おすすめ商品花どんこ（花冬菇・はなどんこ）と椎茸の違いとは？美味しい食べ方も
干し椎茸は、うま味が強く和食には欠かせない存在です。干し椎茸のなかでも、特に高級品として知られているのが「花どんこ」です。 今回は「花どんこ（花冬菇・はなどんこ）」を解説します。 花どんこ（花冬菇・はなどんこ）とは？ 「ど ...
お茶の雑学わび茶とは「茶道」の原型｜わび・さびの歴史と作法
茶の湯に関心がある方であれば、一度は「わび茶」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。 わび茶は非常に漠然としていて、明確にどういうものなのか理解するのは難しいです。 そこで今回は、わび茶の「歴史や作法」「言葉の由来」「茶の ...
インタビュー巣鴨で70年愛される茶舗「山年園」のこだわりとは？〜流行りを追わず「本当に良い商品」を売り続ける〜
今回は、山年園ブログ取材記事第一弾ということで、山年園の代表取締役社長であります塩原大輝さんに、山年園の歴史や今後の展望、商品のこだわりについてお聞きしました。
おすすめ商品茶筅の選び方とお手入れのコツ【点前を楽しむために】
茶筅は種類豊富で、いざ選ぶとなると「どれがいいの？」「違いが分からない」と悩んでしまう人も多いはず。 初心者にとって茶筅はどれも同じに見えますし、茶筅の選び方で抹茶のおいしさが変わるなんてイメージしにくいですよね。 今回お伝えす ...
お茶の活用法ビタミンCが豊富！水出し緑茶・冷茶の作り方【暑い季節にピッタリ】
夏が近づくとスーパーやコンビニでもよく目にする水出し緑茶。 普段からお茶に親しんでいる方でも、水出し緑茶と普通のお茶の違いを知らない方は多いかもしれません。 お湯で煮出す普通の緑茶と比べると、水出し緑茶は低温でじっくり出すため、 ...
おすすめ商品味だけでなく視覚も楽しもう。茶花の選び方と魅力について
茶室にさりげない彩りを添えるのが茶花。 茶花は、知れば知るほど奥が深く、さまざまな見せ方、楽しみ方があります。 本日紹介する茶花を参考に、味覚だけでなく視覚でも、茶道を楽しみましょう！
おすすめカフェ台湾発！新感覚ドリンク「チーズティー」が味わえるカフェ・専門店【東京都内】
タピオカの次に来ている人気の台湾ティー「チーズティー」を知っていますか？ チーズティーは、台湾初のお茶で、若者を中心ににわかに人気が高まっています。 この記事では、チーズティーが楽しめる東京近郊のお店を5つご紹介。 お茶好 ...
お茶の雑学美味しい抹茶の点て方｜古き良き日本文化を楽しもう
ここ数年で日本茶専門のカフェが数多くオープンし、若者を中心にブームとなっています。 日本人といえど、「抹茶」を飲むことも点てることも自ら機会を作らないとめったにできない体験ですね。 抹茶の点て方も流派によってさまざまな方法があり ...
お茶の資格趣味を仕事に活かす！日本茶インストラクターってどんな資格？
日本茶ブームが続く昨今、個人でもお茶に関する資格を取ろうとする人が増えています。 今回はお茶の資格の中でも、認知度が高くプロも取得を目指す「日本茶インストラクター」について見ていきましょう。 資格を取るときに必ず気になる ● ...
抹茶初心者もOK！茶道体験ができるスポットまとめ【東京・鎌倉・大阪・京都・福岡】
外国人観光客を中心に人気が高まっている「茶道」。 日本人であるわたしたちも、茶道を体験したり本格的な抹茶を味わったりした経験のある人は少ないでしょう。 今回は、観光都市として人気の5大都市（東京・鎌倉・大阪・京都・福岡）にある茶 ...
おすすめカフェ日本茶のカクテルを楽しめる！日本茶カフェ&バー5選【東京近郊】
日本茶といえば、湯呑みにお茶を注ぎ、お茶請けである和菓子とともにいただく。 そんな飲み方が一般的ですが、実は最近、その様子が変わってきているようです。 コーヒーのようにお茶を入れる「茶リスタ」、日本茶の「カクテル」など、従来には ...
