「甘酒」は年末年始の帰省や初詣などに登場する飲み物であり、体だけでなく心までほっこりと温まりますよね。詳しく見てみると、甘酒には「酒粕」や「米麹」という原材料だけでなく、作り方や保存にも様々な方法があります。身近な存在なだけに、意外にも基本 ...

お茶を美味しく頂くには、茶葉やお湯の温度、淹れ方、茶わんなどにこだわるとともに、急須にも目を向けることが大切です。この記事ではいつものお茶をよりおいしくするための急須の選び方やお手入れの仕方をお伝えします。急須とは？急須とはお茶出し用の器具 ...

多くの人に馴染みのある植物の一つがたんぽぽ。では、たんぽぽの茎と葉を使った「たんぽぽ茎葉茶」は知っていますか？海外では、古くからハーブや薬草と認知され、広く利用されてきました。そこでこの記事では、たんぽぽにはどれほど栄養成分が含まれているの ...

バナバ茶ってご存じですか？聞き慣れない方も多いのではないのでしょうか。バナバ茶はフィリピンなどの熱帯地方で古くから飲まれている歴史あるお茶です。近年、日本でも薬局でも店頭で並ぶようになり、また「おもいッきりテレビ」などテレビで特集されたこと ...

アマランサスという植物をご存じでしょうか。実は、アマランサスは世界保健機構（WHO）が注目している「スーパーフード」で、古くから栽培されている歴史ある食べ物です。この記事では、アマランサスの歴史、特徴や含まれている成分、さらにアマランサスを ...

クコの葉茶をご存じでしょうか？「クコの実（ゴジベリー）がなる木」というと、ピンと来る方も多いかもしれません。クコの葉茶は、栄養豊富でノンカフェインということで健康意識の高い人に注目されている健康茶の一つです。今回はそんなクコの葉茶の成分や味 ...

たまに飲むとホッとして心が安らぐ昆布茶。実は、昆布茶は飲むだけでなく、料理のスパイスや味付けとしても活用することができます。今日は、そんな昆布茶の魅力と昆布茶を使ったおすすめレシピについて書いていきたいと思います。

中国茶と聞いてどんなお茶を思い浮かべますか？日本では、烏龍茶やジャスミン茶、プーアール茶といった中国茶が有名ですが、実はそれ以外にも美味しく魅力的な中国茶は多く存在します。そこで今回は、あまり日本では馴染みのない中国茶の種類や特徴、おいしい ...