おすすめ商品後発酵茶の種類とは｜カフェインは含まれている？【微生物を使って作られるお茶】
お茶は、発酵具合でさまざまな種類に分けられます。そのなかでも希少なのが「後発酵茶」。 独特な製法によって作られるため、他のお茶にはない味わいや芳香を楽しめます。 実は、プーアル茶を除けば、後発酵茶のほとんどが日本で生産されている ...
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お茶の雑学香り緑茶の1つ「萎凋茶（いちょうちゃ）」とは？風味豊かな微発酵茶
日本茶（緑茶）は種類によって、さまざまな味や香りを楽しめますが、なかでも香りに特化した日本茶として「香り緑茶」があります。その代表が「萎凋茶」というお茶です。 本記事では、萎凋茶と香り緑茶について解説します。 萎凋茶とは？ ...
お茶の産地川根茶の特徴や歴史とは｜山の空気を含んだやさしく爽やかなお茶
日本茶の生産量第一位を誇る静岡県のブランド茶「川根茶」。 川根茶は静岡県中部の大井川流域で生産されるブランド茶で、黄金の水色と口に入れたときに広がるさわやかな香りが特徴です。 本記事では、川根茶の概要と歴史、美味しい入れ方を解説 ...
おすすめ商品一番茶の特徴とは？二番茶や三番茶との違いや収穫時期について
毎年春になると摘み取られるチャノキの新芽は、甘く美味しい一番茶となります。 一番茶は新茶や二番茶、三番茶とはどのように違うのでしょうか？ 今回は一番茶の収穫時期や栄養成分などについて解説します。 一番茶とは？収穫時期はいつ？ ...
お茶の産地日本三大銘茶と三大産地は？それぞれの産地や味の違いを解説
日本茶は、国内のあらゆる地域で生産されていますが、そのなかでも特に生産が盛んな産地を「三大産地」、優れたお茶、上質な日本茶を「三大銘茶」とよびます。 今回は、日本茶の三大産地と三大銘茶について解説します。 日本茶の三大産地はどこ？ ...
おすすめ商品韃靼そば茶の入れ方や飲み方｜作り方やおすすめレシピについて【深みある芳醇な味わい】
今では、お蕎麦屋さんでも、またコンビニやスーパーといった店頭でも置かれており、認知されている韃靼そば茶。 韃靼そば茶は香ばしく、「使い終わった茶殻を捨てるのがもったいない」と思ってしまうもの。 そこで、本記事では、韃靼そば茶の魅 ...
おすすめ商品どくだみ茶は味や匂いが独特？美味しい飲み方と自家製茶の作り方
どくだみ茶といえば、健康茶の中でも知名度が高く、スーパーや薬局でも販売されているため、知っている方も多いかもしれません。 しかし、どくだみの独特な香りのせいか、何となく「飲みにくいお茶」というイメージがある方もいるかもしれません。 ...
おすすめ商品びわの葉茶の作り方｜味や成分、おすすめの入れ方について
夏に冷やして食べると美味しいびわの実。 びわは実だけでなく、葉にも多くの栄養が含まれていることを知っていますか？ びわの葉は煎じて、びわの葉茶としてスーパーやお茶屋さんで販売されています。 びわの葉茶と聞いても、ほとんどの ...
お茶の雑学美味しい煎茶の入れ方とは｜温度と茶葉の分量がポイント？
煎茶には、美味しく飲むための適した入れ方があります。 今回は普段飲んでいる煎茶を、ちょっとの工夫で美味しく飲む入れ方を紹介します。ポイントをおさえると、誰でも簡単に実践できます。ぜひお試しください。
お茶の産地宇治茶の特徴とは？｜伝統深き日本のブランド茶
日本茶の三大銘茶と言われている宇治茶。 京都辻利、福寿園など、日本全国的に名が知られているブランドも多く存在します。 宇治茶は、厳格な審査によりブランド化されているのを知っていますか？ この記事では、宇治茶のブランドの定義 ...
