お茶の雑学 呈茶（ていちゃ）とはどんな意味？マナーやお茶会との違いについて
茶道のお茶会とは、茶室でお点前（てまえ）をし、抹茶やお菓子を楽しむこと。お点前の一連の流れや茶道具、着物、花などを総合的に楽しみます。対して、美術館やお寺、神社などを訪れたお客さんが、お茶会よりもカジュアルに抹茶やお菓子を楽しめるのが呈茶（ ...
おすすめ商品 てん茶（碾茶）と玉露の違いとは？抹茶の原料になる蒸し製緑茶
てん茶（碾茶）って聞いたことはありますか？おそらく、お茶に詳しい方でないと、まず聞いたことがない言葉だと思います。抹茶の原料に使われる茶葉のため、市場にはめったに流通しません。今回は、希少価値の高いてん茶（碾茶）について、詳しく書いていこう ...
おすすめ商品 謎が深いキラン草茶（キランソウ茶）とは？医者倒しの異名を持つ？
キラン草という植物をご存知ですか？日本に自生する多年草で、かわいい青紫色の花を咲かせる植物なのですが、「ジゴクノカマノフタ（地獄の釜の蓋）」「イシャダオシ（医者倒し）」といった物騒な別名もあります。今日は、この謎多きキラン草について書いてい ...
おすすめ商品 ビール酵母とは何か｜副作用やアレルギーは？アルコールは含まれていないって本当？
最近、粉末やサプリメントの「ビール酵母」が話題になっています。興味はあっても・・・● ビールとはどんな関係？● どんな味がするの？● 飲んでも大丈夫なの？など気になることも多く、手が出せずにいませんか？そこで今回は、健康食品としてのビール酵 ...
お茶の産地 八女茶（やめちゃ）の特徴｜福岡が産地のブランド茶を美味しく味わう
4〜5月、新茶のシーズンが近づくと、新しいお茶にチャレンジしたくなるもの。とはいっても、お茶の種類が多すぎてどれがいいのか分からないことも多く、迷ってしまいますよね。新しいお茶を開拓するのは楽しいけれど「好みに合わないから消費しきれない… ...
おすすめ商品 茶筅の種類とお手入れ方法！選び方のコツについて【点前を楽しむために】
茶筅は種類豊富で、いざ選ぶとなると「どれがいいの？」「違いが分からない」と悩んでしまう人も多いはず。初心者にとって茶筅はどれも同じに見えますし、茶筅の選び方で抹茶のおいしさが変わるなんてイメージしにくいですよね。今回お伝えするのは、あなたに ...
お茶の活用法 美味しい水出し緑茶（冷茶）の作り方｜暑い季節にピッタリ【ビタミンCが豊富】
夏が近づくとスーパーやコンビニでもよく目にする水出し緑茶。普段からお茶に親しんでいる方でも、水出し緑茶と普通のお茶の違いを知らない方は多いかもしれません。お湯で煮出す普通の緑茶と比べると、水出し緑茶は低温でじっくり出すため、テアニン（アミノ ...
お茶の雑学 茶花とは？生け方や禁花、入れ方について｜味だけでなく視覚も楽しもう
茶室にさりげない彩りを添えるのが茶花。茶花は、知れば知るほど奥が深く、さまざまな見せ方、楽しみ方があります。本日紹介する茶花を参考に、味覚だけでなく視覚でも、茶道を楽しみましょう！
おすすめカフェ 台湾発！新感覚ドリンク「チーズティー」が味わえるカフェ・専門店【東京都内】
タピオカの次に来ている人気の台湾ティー「チーズティー」を知っていますか？チーズティーは、台湾初のお茶で、若者を中心ににわかに人気が高まっています。この記事では、チーズティーが楽しめる東京近郊のお店を5つご紹介。お茶好きの方はもちろん、流行に ...
お茶の雑学 美味しい抹茶の点て方｜古き良き日本文化を楽しもう
ここ数年で日本茶専門のカフェが数多くオープンし、若者を中心にブームとなっています。日本人といえど、「抹茶」を飲むことも点てることも自ら機会を作らないとめったにできない体験ですね。抹茶の点て方も流派によってさまざまな方法があり、奥が深いです。 ...
お茶の資格 趣味を仕事に活かす！日本茶インストラクターってどんな資格？
日本茶ブームが続く昨今、個人でもお茶に関する資格を取ろうとする人が増えています。今回はお茶の資格の中でも、認知度が高くプロも取得を目指す「日本茶インストラクター」について見ていきましょう。資格を取るときに必ず気になる● 受験費用● 勉強方法 ...
