雑学

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そのぎ(彼杵)茶とは?まろやかな味わいが特徴の玉緑茶

「そのぎ(彼杵)茶(」を飲んだことはありますか? 日本茶の名産地が多い九州で生まれたそのぎ茶は、緑茶独自の苦味や渋味が少なく、飲みやすいお茶として定評があります。 今回はそのぎ茶の人気の秘密をご紹介します。 そのぎ(彼杵)茶と ...
お茶の産地

天竜茶の特徴|自然豊かな静岡の山々が生んだ香り高いお茶

日本茶の名産地、静岡県。日当たりが良く温暖な気候と、美しい山川に恵まれた環境は、お茶の生育にとても適しています。 静岡で生まれるお茶には産地によってさまざまな品種があります。 今回は「天竜茶」にスポットを当ててご紹介します。 ...
お茶の資格

日本で取得できる紅茶の資格は?難易度や費用について【5選】

カフェや家庭で、普段何気なく飲んでいる紅茶。 実は国内でもいくつか紅茶の資格が取れるということを知っていましたか? あまり知られていない紅茶の資格。今回は、国内で取得可能な紅茶の資格を5つ厳選してご紹介します。 望めば、カ ...
2021.08.05
お茶の雑学

抹茶の特徴や歴史について|産地によって味は違うの?

今では”Matcha”として世界中で親しまれている抹茶。 人気カフェチェーンでも定番メニューとして取り入れられており、幅広い世代から愛されています。 しかし、抹茶の歴史や産地などについては意外と知らないという人も多いのではないで ...
2021.07.12
お茶の産地

大和茶の特徴|自然ゆたかな山間部で栽培された、滋味深いお茶

大和茶とは、奈良県の大和高原を中心にした地域で栽培されているお茶で、奈良県のブランド茶としても知られています。 宇治茶や掛川茶と比較すると知名度は低いですが、奈良県のお茶生産量は全国で7位と産地としては規模が大きいです。 本記事 ...
2021.07.12
お茶の雑学

茶筒の選び方や使い方|日本茶の美味しさを保つ茶道具

近頃は家にいる時間も多くなり、自宅でお茶を淹れて楽しむ人も増えてきているそうです。 手軽に飲めるティーバッグも良いですが、茶葉から淹れるお茶の香りはやはり格別です。 しかし、茶葉を間違った方法で保存していると、湿気てしまったり、 ...
2021.07.12
お茶の活用法

お茶の保存方法を理解して茶葉の味を保つ【冷蔵庫はNG?】

お茶は、適切な保存方法をとらないと、味や品質が劣化してしまうってご存知ですか? 正しいお茶の保存方法を知っていれば、常に香りや風味の良いお茶を楽しむことができます。 この記事では、正しいお茶の保存方法についてご紹介します。(ここ ...
2021.05.16
お茶の産地

嬉野(うれしの)茶の特徴|さわやかな香りでコクのある玉緑茶

嬉野(うれしの)茶は、佐賀県と長崎県を原産地とし、全国茶品評会でも受賞している九州でも有数のお茶の一つです。 全国でも珍しい釜炒り製法で作られており、その歴史は室町時代まで遡ります。本記事では、嬉野茶の知られざる歴史や魅力についてご紹 ...
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アサイー(アサイベリー)の食べ方・飲み方・レシピ【自宅で簡単】

ヨーグルトなどと一緒にカフェで提供されることが増え、認知度も高まってきたアサイー。 「スーパーフード」として、海外セレブが愛用したのを機に、アサイーは日本でも多くの若い女性から多くの支持を得ています。 アサイーを食べてみたいけど ...
2020.08.26
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桑の葉茶の作り方|美味しい飲み方&アレンジ法についても

「桑の葉茶」って聞いたことありますか? 「え?桑の葉って蚕が食べる葉っぱだよね?」と想像した方も多いかもしれません。 その通り、桑の葉は蚕が食べる葉っぱとして有名ですが、実は人間にとっても栄養満点の植物なのです。 本記事で ...
2020.07.30
日本茶