おすすめ商品そのぎ（彼杵）茶とは？まろやかな味わいが特徴の玉緑茶
「そのぎ（彼杵）茶（」を飲んだことはありますか？ 日本茶の名産地が多い九州で生まれたそのぎ茶は、緑茶独自の苦味や渋味が少なく、飲みやすいお茶として定評があります。 今回はそのぎ茶の人気の秘密をご紹介します。 そのぎ（彼杵）茶と ...
お茶の産地天竜茶の特徴｜自然豊かな静岡の山々が生んだ香り高いお茶
日本茶の名産地、静岡県。日当たりが良く温暖な気候と、美しい山川に恵まれた環境は、お茶の生育にとても適しています。 静岡で生まれるお茶には産地によってさまざまな品種があります。 今回は「天竜茶」にスポットを当ててご紹介します。 ...
お茶の資格日本で取得できる紅茶の資格は？難易度や費用について【5選】
カフェや家庭で、普段何気なく飲んでいる紅茶。 実は国内でもいくつか紅茶の資格が取れるということを知っていましたか？ あまり知られていない紅茶の資格。今回は、国内で取得可能な紅茶の資格を5つ厳選してご紹介します。 望めば、カ ...
お茶の雑学抹茶の特徴や歴史について｜産地によって味は違うの？
今では”Matcha”として世界中で親しまれている抹茶。 人気カフェチェーンでも定番メニューとして取り入れられており、幅広い世代から愛されています。 しかし、抹茶の歴史や産地などについては意外と知らないという人も多いのではないで ...
お茶の産地大和茶の特徴｜自然ゆたかな山間部で栽培された、滋味深いお茶
大和茶とは、奈良県の大和高原を中心にした地域で栽培されているお茶で、奈良県のブランド茶としても知られています。 宇治茶や掛川茶と比較すると知名度は低いですが、奈良県のお茶生産量は全国で7位と産地としては規模が大きいです。 本記事 ...
お茶の雑学茶筒の選び方や使い方｜日本茶の美味しさを保つ茶道具
近頃は家にいる時間も多くなり、自宅でお茶を淹れて楽しむ人も増えてきているそうです。 手軽に飲めるティーバッグも良いですが、茶葉から淹れるお茶の香りはやはり格別です。 しかし、茶葉を間違った方法で保存していると、湿気てしまったり、 ...
お茶の活用法お茶の保存方法を理解して茶葉の味を保つ【冷蔵庫はNG？】
お茶は、適切な保存方法をとらないと、味や品質が劣化してしまうってご存知ですか？ 正しいお茶の保存方法を知っていれば、常に香りや風味の良いお茶を楽しむことができます。 この記事では、正しいお茶の保存方法についてご紹介します。（ここ ...
お茶の産地嬉野（うれしの）茶の特徴｜さわやかな香りでコクのある玉緑茶
嬉野（うれしの）茶は、佐賀県と長崎県を原産地とし、全国茶品評会でも受賞している九州でも有数のお茶の一つです。 全国でも珍しい釜炒り製法で作られており、その歴史は室町時代まで遡ります。本記事では、嬉野茶の知られざる歴史や魅力についてご紹 ...
おすすめ商品アサイー（アサイベリー）の食べ方・飲み方・レシピ【自宅で簡単】
ヨーグルトなどと一緒にカフェで提供されることが増え、認知度も高まってきたアサイー。 「スーパーフード」として、海外セレブが愛用したのを機に、アサイーは日本でも多くの若い女性から多くの支持を得ています。 アサイーを食べてみたいけど ...
おすすめ商品桑の葉茶の作り方｜美味しい飲み方＆アレンジ法についても
「桑の葉茶」って聞いたことありますか？ 「え？桑の葉って蚕が食べる葉っぱだよね？」と想像した方も多いかもしれません。 その通り、桑の葉は蚕が食べる葉っぱとして有名ですが、実は人間にとっても栄養満点の植物なのです。 本記事で ...
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巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
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