おすすめ商品和紅茶（国産紅茶）とは？海外紅茶との違いや種類について解説
紅茶といえば、インドやスリランカ、中国で生産されているイメージですが、実は国産でも作られているものがあります。 それらを総称したものを和紅茶と呼びます。 実は、この和紅茶は戦後すぐから生産されており、長い歴史を持った紅茶。 ...
おすすめ商品きくらげ粉末の魅力と美味しい食べ方・使い方【ビタミンDの宝庫】
中華料理には、よく登場するきくらげ。 今年には、テレビ「名医のTHE太鼓判」で取り上げられたことで注目の食品となっています。 コリコリとした食感が特徴のきのこですが、実はビタミンDや鉄分、カルシウムなど栄養満点の食べ物です。 ...
おすすめ商品中国茶器・茶具は知れば知るほど奥深い！種類やブランドについて解説
普通の日本茶用の急須でも十分ですが、専用の茶器で淹れた方がより美味しく頂けます。 日本の茶道ほど決まったお点前もないので、一通りの茶器を揃えておけばいつでも楽しむことができます。 この記事では、基本的な中国茶器について分かりやす ...
おすすめ商品失敗しない急須の選び方とは？お茶がおいしくなる急須のお手入れ方法
お茶を美味しく頂くには、茶葉やお湯の温度、淹れ方、茶わんなどにこだわるとともに、急須にも目を向けることが大切です。 この記事ではいつものお茶をよりおいしくするための急須の選び方やお手入れの仕方をお伝えします。
おすすめ商品海外ではハーブ？たんぽぽ茎葉茶の味は苦い？成分や副作用についても
多くの人に馴染みのある植物の一つがたんぽぽ。 では、たんぽぽの茎と葉を使ったたんぽぽ茎葉茶は知っていますか？ 海外では、古くからハーブや薬草と認知され、広く利用されてきました。 そこでこの記事では、たんぽぽにはどれほど栄養 ...
巣鴨のお得情報お土産や食べ歩きにも最適！巣鴨でおすすめの和菓子店・甘味処
巣鴨は、「おばあちゃんの原宿」として昔よりご高齢の方に人気のエリアですが、近年では若者も多く訪れる観光地・遊びスポットになってきています。 巣鴨には、昔ながらの和菓子店・甘味処が多く存在します。 本日は、若者でも気軽に入れるおす ...
おすすめカフェホッと一息落ち着ける！おすすめの日本茶専門店・カフェ5選【大阪エリア】
今、日本茶・ほうじ茶を提供するカフェが増えているのをご存知でしょうか？ カフェと言えばコーヒーや紅茶といったメニューを取り揃えているというイメージですが、ここ数年で日本茶を使ったドリンク・スムージが楽しめる日本茶専門のカフェが増えてき ...
おすすめ商品ペパーミントティーはカフェインレスで寝る前もOK？作り方も紹介
すーっと口の中に爽やかな香りが広がるペパーミントティー。 割と馴染みのあるハーブティーの一つですが、スペアミントティーやハッカなどとごっちゃになっている人も多いと思います。 そこでこの記事では、ペパーミントとスペアミント、ハッカ ...
おすすめ商品クコの葉茶ってどんなお茶？成分や味は？作り方のレシピも紹介
クコの葉茶をご存じでしょうか？ 「クコの実（ゴジベリー）がなる木」というと、ピンと来る方も多いかもしれません。 クコの葉茶は、栄養豊富でノンカフェインということで健康意識の高い人に注目されている健康茶の一つです。 今回はそ ...
おすすめ商品ちょい足し調味料にもなる！？昆布茶を使ったおすすめレシピも紹介
たまに飲むとホッとして心が安らぐ昆布茶。 実は、昆布茶は飲むだけでなく、料理のスパイスや味付けとしても活用することができます。 今日は、そんな昆布茶の魅力と昆布茶を使ったおすすめレシピについて書いていきたいと思います。
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巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
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「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
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