お茶の雑学 呈茶（ていちゃ）とはどんな意味？マナーやお茶会との違いについて
茶道のお茶会とは、茶室でお点前（てまえ）をし、抹茶やお菓子を楽しむこと。お点前の一連の流れや茶道具、着物、花などを総合的に楽しみます。対して、美術館やお寺、神社などを訪れたお客さんが、お茶会よりもカジュアルに抹茶やお菓子を楽しめるのが呈茶（ ...
おすすめ商品 杜仲茶の味や副作用とは何か？ノンカフェインで栄養成分たっぷり！
一時期ブームにもなった杜仲茶。ノンカフェインで、コーヒーが苦手な女性にも愛飲されている健康茶です。この記事では、杜仲茶の成分や副作用、美味しい飲み方・入れ方について解説いたします。
レシピ 熊笹茶の茶殻を使ったレシピ①「熊笹と桜えびのかき揚げ」
熊笹茶の茶殻を使ったレシピ・料理の第一弾の記事。今回は、「熊笹と桜えびのかき揚げ」の作り方をご紹介。
おすすめ商品 玄米珈琲（玄米コーヒー）の作り方｜ノンカフェインだから妊婦さんも安心
みなさん玄米コーヒーをご存知ですか？あんまり耳にすることはない飲み物だと思います。玄米コーヒーは、その名の通り、玄米を原料にして作られる焙煎穀物飲料でノンカフェインです。この記事では、玄米コーヒーの成分や飲み方、自宅での作り方もあわせてご紹 ...
おすすめ商品 えごま茶（荏胡麻茶）の作り方とは？ノンカフェインで妊婦の方も安心【シソのようなさっぱりとした味わい】
えごま油で馴染みのある「えごま」。このえごまの葉を利用して作られるえごま茶には栄養がたっぷり。今回は、えごま茶の成分や味に関してお伝えします。
レシピ スギナ茶の茶殻を使ったレシピ・料理①「スギナ茶のふりかけ」
スギナ茶の茶がらを使ったレシピ・料理の第一弾の記事。今回は、「スギナ茶のふりかけ」の作り方をご紹介。
レシピ 月桃（げっとう）の葉を活用したレシピ・料理を解説！「月桃茶の煮豚」
月桃茶の茶殻を使ったレシピ・料理の記事。今回は、「月桃茶の煮豚」の作り方をご紹介。月桃（げっとう）とは？月桃とは、暖かい地域に生息している植物でショウガ科ハナミョウガ属の多年草です。沖縄では、伝統的なお菓子「ムーチービーサー」を包む葉として ...
おすすめ商品 ゴールデンベリー（食用ホオズキ）の副作用とは｜味や食べ方について
皆さん、ゴールデンベリーを知っていますか？「インカベリー」「ピチュベリー」といった別称もあるスーパーフードですが、店頭に並んでいることも少なく、あまり馴染みのない果実だと思います。ゴールデンベリーとは一体どんな果実なのか？簡単に成分やオスス ...
お茶の雑学 抹茶の正しい飲み方は？茶室の作法・マナーやルールもあわせて解説！
日本人であれば馴染みのある抹茶。一度は、茶会に参加して抹茶を飲みたいなんて思ったことがある人もいるかもしれません。お点前を頂戴する際には茶道に関する教養が必要となり、ルールを知らないと恥をかくことも・・・。そこで今回は、抹茶の正しい飲み方や ...
おすすめ商品 しいたけ茶（椎茸茶）の副作用とは｜作り方とアレンジレシピについて
しいたけを乾燥させて粉末状にし、煮出したお茶である、しいたけ茶。健康茶として飲まれるだけでなく、オムレツやお味噌汁、パスタなど、料理の隠し味としても活用されます。この記事では、しいたけ茶の成分や副作用、おすすめレシピについて解説します。しい ...
お茶の資格 ハーブティーや漢方茶の資格はいくつある？活かせる仕事や種類についても【5選】
普段、家庭やカフェで健康茶として何気なく飲んでいるハーブティー。実は、ハーブティーに関する資格があることをご存知でしたか？あまり知られていないハーブティーの資格。今回は、国内で取得できる5種類のハーブティーの資格をご紹介します。望めば、カフ ...
