛騨紅茶とよばれる和紅茶が作られています。飛騨紅茶は、温泉が多い場所だからこそできる、ユニークな製法が特徴です。 今回は「飛騨紅茶」をご紹介します。 飛騨高山で作 ...
お茶の雑学遠州流とはどんな茶道の流派？小堀遠州流や裏千家との違いについても
戦国時代から江戸時代を中心に、武士たちの間で外交の場として行なわれていたお茶会。この武士の茶道のなかにはさまざまな流派があり、特に有名なものの1つが遠州流（えんしゅうりゅう）です。 本記事では、「遠州流（えんしゅうりゅう）」を解説しま ...
お茶の品種かなやみどりの特徴とは？濃厚なミルクを思わせる、甘い風味のお茶品種
「やぶきた」や「さえみどり」などお茶品種はさまざまあり、品種によって風味や香りに個性があります。なかでもミルクのような独特な甘みをもつ品種が、静岡生まれの「かなやみどり」です。 本記事では「かなやみどり」を解説します。 「かなやみど ...
お茶の雑学釜香（かまか／かまこう）とは？釜炒り茶特有の芳しい香り
国内でも生産量が極めて少ない釜炒り茶。茶葉を釜で炒ることで作られるこのお茶には、釜香とよばれる魅力的な香りがあります。 今回は「釜香」をご紹介します。 釜香とは？ 釜香の読み方は、「かまか」もしくは「かまこう」です。 ...
雑学お中元はいつからいつまでの期間に送る？お返しやお礼状の時期についても
普段お世話になっている方に送る夏のギフトが、お中元（ちゅうげん）です。せっかくの心を込めた贈り物なので、送る時期は正しく把握しておきたいもの。しかしお中元を送る時期は地域によって異なり、事前にチェックする必要があります。 今回は、お中 ...
お茶の産地朝宮茶（あさみやちゃ）の特徴｜日本五大銘茶の1つでもある滋賀のお茶
滋賀県で作られるお茶のなかでも、香りの良さに定評があるのが朝宮茶（あさみやちゃ）です。日本五大銘茶の1つにも数えられるほど、品質の高さが評価されています。 今回は、香りを味わう「朝宮茶（あさみやちゃ）」を解説します。 朝宮茶（あさみ ...
お茶の雑学茶葉のカビの見分け方は？飲んだときの対処法や、正しい保存方法を解説
緑茶や紅茶など茶葉全般は賞味期限が長く、かつカラカラに乾燥しているので傷んだときの見分けがつきにくいです。せっかくの茶葉を最後まで美味しく飲み切るためにも、傷んだサインは覚えておきたいもの。なかでもわかりやすいのがカビです。 本記事で ...
お茶の雑学武家茶道（ぶけさどう）とは？主な流派の特徴や違い【武士発祥の茶道】
千利休が確立させたわび茶の精神に基づき、一般市民にも普及したのが町衆茶道です。反対に、武家社会のなかで独自の進化を遂げた茶道があります。それが武家茶道（ぶけさどう）です。 本記事では「武家茶道（ぶけさどう）」を解説します。 武家茶道 ...
お茶の雑学氷出し緑茶（氷出し茶）は危険？作り方を解説【カフェインが苦手な方もおすすめ】
緑茶を淹れるときに使うのはお湯か水が一般的ですが、実は氷で淹れる方法もあるのをご存じでしょうか？氷で緑茶を淹れる、と聞くとイメージがしづらいかもしれませんが、お湯や水よりもさらに強い甘みや旨みを引き出せる、スペシャルな淹れ方なのです。 ...
お茶の雑学硬水でお茶を淹れると変色する？軟水との違いや、緑茶向きの水について
せっかくお茶を淹れるなら、できるだけ美味しく淹れたいもの。しかし同じ茶葉を使っても、できあがったお茶の風味に違いが出てしまうことがあります。理由はさまざまありますが、1つは水。お茶を美味しく淹れるためには、水選びが重要です。 本記事で ...
お茶の雑学和紅茶ラテとはどんな飲み物？美味しい作り方やアレンジレシピまで
和紅茶（国産紅茶）は、甘みが強く人気のお茶です。渋みがほぼないのでストレートティー向きですが、牛乳を入れてミルクティーにしても美味しく飲めます。ミルクティーよりもさらにミルク感を味わいたい場合は、たっぷりの牛乳を使った紅茶ラテがおすすめです ...
雑学ダーティーラテ（ダーティーコーヒー）とは？【韓国で人気のドリンク】
ダーティーラテ（ダーティーコーヒー）という飲み物をご存じでしょうか？「Dirty（汚い）」と聞くとどんな飲み物なのか不思議かもしれませんが、名前とは異なり美味しく、SNS映えすることもあって人気です。 本記事では、「ダーティーラテ（ダ ...
お茶の雑学お茶とお菓子の出し方！個包装はそのまま出す？お坊さんや来客時の場合についても解説！
会社や自宅に来客があると、お茶やお菓子を出してもてなします。出し方にはマナーがあり、特に目上のお客さんやお坊さんなどに対しては、基本的なルールを抑えて対応したいところ。 今回は、覚えておくと急な来客時にも安心な、お茶とお菓子の出し方に ...
お茶にまつわる人津田宗及（つだそうきゅう）とはどんな人物？織田信長にも仕えた茶人
かの有名な千利休とともに、天下統一の時代の名立たる武将たちに仕えた茶人、津田宗及（つだそうきゅう）。彼の茶人としての活動は、そのあとの茶の湯文化に大きな影響を与えました。 本記事では「津田宗及（つだそうきゅう）」をご紹介します。 津 ...
山年園でお買い物Keyword / 人気のワード
1950年創業
山年園は巣鴨とげぬき地蔵通りで参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
