健康食品

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カシスパウダーの使い方やレシピ|うれしい栄養がたっぷり!

カシスソーダやカシスオレンジなどに使われる、カシスリキュールの原料として馴染み深いカシス。 アントシアニンやビタミン類、ミネラル類などを豊富に含み、ニュージーランドやヨーロッパでは、身近なフルーツとして親しまれています。 日本で ...
2023.06.30
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チアシードの栄養成分や副作用|カロリーや糖質はどのくらい?【海外セレブも愛用】

最近、一気に注目を浴びるようになったチアシード。 海外セレブが愛用し始めたことで、若い女性の間を中心にブームとなりました。 名前は聞いたことあるけど、まだ一度も食べたことがない……。 そんな方も多いのではないでしょうか。今 ...
2023.06.02
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チアシードの食べ方|そのまま食べる?噛むのはOK?人気レシピも

チアシードをご存じでしょうか。 海外の女優やセレブなどが食べ始めたことで、日本でも注目されるようになりました。 栄養が豊富なため、チアシードは「スーパーフード」とも呼ばれています。 「何となくすごいのは分かるけど、どんな食 ...
2023.06.02
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玄米粉(玄米パウダー)の使い方や作り方|カロリーや糖質、gi値はどのくらい?

白米よりも豊富な栄養成分で注目を集める玄米。 しかし玄米は食感が硬く、炊き方にもポイントがあり、なかなか日常的に食べることは難しいですよね。 そこで、おすすめなのが玄米粉(玄米パウダー)」。小麦粉の代替品として、またヨーグルトや ...
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焼き芋パウダー(粉末)とは?手軽にお芋の栄養と風味を楽しめる素材

焼いたさつまいもを乾燥させて粉末状にした「焼き芋パウダー」。さつまいもに含まれる栄養素を、料理の隠し味やお菓子のトッピングといった形で、手軽に摂取できると健康志向が高い人に注目されています。本記事では、焼き芋パウダーに含まれる成分や美味しい ...
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ヘンプシード(麻の実)の食べ方や副作用【七味唐辛子にも含まれるスーパーフード】

欧米を中心に注目されているスーパーフード「ヘンプシード」。 日本では「麻の実」として知られ、麻子仁(ましにん)と呼ばれ、古くは生薬は漢方薬として使われてきました。 あまり、聞き馴染みのない食品ですが、実は七味唐辛子などにも含まれ ...
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ビール酵母とは何か|副作用やアレルギーは?アルコールは含まれていないって本当?

最近、粉末やサプリメントの「ビール酵母」が話題になっています。 興味はあっても・・・ ● ビールとはどんな関係? ● どんな味がするの? ● 飲んでも大丈夫なの? など気になることも多く、手が出せずにいませんか? ...
2023.05.07
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黒千石大豆とは?アレンジレシピや食べ方について【北海道の希少な品種】

「黒千石」をご存知でしょうか?栄養価が高いことで注目を集めている極小粒の黒豆の一種です。 希少な品種のため、まだまだ馴染みがなく「どうやって食べたらよいの?」「戻し方は?」といった疑問を抱いている方も多いのではないでしょうか。 ...
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姫松茸(姫マツタケ・ヒメマツタケ)とは|松茸との違いや食べ方について

「そもそも、姫松茸とはどんなきのこ?」「どうやって姫松茸を食べたら良い」などと疑問に思う方も多いのではないでしょうか? 姫松茸は、私たちの体を構成する重要な栄養素が豊富に含まれたきのこです。料理に使うだけでなく、煎じて飲む方法もありま ...
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ブラックベリーの美味しい食べ方やレシピとは?体にうれしい栄養がたっぷり!

