おかず・おつまみ

白瓜(白うり)の漬物のおすすめレシピ!粕漬けやぬか漬け、奈良漬けなど

白瓜は、淡泊な風味とパリッとした歯応えが美味しいうりの一種です。この特徴を活かして、漬物にすると美味しく食べられます。 本記事では、ご自宅でも簡単に作れる「白瓜(白うり)の漬物」をご紹介します。 白瓜(白うり)の漬物とは? ...
お茶の品種

べにひかり|清涼感のあるメントール香と、みずみずしい味わいの和紅茶用品種

やわらかな甘みが人気の和紅茶には、海外産の紅茶とはまた異なる魅力があります。 和紅茶用に国内で作られたお茶品種はいくつかあり、そのなかの1つが「べにひかり」です。美しい名前の品種ですが、実はべにひかりは幻の品種とよばれるほど希少なもの ...
おすすめ商品

そのぎ抹茶(彼杵抹茶)とは|長崎県で作られる濃厚な旨みの抹茶【スイーツにも】

長崎県のほぼ真ん中に位置する東彼杵町(ひがしそのぎちょう)では、そのぎ茶という美味しいお茶が作られています。全国茶品評会で連続受賞するほど高品質で知られるそのぎ茶には、煎茶だけではなく抹茶もあります。 本記事では「そのぎ抹茶(彼杵抹茶 ...
おすすめ商品

抹茶の楽しみ方いろいろ!マグカップでの簡単な飲み方や、美味しいアレンジ方法も

抹茶は近年では「Matcha」として海外でも人気を博しており、見た目の美しさや栄養価の高さ、飲んだあとに感じられるリラックス感などが高く評価されています。 あらためて魅力に気付かされる抹茶ですが、作り方や専用の道具を揃えるなど難度の高 ...
お茶の雑学

美味しい煎茶の入れ方とは|温度と茶葉の分量がポイント?

煎茶には、美味しく飲むための適した入れ方があります。 今回は普段飲んでいる煎茶を、ちょっとの工夫で美味しく飲む入れ方を紹介します。ポイントをおさえると、誰でも簡単に実践できます。ぜひお試しください。
2024.06.08
お茶の産地

阿波番茶(阿波晩茶)は徳島に古くから伝わるお茶|美味しい入れ方は?

阿波番茶という名前を聞いたことがあるでしょうか。 もしかしたら、お土産でもらったことがある方もいるかもしれません。 しかし、具体的にどういうお茶なのか、ご存じの方はあまりいないのかもしれません。 そこで今回は、阿波番茶の特 ...
2025.09.10
おすすめカフェ

東京都内にある中国茶の専門店・カフェ4選【カジュアルに味わえる】

日本ではおなじみの烏龍茶。 しかし、烏龍茶以外の中国茶ってあまり飲んだことないんじゃないでしょうか? そこで、今回は中国茶を気軽に味わえる、飲める専門店・カフェを4つご紹介。
2024.06.16
おすすめ商品

お茶請けの意味|おもてなしを表す出し方やお皿の種類

お茶の美味しさを引き立てるのが「お茶請け」。 日本では、古来より季節に合わせたお茶請けを用意し、風流を感じる伝統があります。 今回は、お茶請けの歴史、種類とおすすめのお茶とお茶請けの組み合わせをご紹介します。 お茶請けとは? ...
2024.06.08
おすすめカフェ

抹茶が飲めるカフェ・専門店【東京都内のおすすめ5選】

日本の伝統文化の一つである抹茶。 海外でも、「抹茶(Matcha)」と英語になっているほど、認知されている文化です。 最近では、抹茶を使ったラテやケーキだけでなく、本格的な抹茶も飲めるカフェも増えつつあります。 今回は、お ...
2024.06.08
お茶の活用法

お茶漬けは緑茶以外のお茶でも美味しい?おすすめ具材やレシピについても

ごはんに熱いお茶をかける手軽でシンプルな料理、お茶漬け。 忙しいときの朝食として。お酒を飲んだあとの〆として。体調が悪いときの食事として。日本の食卓にはかかせない食べ物です。 今回は、そんなお茶漬けの歴史と、おすすめのお茶や具材 ...
2025.08.21
おすすめ商品

スピルリナの正体は藻?味やおすすめの食べ方・レシピも

スーパーフードとして話題のスピルリナ。 地球上に約35億年前から存在する最古の生物で、さまざまな栄養成分がつまっているといわれており、海外のセレブも愛用する人がいるほど。 今回は、このスピルリナの正体と食べ方、気になる味について ...
2024.06.08
おすすめ商品

