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茶舗山年園

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山年園の日本茶

日本茶

山年園で取り扱う日本茶は巣鴨のお店でも同じく参拝茶が大人気です。
豊島区民が選んだ「豊島の名品50選」に、その山年園の参拝茶が選ばれています。
さらにテレビなどメディアでも取り上げられております。
このお茶の特徴は、葉っぱが細かく茎を抜いていません。
その為甘い香りとまろやかな仕上げになっています。
見かけはあまりよくなく、粉っぽいです。
しかしこれは、深蒸茶といって、お茶を蒸気で蒸す時間を普通煎茶の倍以上の時間を掛けて蒸しているからです。
その結果苦み成分が減り、甘さが増しコクも出ます。

農林水産大臣賞を受賞しました!

当店看板のお茶「参拝茶」の産地契約工場の「山啓製茶」が東京都の品評会で農林水産大臣賞(2006年度)を受賞しました。
毎年全国から多くの優良茶の出品があり、激戦と言われる品評会です。

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