ブラックベリーを食べたことはありますか?「ベリー」というとブルーベリーやラズベリーなどが有名ですよね。 それらに比べて、日本ではあまり市場に出回らないブラックベリーは、あまり馴染みのない果物かもしれません。 本記事では、そんなブ ...
2023.04.14
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黒蜜の原料とは?栄養成分や賞味期限、アレンジレシピについて

甘くて濃厚な味わいの黒蜜は、和菓子に欠かせない甘味料です。 どこかホッとする味わいに魅了される方は多いのではないでしょうか。 本記事では、黒蜜の原料や、白蜜・黒糖蜜との違いを紐解きつつ、黒蜜の栄養成分に迫ります。 またアレ ...
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マッシュルームパウダーとは|粉末状で便利?気になる成分や使い方について

低カロリーで栄養豊富な食材、キノコ。 しかし、独特な食感や風味が苦手な方も多いですよね。 そこで、マッシュルームを粉末状にした「マッシュルームパウダー」はいかがでしょうか? 今回は、使い勝手バツグンの調味料、マッシュルーム ...
2023.04.06
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干し梅は塩分が多いから食べ過ぎ注意?含まれるカロリーや食べ方について

「干し梅の栄養成分ってなんだろう?」「梅干しと干し梅の違いは?」と疑問に思うことはありませんか? 甘酸っぱくておいしい干し梅。一度食べ始めると手がとまらなくなってしまう人も多いはず。 しかし、塩分が多く含まれているため、食べ過ぎ ...
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ブルーベリーパウダー(ブルーベリー粉末)の美味しいレシピや使い方について

甘酸っぱい風味が人気の、美しい青紫色が目を引くブルーベリー。 スーパーフードともよばれ、その豊富な栄養価にも注目が集まっています。 今回は、気軽にブルーベリーを日々の生活に取り入れられる、ブルーベリーパウダー(ブルーベリー粉末) ...
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梅にんにくの作り方やアレンジレシピ|1日何個まで食べられる?

香りの良さから、さまざまな料理に欠かせないにんにく。 独特の風味が食欲をそそりますが、食べたあとの臭いが気になる方も多いかもしれません。そこで、臭いが気にならずさっぱりと食べられる梅にんにくは、いかがでしょうか。 今回は梅にんに ...
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ポルチーニパウダー(ポルチーニ粉末)の食べ方|リゾットやパスタにも使える

ポルチーニ茸は世界三大きのこの1つで、濃厚な香りが人気の高級食材です。そのポルチーニ茸を手軽に使えるように加工したものが、ポルチーニ粉末(ポルチーニパウダー)。 今回は「ポルチーニ粉末(ポルチーニパウダー)」の概要や使い方についてご紹 ...
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そば粉(蕎麦粉)に含まれる栄養やカロリー|糖質やグルテンの量について

そば粉(蕎麦粉)は、栄養価が高く味にクセがないため、さまざまな料理やスイーツに使われています。 本記事では、そば粉(蕎麦粉)に含まれる成分や使い方などについて解説します。 そば粉(蕎麦粉)とは? そば粉とは、原料であるそば ...
2022.11.24
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昆布粉末(昆布パウダー)で手軽に栄養摂取!おいしい使い方や作り方について

昆布は「海の野菜」ともよばれ、ミネラルやビタミン類をはじめとした栄養が豊富な食材です。 しかし、調理するにも、硬くて扱いが難しいですよね。 そこで、昆布をもっと気軽に食卓に取り入れるために、粉末状の昆布はいかがでしょうか? ...
2022.10.28
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ひらたけ(平茸)は栄養価たっぷりで味も美味しい?食べ方についても

きのこはヘルシーで旨味があり、どのような料理にも活躍しますよね。 しめじやしいたけなどがスタンダードですが、「ひらたけ」はご存じでしょうか? ひらたけは、その昔、しめじの名前で販売されていましたが、ぶなしめじの流通と共に、その姿 ...
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キャロライナ・リーパーの辛さは世界一?栽培方法や使い方について

唐辛子は食欲をかきたてるだけでなく、汗をかいてなんだかスッキリした気分になりますよね。 料理に唐辛子を少し足せばアクセントとなり、味に奥行きが出ておいしさが増します。 辛い食べ物の代表格の唐辛子ですが、なかでも世界で一番辛いとい ...
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