桜茶とはどんな味?入れ方と飲み方について【縁を担ぐ華やかなお茶】

桜といえば、日本を代表する花。 日本人はみんな大好きですよね。 では、桜を使った「桜茶」ってご存知でしょうか? 桜茶は桜の花と同じように見た目も美しく、香りもとても良いんです。 この記事では、そんな桜茶について、桜茶 ...
2024.06.08
お茶の雑学

日本茶品評会とは?日本で開催される品評会5選【消費者がお茶の出来栄えを競う】

日本では古くから、お茶は一つの「文化」として親しまれてきました。 今でも日本茶は、日本人にとっては欠かせない飲み物であり、幅広い年代から愛されています。 日本茶は、抹茶(matcha)と言われるように、日本語そのままで海外にも伝 ...
2024.10.03
おすすめカフェ

気分が落ち着く!ハーブティーが飲める専門店・カフェ5選【東京23区】

心地よい香りで人気があるハーブティー。ハーブティーは買ってきたものを自宅で飲むイメージが強いかもしれませんが、近年ではハーブティーを飲めるカフェや専門店も都内に増えてきています。 今回は、東京23区内でハーブティーを飲めるおすすめのお ...
2021.09.20
お茶の資格

中国茶の資格を取得して古の伝統を知ろう!おすすめの中国茶資格5選

中国茶を深く学びたい、もっと勉強したい・・・。 そんな方にぴったりなのが中国茶の資格。 実は、日本国内でも中国茶の資格を取得することが出来ます。 本日は、日本国内で取得可能な中国茶の資格を5つ紹介します。 資格取得に ...
2020.06.22
おすすめカフェ

東京の美味しい日本茶カフェ・専門店を厳選して紹介【5選】

今、日本茶・ほうじ茶を提供するカフェが増えているのをご存知でしょうか? カフェと言えばコーヒーや紅茶というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、お店で日本茶を楽しむのが俄かにブームになってきています。 そこで今回は、東京 ...
2020.11.18
おすすめ商品

舞茸茶(まいたけ茶)の作り方や飲み方|気になる味やアレンジレシピについて

舞茸は調理して食べるもの、そうイメージする方が多いのではないでしょうか。 舞茸を乾燥させて粉末にし煎じて飲む舞茸茶はご存知ですか? 今回は、この舞茸茶とはどういったお茶なのか、また、おすすめの飲み方や味、自宅で舞茸茶を作る方法に ...
2025.03.03
おすすめ商品

菊芋茶の作り方とは|副作用と飲むタイミングについても解説

近年メディアで取り上げられることもあり注目されている食材、菊芋(キクイモ)。 なかなか、八百屋さんやスーパーでは見かけることがないですよね。 注目の食材といっても、菊芋がどんな食材かご存じない方も多いかと思います。 菊芋が ...
2024.06.08
おすすめ商品

モリンガパウダーの効果的な飲み方とは|副作用や使い方についても

皆さんは、モリンガパウダーをご存知でしょうか? 普段あまり目にする機会は少ないかもしれませんが、今スーパーフードとしてにわかに注目を集めている食材の一つです。 ここでは、モリンガパウダーとはどのような食材か、モリンガパウダーのお ...
2024.06.08
おすすめ商品

杜仲茶の味や副作用について|ノンカフェインで栄養成分たっぷり

一時期ブームにもなった杜仲茶。 ノンカフェインで、コーヒーが苦手な女性にも愛飲されている健康茶です。 この記事では、杜仲茶の成分や副作用、美味しい飲み方・入れ方について解説いたします。
2024.06.08
レシピ

熊笹茶の茶殻を使ったレシピ①「熊笹と桜えびのかき揚げ」

熊笹茶の茶殻を使ったレシピ・料理の第一弾の記事。 今回は、「熊笹と桜えびのかき揚げ」の作り方をご紹介。
2024.06.08
おすすめ商品

玄米コーヒーとは|作り方と気になる副作用【妊娠中・子供もOK】

みなさん玄米コーヒーをご存知ですか? あんまり耳にすることはない飲み物だと思います。 玄米コーヒーは、その名の通り、玄米を原料にして作られる焙煎穀物飲料でノンカフェインです。 この記事では、玄米コーヒーの成分や飲み方、自宅 ...
2024.06.08
おすすめ商品

えごま茶(荏胡麻茶)の作り方とは?ノンカフェインで妊婦の方も安心【シソのようなさっぱりとした味わい】

えごま油で馴染みのある「えごま」。 このえごまの葉を利用して作られるえごま茶には栄養がたっぷり。 今回は、えごま茶の成分や味に関してお伝えします。
2024.06.08
レシピ

スギナ茶の茶殻を使ったレシピ・料理①「スギナ茶のふりかけ」

スギナ茶の茶がらを使ったレシピ・料理の第一弾の記事。 今回は、「スギナ茶のふりかけ」の作り方をご紹介。
2024.06.08
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