番茶とほうじ茶の違いって?今さら聞けないお茶の基礎知識について解説

お茶にはいろいろな種類があります。番茶、ほうじ茶、玉露、新茶など。 この中でもとりわけ混同するのが番茶とほうじ茶で、いまいち違いが分からないという方も多いかもしれません。 今回は、この番茶とほうじ茶の違いを中心に、それぞれのお茶 ...
2020.06.29
おすすめ商品

烏龍茶(ウーロン茶)の種類|千年の歴史を持つ王室の献上品

日本でもよく飲まれている烏龍茶。 コンビニからレストランまで多くの場所で飲まれていることから、庶民的な飲み物に思えますが、意外にも元は高貴なお茶とされていたそうで、その名前にも秘密が隠されています。 また、烏龍茶には様々な種類が ...
2020.06.22
お茶の活用法

とても簡単、玄米茶の作り方。おすすめの入れ方についても

カフェインが控えめで、お子さんもカフェインが苦手な方でも飲みやすいのが玄米茶。 市販で買える玄米茶も美味しいですが、やはり自家製の煎りたての玄米をブレンドした玄米茶は香ばしく格別。 市販の玄米と茶葉があれば、簡単に自宅で手作りの ...
2020.06.22
おすすめ商品

中国茶の産地|四大茶区について

千年以上の歴史を持つ中国茶。 広い中国にはどんなお茶の産地があり、どんなお茶が栽培されているでしょうか。 本記事では中国茶の知られざる歴史や茶産地について詳しく解説いたします。
2020.06.22
お茶の雑学

わび茶とは「茶道」の原型|わび・さびの歴史と作法

茶の湯に関心がある方であれば、一度は「わび茶」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。 わび茶は非常に漠然としていて、明確にどういうものなのか理解するのは難しいです。 そこで今回は、わび茶の「歴史や作法」「言葉の由来」「茶の ...
2020.06.22
お茶の活用法

ビタミンCが豊富!水出し緑茶・冷茶の作り方【暑い季節にピッタリ】

夏が近づくとスーパーやコンビニでもよく目にする水出し緑茶。 普段からお茶に親しんでいる方でも、水出し緑茶と普通のお茶の違いを知らない方は多いかもしれません。 お湯で煮出す普通の緑茶と比べると、水出し緑茶は低温でじっくり出すため、 ...
2020.06.22
お茶の雑学

美味しい抹茶の点て方|古き良き日本文化を楽しもう

ここ数年で日本茶専門のカフェが数多くオープンし、若者を中心にブームとなっています。 日本人といえど、「抹茶」を飲むことも点てることも自ら機会を作らないとめったにできない体験ですね。 抹茶の点て方も流派によってさまざまな方法があり ...
2020.06.22
お茶の資格

趣味を仕事に活かす!日本茶インストラクターってどんな資格?

日本茶ブームが続く昨今、個人でもお茶に関する資格を取ろうとする人が増えています。 今回はお茶の資格の中でも、認知度が高くプロも取得を目指す「日本茶インストラクター」について見ていきましょう。 資格を取るときに必ず気になる ● ...
2020.06.22
おすすめカフェ

カジュアルに中国茶を味わえる専門店・カフェ5選【東京都内】

日本ではおなじみの烏龍茶。 しかし、烏龍茶以外の中国茶ってあまり飲んだことないんじゃないでしょうか? そこで、今回は中国茶を気軽に味わえる、飲める専門店・カフェを5つご紹介。
2020.06.22
お茶の活用法

お茶漬けは緑茶以外のお茶でも美味しい?おすすめ具材やレシピについても

ごはんに熱いお茶をかける手軽でシンプルな料理、お茶漬け。 忙しいときの朝食として。お酒を飲んだあとの〆として。体調が悪いときの食事として。日本の食卓にはかかせない食べ物です。 今回は、そんなお茶漬けの歴史と、おすすめのお茶や具材 ...
2020.06.22
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