抹茶 初心者もOK！茶道体験ができるスポットまとめ【東京・鎌倉・大阪・京都・福岡】
外国人観光客を中心に人気が高まっている「茶道」。日本人であるわたしたちも、茶道を体験したり本格的な抹茶を味わったりした経験のある人は少ないでしょう。今回は、観光都市として人気の5大都市（東京・鎌倉・大阪・京都・福岡）にある茶道体験スポットを ...
おすすめ商品 深蒸し茶の入れ方や特徴｜カフェインの含有量について【煎茶との違い】
深蒸し茶と普通の緑茶はなにが違うのか、気になりませんか？あまり聞き慣れないお茶ですから、一般的なお茶と同じ扱い方でいいのか、もっとおいしく入れる方法はないのかなど、分からないことだらけですよね。本記事では、深蒸し茶について分かりやすくまとめ ...
おすすめ商品 よもぎ茶の作り方と残った茶葉の活用法【生葉から作る方法も】
健康茶として注目が集まっている「よもぎ茶」。● どんなお茶なのか● どんな成分が入っているお茶なのか● 淹れ方は簡単なのかなど色々気になること多いですよね？そこで今回は、よもぎ茶を自宅で簡単に楽しんでもらうために、よもぎ茶の作り方と残った茶 ...
おすすめ商品 あずき茶（小豆茶）の作り方とは？副作用や飲むタイミングについても
あずきを煮出してできるあずき茶。ノンカフェインで、乳幼児や妊娠中の方にもおすすめの健康茶です。今回は、あずき茶の成分や飲み方、自宅で簡単にできる作り方をご紹介します。また、残ったあずきの使い道についても触れます。● カフェインが入っていない ...
おすすめカフェ 日本茶のカクテルを楽しめる！日本茶カフェ&バー5選【東京近郊】
日本茶といえば、湯呑みにお茶を注ぎ、お茶請けである和菓子とともにいただく。そんな飲み方が一般的ですが、実は最近、その様子が変わってきているようです。コーヒーのようにお茶を入れる「茶リスタ」、日本茶の「カクテル」など、従来にはなかった新しい飲 ...
おすすめ商品 和紅茶（国産紅茶）とは？海外紅茶との違いや種類について解説
紅茶といえば、インドやスリランカ、中国で生産されているイメージですが、実は国産でも作られているものがあります。それらを総称したものを和紅茶と呼びます。実は、この和紅茶は戦後すぐから生産されており、長い歴史を持った紅茶。輸入の自由化により、諸 ...
おすすめ商品 ウコン粉末（ウコンパウダー）とターメリックの違い｜使い方や摂取量について
ウコンは、コンビニや薬局で販売している「ウコンの力」で知られるように、広く知られているスパイスです。実はウコンは、カレーなどでおなじみのスパイス「ターメリック」と同じものって知っていましたか？本日はウコンの種類や食べ方についてご紹介します。 ...
おすすめ商品 きくらげ粉末（きくらげパウダー）の美味しい食べ方・使い方【ビタミンDの宝庫】
中華料理には、よく登場するきくらげ。今年には、テレビ「名医のTHE太鼓判」で取り上げられたことで注目の食品となっています。コリコリとした食感が特徴のきのこですが、実はビタミンDや鉄分、カルシウムなど栄養満点の食べ物です。意外と知られていない ...
日本茶 白折（しらおれ）とはどんなお茶？味の特徴や美味しい入れ方【旨みの元となるアミノ酸が豊富】
日本茶や煎茶、緑茶、番茶、抹茶、玉露など、お茶にはたくさんの種類がありますが、あなたはお茶によって異なる特徴の違いを説明できますか？今回紹介する「白折（しらおれ）」もお茶の一種ですが、玉露や抹茶などに比べるとそこまで知名度は高くありません。 ...
おすすめ商品 中国茶器・茶具は知れば知るほど奥深い！種類やブランドについて解説！
普通の日本茶用の急須でも十分ですが、専用の茶器で淹れた方がより美味しく頂けます。日本の茶道ほど決まったお点前もないので、一通りの茶器を揃えておけばいつでも楽しむことができます。この記事では、基本的な中国茶器について分かりやすく説明します。中 ...
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巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
七十年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。
巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