おすすめ商品 お茶を焚いて癒やしを。茶香炉の魅力や使い方について
時折、お茶屋さんやマッサージ店などで、茶葉を燃やしたアロマを見たことないですか？これは「茶香炉」と呼ばれるもので、家庭でもお茶を焚いて手軽に癒しを得られるということで、にわかにブームになっている商品です。今回は、茶香炉という商品の魅力やおす ...
お茶の雑学 へぇーと思わず唸る！意外と知られていないお茶の雑学・豆知識10選 Vol.3
お茶は歴史が深く、各国によって様々な文化、歴史、豆知識が存在します。中には意外と知られていないものも。今回は、そんなお茶にまつわる雑学・豆知識を10個ご紹介。話の小ネタにトークの引き出しにどうぞ。今回はVol.3！
おすすめ商品 ペポカボチャの種とは｜成分やおすすめの食べ方について
皆さん、ペポカボチャをご存知ですか？イベント用、家畜の飼料用として栽培されるかぼちゃで、皆さんもご存知のズッキーニもこのペポカボチャの仲間です。ペポカボチャは実だけでなく、実は種にも栄養素が豊富に含まれていることから注目されています。今回は ...
おすすめ商品 韃靼そば茶の入れ方や飲み方｜作り方やおすすめレシピについて【深みある芳醇な味わい】
今では、お蕎麦屋さんでも、またコンビニやスーパーといった店頭でも置かれており、認知されている韃靼そば茶。韃靼そば茶は香ばしく、「使い終わった茶殻を捨てるのがもったいない」と思ってしまうもの。そこで、本記事では、韃靼そば茶の魅力や含まれている ...
おすすめ商品 アサイー（アサイベリー）の食べ方・飲み方・レシピ【自宅で簡単】
ヨーグルトなどと一緒にカフェで提供されることが増え、認知度も高まってきたアサイー。「スーパーフード」として、海外セレブが愛用したのを機に、アサイーは日本でも多くの若い女性から多くの支持を得ています。アサイーを食べてみたいけど、料理やレシピに ...
お茶の資格 紅茶の資格一覧を一挙紹介！難易度や費用についても【日本で取得可能】
カフェや家庭で、普段何気なく飲んでいる紅茶。実は国内でもいくつか紅茶の資格が取れるということを知っていましたか？あまり知られていない紅茶の資格。今回は、国内で取得可能な紅茶の資格を5つ厳選してご紹介します。望めば、カフェの開業やビジネススタ ...
おすすめ商品 アサイーは栄養価の高い果実｜栄養成分と副作用についても
日本で2013年ごろから本格的に流行したスーパーフード、アサイー。よく耳にはするけれど、「ベリー系の植物」ということ以外、アサイーがどういう植物でどんな成分がある植物なのか、実はあまり知らない人が多いのではないかと思います。この記事では、ア ...
おすすめ商品 カテキン茶（カテキン緑茶）に含まれるカフェインや副作用は？飲み過ぎに注意？
コンビニやスーパーなどで最近よく目にするカテキン茶。様々な飲料メーカーが「高濃度茶カテキン」と銘打って販売しています。名前は耳にしたことあるけど、そもそもカテキン茶って緑茶とどう違う？詳しいところまで知っている人はさほど多くないかもしれませ ...
おすすめ商品 桑の葉茶（マルベリーティー）の副作用｜ノンカフェインだから妊婦の方も安心
桑の歴史は古く、古くは乾燥させたクワを漢方として活用していた歴史があります。また、現在では「桑白皮」という名前で生薬として販売されています。現在では、桑の葉を煎じて桑の葉茶として飲まれるほど、ポピュラーな存在になっています。この記事では、「 ...
おすすめ商品 どくだみ茶の香りは独特だけど栄養成分が満点！副作用には注意が必要？
どくだみ茶といえば、今や一般的な健康茶として知られています。近年では、他の野菜やお茶とミックスされたジュースやドリンク、どくだみが練り込まれたクッキーなども販売されるほど一般的認知されているものの、なかなかどくだみ茶の成分や副作用、飲む際の ...
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巣鴨のお茶屋さん山年園は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、
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巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた
「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。
ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
